Anzelika

14.10.2014 14:36

Омлет с зеленью в духовке

Калорийность - 171 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка омлет)	300 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Масло сливочное, подсоленное	20 г
Укроп (Жарка)	10 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок луковица (Жарка)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Зелень укропа, лук вымыть, обсушить и мелко порезать. В сковороде растопить кусочек сливочного масла.В растопленное и разогретое масло выложить всю зелень и тушить ее помешивая пару минут. Пока зелень тушится, взобъем яйца со сметаной и щепоткой соли. Выльем яйца в сковороду на зелень, перемешаем и на среднем огне дадим омлету прихватиться снизу и с краев. Тогда отправляем сковороду с омлетом под горячий гриль минуты на две-три в духовку. Как только он хорошо поднимется и слегка зарумянится - готово, можно вынимать и подавать к столу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	10.15%
	Белки	9.6 г	12.63%
	Жиры	13.7 г	24.46%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	71 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

28.2%

b-car

2.9%

В1

3.8%

18.9%

Холин

39.4%

20.4%

7.5%

2.1%

B12

14.1%

2.8%

16.9%

4.5%

30.5%

вит.К

0.5%

14.4%

Калий

6.7%

3.5%

46.8%

20%

36.8%

11.4%

10.2%

86.1%

5.8%

8.7%

8.2%

42.8%

1.1%

6.6%

8.5%

Nadin MooR 14.10.2014 15:01

Я не стала-бы жарить-тушить зелень в кипящем масле...что там от нее останется? Я омлет с зеленью делаю а мультиварке, взбиваю яйца с водой, добавляю хорошую порцию зеленого лука с укропом и петрушкой, выливаю в силиконовую форму и в мультю, режим - на пару... Травка в омлете зеленая и сочная получается. Даже когда не было мультиварки, травку взбивала вместе с яично-молочной массой, специально не обжаривала. Попробуйте, вдруг понравится! Подмигиваю

Anzelika 14.10.2014 15:03

Спасибо Надежда, обязательно попробую

Nadin MooR 14.10.2014 15:10

Anzelika St, на здоровье! Я даже молоко в рецепте омлета заменила на воду, получается так-же вкусно, а калорий гораздо меньше! Подмигиваю

Мы белые и пушистые 14.10.2014 15:35

Это рецепт для тех кто набирает массу? Для худеющих на мой взгляд очень жирно. Сливочное масло заменить подсолнечным, сметану - молоком жирностью максимум 2,5 %