Anzelika
28.07.2014 19:56
Рецепт Суп из лисичек
Калорийность - 102 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 51 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, желтая | 225 г |
| Картофель рубленный, домашнего приготовления | 400 г |
| Лисички | 400 г |
| Бульон | 1000 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Укроп (Варка со сливом) | 30 г |
| Петрушка (Варка со сливом) | 10 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
1. Лисички надо перебрать, очистить от мусора и песка, и
перемыть, поменяв воду несколько раз. Крупные грибы - разрезать,
маленькие можно оставить и целыми.
2. Морковь и картофель очистить и нарезать произвольно, как душа пожелает.
3. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
4. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем до легкой золотистости лук.
5. Потом выкладываем нарезанную морковку, минутку-другую обжариваем вместе с луком, постоянно перемешивая.
6. Добавляем подготовленные лисички и тушим с овощами около 5 минут, время от времени перемешивая.
7. После чего вливаем бульон - мясной или куриный, а может и просто овощной - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Выкладываем нарезанный картофель. Когда бульон закипит - надо огонь снизить до среднего, добавить лавровый лист, несколько горошин черного перца и посолить по-вкусу. Варить примерно 20 минут.
8. Подавать с ложкой густой сметаны и присыпав измельченным укропом и петрушкой. Для пикантности можно добавить немного мелко нарезанного чеснока.
2. Морковь и картофель очистить и нарезать произвольно, как душа пожелает.
3. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
4. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем до легкой золотистости лук.
5. Потом выкладываем нарезанную морковку, минутку-другую обжариваем вместе с луком, постоянно перемешивая.
6. Добавляем подготовленные лисички и тушим с овощами около 5 минут, время от времени перемешивая.
7. После чего вливаем бульон - мясной или куриный, а может и просто овощной - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Выкладываем нарезанный картофель. Когда бульон закипит - надо огонь снизить до среднего, добавить лавровый лист, несколько горошин черного перца и посолить по-вкусу. Варить примерно 20 минут.
8. Подавать с ложкой густой сметаны и присыпав измельченным укропом и петрушкой. Для пикантности можно добавить немного мелко нарезанного чеснока.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102 кКал | 6.06% | |
| Белки | 4.6 г | 6.05% | |
| Жиры | 5.8 г | 10.36% | |
| Углеводы | 7.9 г | 3.61% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 96 г | 4.22% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
10%
b-car
6.9%
В1
3.7%
B2
9.1%
Холин
0.9%
B5
4.1%
B6
5.5%
B9
1.3%
B12
~
C
11%
D
0%
E
7.6%
H
0.1%
вит.К
8%
PP
15.6%
Калий
10.9%
Ca
1.8%
Si
~
Mg
4.3%
Na
8.8%
P
8.5%
Cl
2.9%
Fe
6.1%
I
1.3%
Co
11.7%
Mn
8.8%
Cu
12.1%
Mo
3.2%
Se
0.3%
F
0.4%
Cr
0.8%
Zn
1.9%
Мы белые и пушистые
28.07.2014 20:55
и снова - спасибо! чую в четверг у меня будет грибной день
