Подсобите советом...

Вот такой вопрос нарисовался: сделали дома таранку из горбуши. Полезный продукт и вкусно. Понятно что часть воды из нее ушла. Но сколько калорийности в ней стало? В проге есть только сырая, соленая, консервированная и приготовленная горбуша.
Вопрос в том, как хоть примерно узнать насколько "похудела рыба"? Т.е. из рыбы сколько таранки примерно выходит? 2 к 1, 3 к 1???  К сожалению, рыбу мы не взвесили перед приготовлением, а записывать теперь нужно.
Не хочется ошибиться в подсчетах на порядок или больше... Может кто поделится опытом?