Печенька-Надюха

Блог Кулинарная книга База продуктов

Печенька-Надюха

12.09.2015 23:02

Дедушкин супчик

Калорийность - 92.5 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском)	300 г
Вода	2000 г
Морковь (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Рецепт называется так потому, что его умел готовить даже мой дед. А это о чём-то говорит. Кое-кто в семье считает, что сиё варево было его личного изобретения, ещё со студенческих времён. Количество продуктов округлено `на глазок`.
Ставим воду греться. Свинину режем кусочками. Обжариваем в собственном сале.
В кипящую воду кидаем макароны. Снимаем пену, если есть. Отправляем туда же обжаренную свинину, но без жира. Солим. На оставшемся жиру жарим морковь с луком. Кладём в кастрюлю. Перчим.
Если есть какие-то другие овощи, вроде помидор или болгарского перца - и им там будет вкусно.
Можно посыпать зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.5 кКал	5.49%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	7.7 г	13.75%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	90.2 г	3.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.4%

b-car

9.1%

В1

3.7%

Холин

2.6%

1.9%

3.1%

0.6%

B12

0.3%

0.9%

0.4%

вит.К

0.5%

3.5%

Калий

1.3%

0.8%

1.6%

2.9%

2.3%

2.8%

1.7%

0.7%

13.3%

2.7%

6.1%

3.6%

2.4%

3.9%

2.9%

Людмила Каледина 13.09.2015 00:12

А я вчера суп из тушенки сварила. Приехала вечером домой с халтуры, а первого нет и магазины уже закрыты. Пришлось импровизировать.Причем, что удивило, жир в тушенке теперь кладут целым куском ( причем прямоугольным). Готовила почти так же как и Ваш дедушка, только вместо свинины тушонка. Ничего супец получился, вкусненький Хорошо

Alistin 13.09.2015 14:02

А как же картошечка? Надо подумать

И еще вопрос: как успевает приготовиться мясо? Сколько по времени Вы его обжариваете?

Наталия 13.09.2015 21:46

А калорийность наверное получится побольше, т.к. в ингредиентах не учтены макаронные изделия. Но всё равно супчик вкусненький, то что надо!

Печенька-Надюха 14.09.2015 00:02

Наталия Ченцова написал:
не учтены макаронные изделия

Спасибо, что указали. Исправлено. Калорийность реально будет повыше.

Печенька-Надюха 14.09.2015 00:04

Картошечку тоже можно будет. Но там получается конфликт вкуса, на мой взгляд. Я этот суп часто в детстве ела. Пока он свежесваренный, картошка там нормально ощущается. Но уже наутро она здорово портит вкус. Появляется этакое крахмалистое послевкусие. Поэтому рецепт был ограничен макаронами. Кроме того, с картошкой калорийность будет ещё выше.

Александр 15.09.2015 13:05

Отправив макароны в кастрюлю раньше (или одновременно с мясом) можно ожидать два варианта: либо недовареное и оттого жесткое мясо, либо переваренные макароны...