Дрочёна

Об этом блюде я узнала еще год назад, `листая` википедию. Приготовила б и тогда, но терпеть не могла тёрки из-за слабых бицепсов  Ага, самой сейчас смешно. Смешно было и после прочтения статьи. Автор, видать, был большой весельчак. ...«вероятно, ни одно другое древнее блюдо не было позабыто единственно из-за неблагозвучности своего названия»... Хм,  а вот меня заинтриговало. В интернете много рецептов. Я выбрала с картофелем, немного изменила... Кстати, в некоторых вариантах название пишется через `а`. Видимо, на белорусский манер (?). Но, в общем, вот мой рецепт. 

1. Режем лук, готовим яйцо и муку, чтоб были под рукой (а то картоха совсем потемнеет в ожидании). Я сразу взяла муку с разрыхлителями, благо, продается везде, но если не найдете, то добавьте пол-ложки (чайной) соды.

2. Шесть картофелин чистим и опускаем в холодную воду, а затем трем на крупной тёрке. Между прочим, когда я готовила, то меня не покидала мысть: а чему там `вздыматься`? - ведь муки с содой немного. Озарило, когда я, взмокнув от пота (жара), дострогала шестую картофелину  

3. Постепенно всыпаем муку, а после добавляем остальные ингридиенты, не забыв про соль, перец и сливки. Кстати, о последних. Вообще-то в дрочёну добавляют молоко и масло. Но у сливок заканчивался срок годности и они пошли у меня как два в одном  Я знаю, что здесь идет борьба за низкокалорийность, так что можете вместо сливок использовать молоко. И без масла. Особенно, если форма силиконовая или как у меня - из фольги. Думаю, что получится не хуже.

4. Перемешали? Разогрели духовку до 200 С? Тогда ставьте на час.

5. Подавать лучше со сметаной и хлебом.

Пищевая ценность блюда на 100 г

Калорийность: 140.9 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 5.1 г
Углеводы: 19.8 г