Катя

Блог Кулинарная книга База продуктов

Катя

13.09.2014 17:30

Блинчики из куриной печени

Калорийность - 229.5 кКал; белки - 20.8 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	306 г
Яйцо куриное (Жарка)	58 г
Оливковое масло	21 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся	30 г
Соль поваренная пищевая	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Печень прокрутить в блендере.

2. Добавить яйцо, масло, соль. Прокрутить еще раз.

3. Постепенно всыпая муку, старательно вымесить.

4. Выпекать желательно на маленькой сковородке для жарки яйц - две столовых ложки полученной смеси на каждый блинчик.

5. Обжаривать по одной минуте с каждой стороны (переворачиваются легко).

Получаются вот такие замечательные аккуратные блинчики (фото прилагается).

P.S.: раз возникли вопросы, добавляю - сковороду смазывать маслом НЕ НАДО.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.5 кКал	13.63%
	Белки	20.8 г	27.37%
	Жиры	12.5 г	22.32%
	Углеводы	8.2 г	3.74%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	86 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1352%

b-car

2.8%

В1

25.5%

78.8%

Холин

49.1%

5.8%

47.1%

68.5%

B12

562%

14%

4.2%

6.4%

7.7%

вит.К

0.1%

73.9%

Калий

11.4%

6.6%

6.4%

73.4%

43%

52.7%

76.4%

2.6%

174%

21.5%

42.2%

88.4%

118%

0.3%

19.7%

57.9%

Н@стасья П. 13.09.2014 18:41

Мммммм-м-м-м-м.. красота! ;-P

Лёлита 13.09.2014 20:56

Вкуснятина, получаются нежнейшие оладушки Хорошо

Н@стасья П. 14.09.2014 01:08

Екатерина, а на сковороду перед жаркой вы дополнительно масло не добавляете?

Катя 14.09.2014 06:25

Анастасия, нет, добавлять не надо. Вполне хватит того масла, что Вы в смесь добавите. Поверьте, блинчики сами соскальзывают со сковородки. Если и пришлось немного отодрать, так это самый первый блинчик, но и тот несильно сопротивлялся С улыбкой