Ирина Миронюк

09.04.2015 17:30

пасха

Калорийность - 332.5 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 56.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1500 г
Молоко коровье сырое (Запекание)	500 г
Сметана 30,0% жирности	250 г
Маргарин, безмолочный	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	400 г
Сахар песок	750 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	75 г
Изюм (Припускание)	200 г
Яичный белок куриный	100 г
Сахар песок	200 г
Водка, дистиллированная, 80 градусов (40 проц. спирта)	25 г
Пищевая сода	5 г
Масло подсолнечное	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 4 ч

Описание

без опарный способ .Молоко ,сметану ,маргарин,подогреть до температуры тела развести дрожжи .
Яйца взбить с сахаром добавить в молочную смесь .
Муку просеять добавить ваниль или ванильный сахар ,соду 1 чайною ложку .и водку
смешать обе массы замесить тесто ,и поставить в теплое место на 2 часа добавить промытый изюм
формы смазать подсолнечным маслом
тесто подошло формируем пасхи и ставим подходить ,ставим в разогретую духовку 180 гр на 40 минут .
взбиваем 3 белка с стаканом сахара
горячие пасхи смазываем взбитыми белками и украшаем по желанию .

мини пасхи для деток

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	332.5 кКал	19.74%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	56.3 г	25.71%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	29.3 г	1.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.2%

b-car

0.4%

В1

5.7%

6.6%

Холин

12.1%

8.4%

5.4%

B12

4.5%

0.1%

2.5%

15.5%

8.9%

вит.К

10.7%

Калий

5.9%

3.9%

5.4%

3.3%

6.1%

10.6%

2.1%

5.9%

3.1%

18.7%

16%

9.9%

11.1%

0.5%

3.3%

4.2%

Marina 09.04.2015 17:48

Очень красивые Пасхи. Надо будет попробовать испечь. Спасибо за рецепт.

Серафима 09.04.2015 18:07

Ого сколько пасочек, это же сколько времени у вас их приготовление заняло? Хорошо

галюсик 09.04.2015 18:51

Супер куличи! спасибо за рецептик.

***Эльвира *** 09.04.2015 19:24

маленькие такие миленькие ......тоже что нибудь такое хочу сделать на праздник Хорошо

ЛанаСвет Живая 09.04.2015 19:40

Красота!!!! А я сегодня венок пасхальный пекла, но фотографировать уже нечего - семья совсем по печеву истосковалась - за 30 минут 80% умяли )))

Светлана Ким 09.04.2015 19:50

Всем родным и знакомым хватит, такая красота и радость!

Lara 09.04.2015 19:50

ЕЛЕНА С., согласна))) Люди часто ошибочно называют пасхальные куличи пасхами. Пасха не выпекается и делается из творога))))

Lara 09.04.2015 19:51

Малипусенькие куличики такие милые!!!! А в чем таких крошек выпекали?

яНА МАМИНА 09.04.2015 20:03

Ирина Миронюк 09.04.2015 20:25

Серафима, 5 часов

Ирина Миронюк 09.04.2015 20:28

ЕЛЕНА С., У нас в Украине все называют пасха , привыкла с детства так называть .

Ирина Миронюк 09.04.2015 20:31

Lara, в силиконовых формах для кексов ,но немного не угадала с количеством теста ,хотела чтоб были больше .

Ирина Миронюк 09.04.2015 20:34

Lara, специально для деток делала маленькие

Lara 10.04.2015 10:30

Ирина Миронюк, завтра тоже такие сделаю))))) очень понравилось))))

Варвара ВАРИНА 27.04.2016 21:24

Привет

.Ира скажи зачем водка?-это чтобы не черствели быстро?-Это для этого или нет?
У меня с любой дрожжевой выпечкой одна проблема-быстро черствеет Плачу

-что я делаю не так?
Знаю хозяек у которых по несколько дней дрожжевая выпечка остается свежей, и рецепты брала,пекла по их рецептам, а у меня не то получается.

Варвара ВАРИНА 27.04.2016 21:25

Красивые куличи Хорошо

Малышня уже оценила и заказала точно такие же))))Теперь придется выполнять))))

Ирина Миронюк 28.04.2016 13:42

ВАРВАРА ВАРИНА написал:
Ира скажи зачем водка?-это чтобы не черствели быстро?-

Привет милая извини что сегодня пишу у меня заказы пошли некогда заглядывать вовремя сюда ,Водка для слоистости ,даже не знаю как объяснить правильно ,черствое не должно быть в тесте много жира .

ВАРВАРА ВАРИНА написал:
У меня с любой дрожжевой выпечкой одна проблема-быстро черствеет

чтоб не было черствое не спиши сыпать муку добавляю всегда через сито по не много и замесить не туго .и после выпечки всегда накрываю полотенцем .пусть так остынет .
Я буду печь завтра ,попробую сделать по шагово фото .

Людмилка 28.04.2016 15:22

Ирина Миронюк, а украшения сами или готовые ?

Ирина Миронюк 28.04.2016 16:43

Людмилка, сама ,я пеку на заказ торты ,так что в наличие мастика и вырубки .

Варвара ВАРИНА 28.04.2016 17:11

Ирина Миронюк, Спасибо что ответила Поцелуй

Ирина Миронюк написал:
чтоб не было черствое не спиши сыпать муку добавляю всегда через сито по не много и замесить не туго .и после выпечки всегда накрываю полотенцем .пусть так остынет .

И за подсказки спасибо! Дарю цветочек

Завтра буду печь по твоему рецепту. Поцелуй

Наталья 28.04.2016 17:41

Красотень!

Надежда Аноничева 28.04.2016 18:07

очень аппетитно!

Людмилка 29.04.2016 12:50

Ирина Миронюк, а в каких магазинах покупают мастику ?

Ирина Миронюк 29.04.2016 13:27

Людмилка, я делаю сама ,но можно найти в интернет магазинах ,или в больших городах есть магазины для кондитеров .

Людмилка 29.04.2016 13:36

Ирина Миронюк, спасибо,поищув инете . Просто я думала ее как полуфабрикат продают.

Ирина Миронюк 29.04.2016 13:38

Людмилка написал:
я думала ее как полуфабрикат продают.

она продается готовая ,

Инна Гринько 29.04.2016 13:44

Елки, я так уговариваю себя не думать о пасочках! А тут - УХ! Беспредел! Караул!

Наталья 29.04.2016 13:48

какая красота, в таких масштабах, помню, только бабушки в детстве пекли, сейчас может парочку, а скорее всего купят все, силы не те уже возиться, а молодые не любят вообще

Ольга Матина 29.04.2016 13:51

Наталья, Я не бабушка,всего 37,но вчера испекла 11 куличей!!

Наталья 29.04.2016 16:07

Ольга Матина, ну таких как ВЫ немного рукодельниц)

Радужная 29.04.2016 18:08

Рамиля 29.04.2016 18:51

По весеннему красиво!

Olga Volga 29.04.2016 19:13

Цветики семицветики прямо-здорово!!!

Варвара ВАРИНА 30.04.2016 00:45

Спасибо что поделилась рецептом!И как я его проглядела Извини!

Куличи получились-чудо!Я довольна как слон.
Мягенькие воздушные.В этот раз долго месила и старалась муку подсыпать понемногу.Спасибо, Ира. Дарю цветочек

Светлой ПАСХИ!

Лиса 30.04.2016 02:18

Попробуем ,никогда не делали без опары. Отпишусь ,если получится

Ирина Мосина 30.04.2016 06:09

ЕЛЕНА С., а разве не "паска"?А праздник "Пасха". Смущаюсь

Я всегда так считала...

Татьяна 30.04.2016 07:38

Спасибо за то, что поделились.Таких ценных советов нигде не найдёшь!Ирина Миронюк,! С Вами и мне похвала досталась от домашних и подруг за удачные и вкусные булки!

Ирина Миронюк 30.04.2016 18:27

ВАРВАРА ВАРИНА, Я рада что все получилось .! тебя и твою семью с праздниками ,чтоб все были здоровы !
вот у меня в этом году такие получились

Варвара ВАРИНА 15.04.2017 13:53

И в этом году твои пеку куличи. Хорошо

И вообще чуть нужен рецепт-бегу в свои закладки в МЗР.Спасибо!С Воскресеньем Христовым!!!!

Юлия 15.04.2017 14:02

И я попробую! Очень уж красивенькие! Дарю цветочек

Ирина Миронюк 15.04.2017 14:05

ВАРВАРА ВАРИНА, для вдохновения.со светлым днем тебя и твоих родных ![IMG ID=56492]

Варвара ВАРИНА 15.04.2017 14:44

Ирина Миронюк, Дарю цветочек

Олег 15.04.2017 20:29

Спасибо!

Людмила Оптимистка 15.04.2017 21:09

Вот труженница,да так много напекли,семья большая наверное,а я одну пасочку купила 700 гр написано,и все,поедим с мужем и точка.

Ирина Миронюк 15.04.2017 21:44

Людмила Оптимистка, это немного . Семья не большая три человека .Много раздается .В этом году делала два замеса на продажу .А если не съедается то режу подсушиваю и едим к чаю еще долго.магазиные не такие.

Людмила 15.04.2017 23:04

Лариса Панкратова 16.04.2017 06:22

Какая красота! Хорошо

MILADA MILADA 16.04.2017 06:55

Ева Михно 16.04.2017 07:05

Очень аппетитные!

Ольга 16.04.2017 07:22

Спасибо

Viktor 16.04.2017 07:47

Красота!

Людмила Оптимистка 16.04.2017 08:25

Ирина Миронюк, тоже пекла,а в этом году смысла не было,старшие дети в Америке,младшая с друзьями,вечная диетчица,а я решила себя пожалеть.Купили в маркете,еще теплую,очень вкусная! Светлой Пасхи вам!!!