Блог Олеся Ларина

Олеся Ларина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Олеся Ларина

16.07.2014 15:57

Рецепт Тушенная капуста с курицей

Калорийность - 55.2 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное	198 г
Капуста белокочанная (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Карри, порошок	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	350 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на терке. Курицу нарезать мелкими кусочками, посолить и добавить карри. Все смешать и залить водой.
Тушить в духовке около 50 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.2 кКал	3.28%
	Белки	5.8 г	7.63%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	87 г	3.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.5%

b-car

0.2%

В1

1.7%

3.3%

Холин

3.7%

3.6%

5.3%

3.4%

B12

1.4%

8.4%

0.2%

1.1%

0.2%

вит.К

32.2%

7.1%

Калий

7.3%

3.1%

3.4%

10.5%

6.2%

8.7%

3.9%

1.2%

20.3%

6.1%

6.6%

7.6%

6.4%

1.1%

5.4%

6.7%

Олеся Ларина

04.07.2014 16:24

Рецепт Филе пангасиуса в духовке

Калорийность - 98.9 кКал; белки - 11.8 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

филе пангасиуса	1183 г
Овощная смесь(польск.) -морковь,сельдерей,лук-порей	234 г
Сметана 20,0% жирности	90 г
Яйцо куриное (Запекание)	62 г
Масло подсолнечное	5 г
Вода	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Филе пангасиуса(около 1 кг) разморозить, слить воду, намазать смесью( сметана + вода + яйцо + приправа для рыбы), поставить мариноваться на 15-20 минут.
Половину пачки(1 пачка = 450г) овощной смеси(я брала польскую смесь моркови, сельдерея и лука-порея) равномерно распределить по смазанной растительным маслом форме. Сверху на овощи выложить рыбу.
Запекать около часа в духовке на 200 градусах.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.9 кКал	5.87%
	Белки	11.8 г	15.53%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	10 г	0.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.1%

b-car

0.1%

В1

0.3%

1.3%

Холин

3.3%

1.3%

0.5%

0.2%

B12

1.4%

0.9%

1.2%

1.9%

вит.К

0.9%

Калий

0.5%

0.7%

0.2%

0.5%

1.3%

0.3%

0.6%

0.5%

3.8%

0.1%

0.3%

2.2%

0.1%

0.3%

0.4%

Олеся Ларина

04.07.2014 16:11

Рецепт Запеканка из кабачка и помидоров

Калорийность - 69.7 кКал; белки - 4.4 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	291 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	255 г
Яйцо куриное (Запекание)	137 г
Вода	100 г
Укроп, свежий	8 г
Сыр Сливочный(Беловежские сыры)	45 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Молодой кабачок среднего размера помыть и нарезать тонкими кружочками. Два больших и твердых(чтобы удобнее было резать) помидора также тонко нарезать кружочками.
Выложить кабачок-помидор-кабачок и т. п. на форму, смазанную растительным маслом, и посолить-поперчить по вкусу. Поставить в духовку запекаться на 15 минут на 200 градусов.
Отдельно взбить 2 яйца с водой. Залить кабачки смесью, посыпать мелко порезанным укропом, сверху посыпать измельченным (на мелкой терке)сыром. Поставить еще на 30 минут в духовку на 200 градусов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.7 кКал	4.14%
	Белки	4.4 г	5.79%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	2.6 г	1.19%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	83 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.2%

b-car

5.9%

В1

2.7%

Холин

9.8%

7.4%

5.3%

3.1%

B12

3.2%

13.3%

4.1%

4.6%

8.7%

вит.К

2.5%

Калий

8.7%

2.5%

3.4%

6.1%

6.2%

5.6%

5.7%

2.9%

39.5%

3.8%

5.7%

5.3%

11%

0.8%

4.9%

2.4%

Олеся Ларина

04.07.2014 16:02

Рецепт Каша из хлопьев \`Геркулес\` в мультиварке

Калорийность - 78 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 11.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья геркулес (Варка без слива вязкая)	100 г
Молоко 3.7% пастер.(Ляховичский МЗ)	160 г
Вода	320 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Хлопья(1 мультистакан) заливаем 1 мультистаканом молока и 2 мультистаканами воды. Солим-не солим- по вкусу. варить в режиме"Овсянка" 5 минут.
Даем постоять на подогреве еще 5 минут.
Мультиварка Polaris.
Чем ниже жирность молока, тем лучше. Я варю для себя и ребенка одновременно - поэтому жирность большая.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78 кКал	4.63%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	11.9 г	5.43%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	58 г	2.55%