Ирина Лоскутова

09.03.2015 17:35

Хлеб `Жизненная сила`

Калорийность - 265.7 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 41.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	270 г
Мед пчелиный	60 г
Дрожжи САФ-МОМЕНТ	5 г
Масло подсолнечное	30 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	94 г
Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	260 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	42 г
Сливки сухие, высокожирные	11 г
Соль поваренная пищевая	13 г
Подсолнечник, семечки (Жарка)	20 г
Семена льна	14 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 6 ч

Описание

Готовим в хлебопечи. Складываем все ингредиенты в чашу и выбираем режим "Французский" или "цельнозерновой" в зависимости от хлебопечи и ждем окончания программы.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	265.7 кКал	15.78%
	Белки	7.5 г	9.87%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	41.1 г	18.77%
	Пищевые волокна	5.3 г	26.5%
	Вода	38.4 г	1.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.2%

b-car

0.1%

В1

17.3%

4.8%

Холин

9.6%

10.7%

13.5%

7.1%

B12

0.2%

26.9%

8.5%

вит.К

0.1%

20.1%

Калий

3.4%

5.6%

58.6%

15.3%

53.6%

23.1%

46.7%

14.5%

2.1%

26.1%

80.7%

22.8%

18.7%

50.6%

1.2%

1.1%

11.7%

Ольга Мезенцева 09.03.2015 18:28

На вид такой красивый и вкусный)))

09.03.2015 18:30

Ира, а мука вс и пс для чего? Но вообще загурманский хлеб, даже ингредиенты слюноотделительные Широкая улыбка

Герман Иванов 09.03.2015 18:36

посмотрел на картинку и понял что хочу испечь своего хлеба,а то стоит подар без дела и пылиться

Ирина Лоскутова 09.03.2015 18:42

Limon99, хотела сделать только из муки первого сорта и цельнозерновой, но муки 1 сорта оказалось мало, пришлось добавить высшего сорта, чтобы пропорции рецепта не менять.

09.03.2015 18:50

Ирина Лоскутова, а ТОЛЬКО из цельнозерновой почему не пекли? Мы изладили (сейчас смакую) лаваш из цельнозерновой, рецепт в моих продуктах. Лаваш получился тяжёлый как блин от штанги Широкая улыбка

. Но вкусный.

СправедливаяЯ 09.03.2015 18:53

Отличный рецепт. Обязательно попробую ! Тоже стала любителем домашнего хлеба. А у меня есть рецепт черного хлеба. для бутербродов с рыбкой!! Объедение!!!!

Ирина Лоскутова 09.03.2015 18:55

Limon99, я вообще люблю замешивать несколько сортов муки и добавлять отруби и прочие добавки

Ирина Лоскутова 09.03.2015 18:56

СправедливаяЯ, добавляйте рецепт на общее пользование

Ирина Лоскутова 09.03.2015 18:57

Limon99, пожмотничала. Сейчас цельнозерновая мука что-то очень дорогая стала.

СправедливаяЯ 09.03.2015 18:58

Ирина Лоскутова, сейчас деток уложу и выложу! правда фото нет. но он бесподобен!

СправедливаяЯ 09.03.2015 19:02

Ирина Лоскутова, вот уже опубликовала http://health-diet.ru/people/user/136206/blog/91818/

09.03.2015 19:26

Ирина Лоскутова, а конкретно -- было-стало?

Ирина Лоскутова 09.03.2015 19:39

Limon99, добавила ваш рецепт себе. Обязательно попробую

10.03.2015 21:20

Ирина Лоскутова, как опытного хлебопёка -- прошу совета. Сегодня лавашик повторили, как и у первого, у того очень твёрдая нижняя корка. Как этого не допустить или умягчить её? А так вкусный, зараза, опять получился. Добавил туда семян льна, подсмотрев у вас Широкая улыбка

Ирина Лоскутова 10.03.2015 21:31

Limon99, может раскатаны лепешки были слишком тонко? Из-за этого могут пересохнуть. И еще я в пакет п/э складываю, когда чуть подостынут, на воздухе тоже быстро сохнут

10.03.2015 21:38

Ирина Лоскутова написал:
раскатаны лепешки были слишком тонко?

Глаз-алмаз, точно! В рецепте указана толщина 2 см, у нас -- до 1,5. Про пакет известно, просто из духовки уже подошва каменная. А водой её сбрызнуть -- стоит?

Ирина Лоскутова 10.03.2015 21:51

Limon99, я думаю, что водой сбрызнуть не помешает, слегка

10.03.2015 21:52

Ирина Лоскутова, спасибо С улыбкой