Ольга Калашникова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Калашникова

02.07.2015 10:28

Омлет приготовленный без масла в пакете

Калорийность - 105.8 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 7 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Варка)	184 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Описание

4 яйца+200 гр.молока, соль по вкусу взбить миксером до пены.

Натереть сыр на мелкой терке и добавить в смесь, размешать деревянной ложкой.

Вскипятить воду в кострюльке, в пакет для запекания или просто в целофановый (главное чтоб он был целый) выливаем нашу яичную смесь, завязываем и опускаем на 20 мин. В это время можете заняться любыми другими делами. Достаем чуть остудив. У вас получится пышный вкусный омлет к примеру на завтрак на 3 человек, выход примерно 420 гр. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.8 кКал	6.28%
	Белки	7.8 г	10.26%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	83.8 г	3.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.5%

b-car

0.7%

В1

3.7%

16.4%

Холин

27.1%

16.8%

4.8%

1.5%

B12

15.6%

0.8%

11%

2.3%

23.2%

вит.К

0.3%

11%

Калий

5.9%

9.3%

3.4%

23%

17.8%

19.7%

7.2%

9.7%

54.1%

0.9%

4.9%

8.9%

29.3%

0.9%

6.1%

6.3%

Нюта 02.07.2015 10:33

оригинально, надо попробовать

Виктория Котельникова 02.07.2015 10:41

Интересный вариант! Попробуем!

Лапочка 02.07.2015 11:08

Ого! )))

Наталья 02.07.2015 11:12

вот жеж.. век живи, век учись! спасибо. забрала себе

Власта 02.07.2015 11:53

Класс! Завтра у нас на завтрак Омлет!

Людмилка 02.07.2015 11:54

Такой омлет пробовала делать ,но что то такой пышный не получился,правда миксером не взбивала

Екатерина Пуговкина 02.07.2015 12:25

Как интересно, надо отведать чудо творение. беру на заметку Хорошо

Даша 02.07.2015 12:32

Я тоже взяла на заметку, спасибо! Обязательно попробую. Наша семейка очень любит омлеты на завтрак. Без них никак!

Екатерина Пуговкина 02.07.2015 12:44

Татьяна, не обращайте внимания, к критике может и надо прислушиваться, но....Выходт в пакете нельзя, получается и в силиконовй форме готовить нельзя, алюминиевая посуда вообще вредная, как и многие покрытия выход один готовим только на костре разведенном из экологически чистых пород древесины. Тут вступятся "зеленые" и запретят, при этом экологи забью тревогу угарные газы вредны. Все, переходим на растительную пищу и вымираем как мамонты Хихикаю

Александра 02.07.2015 12:51

Недавно готовила омлет в пакете! Очень вкусный и пышный вышел, но я отдельно взбивала желтки с молоком и отдельно взбила белки (+соль) до пиков,а потом соединила все вместе)

Ольга Калашникова 02.07.2015 13:11

Татьяна, Да...., бывает выложишь интересный рецептик, один кто то раскритикует, и все начинают глядя на него тоже критиковать.Я в гостях была, научила хозяйку так делать омлет, она так довольна осталась, в сковорде так не получается, даже в духовке он опадает, тут секреты приготовления надо знать... А этот бросил в воду и забыл на 20 мин, я правда переворачивала 2 раза, а то сверху вижу еще жидкий, на бочек перевернула, потом на другой и все. Можно и без сыра, тоже вкусно.

Stefanya 02.07.2015 13:12

Классно взяла на заметку.)

Ольга Калашникова 02.07.2015 13:16

Александра, Я все вместе взбивала, только сыр отдельно примешала потом.

Velga Velga 02.07.2015 13:30

Спасибо

Худышка- Агафонова 02.07.2015 16:26

кто не хочет в пакете, можно в пластиковой форме приготовить. И симпатичнее :o

***Эльвира *** 02.07.2015 16:29

интересно ....надо попробовать Хорошо

Татьяна Стрелкова 02.07.2015 16:51

Спасибо за идею.

Ната 02.07.2015 16:54

Круто! Возьму на заметку!!!

Дарья 02.07.2015 20:43

Ой, как интересно.Завтра сделаю.

Алла 123 02.07.2015 20:48

Виктория Клокова 02.07.2015 20:57

Забрала.Спасибо.

Елена Елена 02.07.2015 21:03

спасибо! беру! Хорошо

Alina 02.07.2015 21:56

Здорово! Что только не придумают!!! Надо как-нибудь попробовать!!!

Rosali (Ирина) 03.07.2015 00:39

спасибо за рецепт! беру на заметку)

Gala * 03.07.2015 02:19

А это хорошая мысль!! Завтра же попробую. И количества жира сократится. Спасибо!

Liliya 03.07.2015 08:11

Спасибо! Очень интересный способ!

Alistin 03.07.2015 08:37

Яна Риник, а как Вы в микроволновке готовите? Сколько времени и при какой мощности?

Рафида 03.07.2015 09:01

Спасибо за рецепт. нужно попробовать.

Inna 03.07.2015 09:29

Приготовила, вкусно очень. Но что- то у меня омлет по пакету размазался. Печально

Видно, пакет большеватый Подмигиваю

. Спасибо за рецепт.

Юлия 03.07.2015 09:51

Как здорово! Спасибо за рецепт

Мы белые и пушистые 03.07.2015 09:58

Alistin написал:
а как Вы в микроволновке готовите?

Alistin, обычная мощность, 3-5 минут, яйца в глубокую миску, молоко примерно на 100 грамм яиц 50 грамм молока, закрыть сверху блюдечком, главное - не перепечь С улыбкой

Alistin 03.07.2015 10:01

Мы белые и пушистые, спасибо, попробую тоже сделать =)

Мы белые и пушистые 03.07.2015 10:04

Alistin,

Alistin написал:
попробую тоже сделать

у меня получился только с третьего раза, первый был недопеченный, второй суховатый, сами поймете сколько и на какой мощности лучше делать, микроволновка микроволновке рознь, у меня максимальная мощность 800, у кого-то 1000. В общем придете к идеалу методом проб и ошибок, зато быстро и масла не надо, кроме того можно есть в той тарелке, в которой запекали С улыбкой

Мы белые и пушистые 03.07.2015 10:07

Alistin, в последнее время подсела на молодой картофель в пакете, запеченный в микроволновке. Чищу его - в пакет и на 8-10 минут, еще капельку оливкового масла туда, ну оооочень вкусно получается С улыбкой

Joy Toy 03.07.2015 10:16

Яна Риник, Согласен! Более того в обычной духовке, без всякого масла прекрасно можно готовить. Пакет предназначен для хранения при низких температурах, что там происходит при варке - только догадываюсь. Широкая улыбка

Tresp 03.07.2015 11:38

Ваш омлет просто божественный на вид! Наверное, такой же вкусный (я очень люблю омлеты, каждый день бы ела, но мне сейчас жаренное на растительном масле нельзя). В пакете варить можно. Главное, чтобы температура плавления пакета была выше 100 градусов, и это был пакет для пищевых продуктов.
Существует мнение, что жирные и, в частности, молочные продукты нельзя хранить в пластике (только специально для этого предназначенном HDPE), потому что пластмасса имеет пористую структуру, и молекулы жира проникают в эти поры, и растворяют какие-то канцерогенные вещества из пластика, или сами при этом окисляются и становятся канцерогенными.
Но приготовление в кульке длится не больше 30 минут, поэтому, я думаю, эта реакция не успевает свершиться.
Спасибо за такой аппетитный рецепт!

Настя Вихр 03.07.2015 13:32

Очень интересный рецепт! и не жирный!

svetlana 03.07.2015 13:40

спасибо за рецепт!

Наташка 03.07.2015 20:54

Спасибо за рецептик!))

Елена Степанова 03.07.2015 21:32

Супер! спасибо,утащила себе.))))

Ольга Калашникова 03.07.2015 22:17

Яна Риник, В мткроволновке он такой пышный не получится, и влага вся выходит, совсем не то....

Юлия Виноградова (Смолкина) 03.07.2015 23:02

Классная идея! Хорошо

Спасибо! Утащила.

Натка 03.07.2015 23:19

необычно))

Наташка 06.07.2015 20:24

Сегодня попробовала! Очень вкусно))))

Валерия Немесида Иванова 06.07.2015 20:51

спасибо, утащила)

Natali_Oll 06.07.2015 20:53

Ребенку такой варю, без масла и получается воздушный как суфле))

Любовь 07.07.2015 09:44

Рецепт интересный. Можно, я чуть критикну Подмигиваю

Т.к. там довольно много сыра, соль, по-моему, уже не нужна.

Fit&Healthy_Girl 07.07.2015 16:52

а я бы такое не рискнула. так как из пакета в еду при нагревании выделяются химические ядовитые для человека вещества.короче вредно для здоровья

Ольга Калашникова 07.07.2015 18:49

Любовь Васильева, Ну это на ваш вкус, можно и сыр убавить, можно и соль!

Ольга Калашникова 07.07.2015 18:50

Karolina Green, А для чего делают пакеты для запекания?

Fit&Healthy_Girl 07.07.2015 19:15

Ольга Калашникова,

Ольга Калашникова написал:
А для чего делают пакеты для запекания?

не знаю. Я лично никогда не применяла, не за чем. Может быть, чтобы травить людей Широкая улыбка

Екатерина 07.07.2015 19:20

Наверное можно в стеклянной кастрюльке тоже приготовить такой омлет?

07.07.2015 19:26

Karolina Green написал:
я бы такое не рискнула. так как из пакета в еду при нагревании выделяются химические ядовитые для человека вещества.короче вредно для здоровья

Если это пищевой, то не выделяются.

Fit&Healthy_Girl 07.07.2015 19:50

med-ved,

med-ved написал:
Если это пищевой, то не выделяются.

а вы хорошо изучили этот вопрос?)) При определенных условиях и из пищевых выделяются.формальдегид и фенол. особенно при нагревании с жирным продуктом.

07.07.2015 20:10