Аннушка

09.09.2017 16:45

Булгур с овощами

Калорийность - 145.1 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 27.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Булгур, сухой	350 г
Вода	920 г
Перец сладкий (Пассерование)	150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Масло сладко-сливочное несоленое	15 г
Масло подсолнечное	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Овощи помыть, почистить и нарезать маленькими кубиками.

На горячей сковороде смазанной небольшим количеством растительного масла обжарить овощи.

В кастрюлю с толстым дном добавить кусочек сливочного масла и 2 стакана булгура.

Пару минут "обжарить" булгур в кастрюле, постоянно помешивая.

Влить в кастрюлю 4 стакана кипятка, помешать и накрыть крышкой, варить на маленьком огне.

Через пару минут, когда большая часть воды впитается в крупу, пересыпать кашу на сковороду к овощам.

Посолить, перемешать и дать постоять на маленьком огне еще 2-3 минуты под закрытой крышкой.

Переместить в кастрюлю и дать настоятся еще минут 5-10.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.1 кКал	8.62%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	27.6 г	12.6%
	Пищевые волокна	6.9 г	34.5%
	Вода	61.7 г	2.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.3%

b-car

5.8%

В1

6.5%

3.2%

Холин

2.1%

8.2%

10%

3.5%

B12

15%

0.2%

4.4%

0.7%

вит.К

1.8%

10.2%

Калий

9.2%

2.8%

15.6%

43.3%

14.8%

37.8%

6.3%

0.5%

20.7%

54%

15%

4.2%

1.5%

2.4%

2.5%

6.8%

Ольга 09.09.2017 17:23

Спасибо за рецепт!!

Анна 11.09.2017 21:02

Хороший рецепт.

Вита 14.09.2017 09:39

спасибо! за рецепт.

Наталья 14.09.2017 10:30

Что такое булгур, и где он продается?

Kristina 14.09.2017 10:31

О, как раз смотрела в магазине на булгур и размышляла, с чем его едят. Прекрасная идея С улыбкой

Ольга 14.09.2017 12:12

Спасибо за рецепт!)

Аннушка 14.09.2017 19:46

Наталья, булгур - это восточная пшеница, продается в обычных магазинах бакалеи рядом с остальными крупами

Людмила 14.09.2017 20:01

Спасибо! Рецепт утащила. Хорошо

Viktor 15.09.2017 08:46

Татьяна дочь Павла 15.09.2017 09:07

Мы с мужем полюбили булгур.Готовлю в мультиварке с обжаркой в масле.Очень вкусная крупа.Теперь буду готовить с овощами.Спасибо за рецепт.

Ирина #199 15.09.2017 09:46

Только приехала из Турции и всё думаю что за рис у них такой интересный, при том что есть и обычный наш. А это оказывается Булгур! А мне так понравился! Вот теперь куплю обязательно приготовлю, спасибо большое!

Натуся Натуся 15.09.2017 10:28

Интересно,спасибо,нужно попробовать.

Аннушка 15.09.2017 22:25

Татьяна дочь Павла, Ирина Быкова, Натуся Натуся, всегда пожалуйста.

Валентинkа 19.09.2017 12:27

Ann Frolova, Вот спасибо, булгур уже давненько в шкафу стоит - никак не придумаю, как его готовить. Этой массой, наверное можно и перцы начинять. В Греции пробовала вегетарианские перцы с рисом, овощами и мятой - очень необычно и вкусно!

Аннушка 19.09.2017 15:47

Валентинkа, вполне возможно, как сделаете такие перчики - выкладывайте рецепт, мы попробуем

Taтьяна 19.09.2017 21:57

у нас продается булгур в пачке уже с овощами, люблю этот продукт!

Аннушка 19.09.2017 23:23

Татьяна Черницкая, у нас тоже, но мне их мало, я люблю когда овощей побольше, так и калорийность падает, и вкус насыщеннее.

Лариса Панкратова 20.09.2017 07:15

Спасибо за рецепт!

Елена Богданова 26.09.2017 14:14

Спасибо за рецепт!!!

Аннушка 28.09.2017 20:46

Ирина Быкова, да, только булгур - это не рис, а пшеница, но все равно очень вкусно

Виктория 29.09.2017 02:47

А на что по вкусу похож этот булгур? Смущаюсь

Олько 29.09.2017 05:18

Виктория, на перловку По секрету

ПТашка 29.09.2017 06:28

Виктория 29.09.2017 07:02

Олько, спасибо) надо как-нибудь попробовать)))

Ирина #199 29.09.2017 07:48

Ann Frolova, я уже теперь поняла, а там мнеказалось что это рис Хихикаю

Аннушка 29.09.2017 12:34

Виктория, да, что-то среднее между перловкой, рисом и пшеничной кашей

Виктория 29.09.2017 13:32

Ann Frolova, интересное сочетание))))) точно надо попробовать как нибудь)

Аннушка 29.09.2017 16:50

Виктория, пробуйте, пробуйте, не пожалеете.

svetlana 29.09.2017 19:06

Спасибо за рецепт

Валентина 19.11.2017 18:23

Ирина Быкова, не вы одна такая Погуляла

я тоже думала, что в Турции какой-то особенный рис или какое-то его особенное приготовление Смущаюсь

но тоже мне там понравился! А потом как-то в магазине увидела булгур, думаю, надо купить попробовать. Купила, приготовила его как рис, а по вкусу ‘‘ перенеслась '' я опять в Турцию Хихикаю

Ирина #199 20.11.2017 08:38

Валентина, О, это теперь одно из любимых блюд у нашей семью) даже малой уплетает, хотя рис не любит)