Зеленый крем-суп из горошка

Калорийность - 48.6 кКал; белки - 2.5 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Горох зеленый свежий (Приготовление пюре)	300 г
Шпинат (Варка без слива)	70 г
Мята перечная, свежая	2 г
Цедра лимонная	5 г
Сок лимонный	15 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Чеснок луковица (Пассерование)	10 г
Масло подсолнечное	15 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г
Вода	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Для начала нужно измельчить лук и чеснок.

На растительном масле спассивировать лук и чеснок.

Добавить часть воды или бульона (200 г).

Добавить горошек и шпинат (если шпинат свежий измельчить немного перед добавлением).

Накрыть крышкой и потомить минут 5, чтобы горошек и шпинат размягчились.

Снять с огня.

Добавить измельченную мяту и цедру лимона.

Если хочется сливочный вкус добавить сливки (100 г), если хочется чисто овощной, тогда понемногу добавлять оставшуюся жидкость.

Все пюрировать блендером.

Посолить, поперчить, добавить сок лимона.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.6 кКал	2.89%
	Белки	2.5 г	3.29%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	85.8 г	3.77%