Полина
17.09.2013 20:26
Рецепт Щи со щавелем
Калорийность - 41.7 кКал; белки - 3.6 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 2500 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 540 г |
| Щавель (Варка без слива) | 450 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 94 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
С куриных окорочков снять кожу! Сварить бульон.
Щавель промыть, листья мелко порезать, отдельно мелко (5 мм)порезать стебли (обязательно, поскольку они состоят из жестких волкон) и перемолоть в блендоре.
Сначала в кастрюлю положить щавель, затем картофель, нашинкованный брусочками. Спассеровать на 2х ст.л. лук и морковь, дабавить в кастрюлю. Курицу освободить от костей, мясо порезать на кусочки и добавить к овощам. Добавить специи и яйцо, либо сырое разболтанное, либо вареное, по настроению.
Оооочень вкусно получается!
Щавель промыть, листья мелко порезать, отдельно мелко (5 мм)порезать стебли (обязательно, поскольку они состоят из жестких волкон) и перемолоть в блендоре.
Сначала в кастрюлю положить щавель, затем картофель, нашинкованный брусочками. Спассеровать на 2х ст.л. лук и морковь, дабавить в кастрюлю. Курицу освободить от костей, мясо порезать на кусочки и добавить к овощам. Добавить специи и яйцо, либо сырое разболтанное, либо вареное, по настроению.
Оооочень вкусно получается!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.7 кКал | 2.48% | |
| Белки | 3.6 г | 4.74% | |
| Жиры | 1.9 г | 3.39% | |
| Углеводы | 2.6 г | 1.19% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 92 г | 4.05% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
7.5%
b-car
6.6%
В1
2.9%
B2
2.7%
Холин
1.3%
B5
1.6%
B6
2.2%
B9
0.4%
B12
0.4%
C
3.7%
D
0.6%
E
3.3%
H
1.1%
вит.К
0.4%
PP
7.8%
Калий
6.5%
Ca
1.9%
Si
~
Mg
4.3%
Na
16.8%
P
5%
Cl
14.6%
Fe
3.9%
I
0.9%
Co
11.7%
Mn
2%
Cu
2.6%
Mo
3.3%
Se
1.5%
F
1.9%
Cr
2.8%
Zn
1%
