Икра кабачковая

Калорийность - 38.4 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	3000 г
Помидоры (томаты), грунтовые	2000 г
Перец красный сладкий	1000 г
Лук репчатый	1000 г
Морковь, красная	1000 г
Сахар песок	250 г
Соль столовая	100 г
Уксус 9%	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Овощи моем,режем и тушим примерно 40 мин.Я обжаривала лук и морковь,хотя проще тушить со всем остальным.Затем снимаем с огня и даем чуть остыть.Далее погружаем блендер и примерно минут 5 перемешиваем смесь до однородной массы,добавляем,соль,сахар по вкусу.Варим 30 мин и добавляем масло.Варим еще 10-15 мин добавляем уксус,снимаем с огня,разливаем по банкам и закрываем под железные крышки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.4 кКал	2.28%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	7.9 г	3.61%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	87.1 г	3.83%