Фая

17.11.2014 21:23

Плов из бурого риса в мульте с грудкой

Калорийность - 64.9 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 1 г; углеводы - 11.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис коричневый	250 г
Вода	1200 г
Лук репчатый	75 г
Чеснок луковица	10 г
Грудка цыпленка-бройлера	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Ребята прошу помощи.Вроде до сих пор расчитывала все правильно.А сегодня приготовила плов из бурого риса.Он естественно впитывает больше воды.и посчитав вышло 64,9.Мне знакомая говорит расчет не правильный,типа тут вода испаряется .Ккал такого блюда не менее 150 ккал.Вот в замешательстве.Не знаю как правильно расчитать такой плов.!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.9 кКал	3.85%
	Белки	2.4 г	3.16%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	11.3 г	5.16%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	81 г	3.56%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

0.6%

Холин

0.2%

0.5%

0.1%

B12

0.6%

0.1%

вит.К

4.4%

Калий

1.1%

0.7%

0.8%

0.4%

1.9%

0.1%

0.8%

0.1%

8.3%

1.1%

0.2%

1.1%

Ирина Миронюк 17.11.2014 21:35

взвесить все до варки и потом после варки внести в рецепт вес готового блюда ,а она посчитает . сколько выпарилось воды а сколько осталось.

Фая 17.11.2014 21:35

Ирина Миронюк, ага,спасибо.так сейчас и сделаю))

Светлана Ким 17.11.2014 22:10

Готовлю плов из бурого риса с грудкой, в моем рецепте получилось 146,3 ккал, но у меня отличие от настоящего плова в том, что овощи и мясо слегка пассерую, так как избегаю жареного. Так что подруга Ваша права, но много зависит от количества масла.

Joy Toy 17.11.2014 23:23

Светлана Ким, Можно подробней о буром рисе? В чем радости, прелести?

Joy Toy 17.11.2014 23:44

наташа попова, Требует особой обработки? Или это все можно приготовить как обычный рис?

Светлана Ким 18.11.2014 09:31

Joy Toy, бурый менее очищенный, соответственно, как менее рафинированный (белый рис) более полезен, это как овсяные хлопья и овсяная крупа. На мой вкус он имеет как раз более выраженный вкус и аромат, более упругий по структуре. Но к нему надо привыкнуть, не всем нравится (мой муж так и не привык, говорит, что напоминает перловку). Варить его надо немного подольше, чем белый, и воды он "просит" побольше. Поэтому варка в мультиварке самое то.

Фая 18.11.2014 09:36

Светлана Ким, я делала совсем без масла.И воспользовавшись советом Ирины Миронюк,взвесила готовый плов и получилось у меня уже 94 ккал.Но думаю если бы было масло,то так бы и вышло более 100ккал.И на вкусон мне нравится,хотя первый раз когда я приготовила его он мне не понравился.А в мульте он получился очень даже вкусным.И правда он напоминает перловку.Я и перловку люблю,так,что рис вкусный,но у нас он очень дорогой((

Сергей (a.k.a. Сергей) 18.11.2014 09:44

Фая, вот тут было обсуждение "сложных" блюд, с рекомендациями разработчика Проги, тынц! Возможно это поможет внести ясность в вопрос))

Светлана Ким 18.11.2014 09:56

Фая написал:
но у нас он очень дорогой

дороговато, но я беру его по акциям, в сети "Билла", смотрю срок годности и запасаюсь С улыбкой

Светлана Ким 18.11.2014 09:58

Сергей (a.k.a. Сергей) написал:
Возможно это поможет внести ясность в вопрос

Сергей, спасибо, изучала рекомендации и следую им. Пока худеется, находясь у верхней границы коридора, делаю выводы, что все считаю и заношу правильно.

Фая 18.11.2014 10:02

Сергей (a.k.a. Сергей), большое спасибо за ссылочку.Очень полезно было перечитатьб и разъяснить некотрые моменты.Вообщем если я правильно поняла,то указывается в рецепте вес сырых продуктов,потом устанавливается вес готового блюда.В мзр вес готового отличается от настоящегот.е. моего готового блюда.И потом в дневник вносится уже вес готвого блюда,сколько я собираюсь есть.Так ведь.я правильно поняла?

Фая 18.11.2014 10:04

Светлана Ким, у нас такой рис можно сказать не употребляют.В нашем городе всего в 2-3 магазинах он есть.Вот вчера всё обошла и нашла только в одном магазине.Сегодня пойду ещё куплю.А то и атм закончится и буду потом опять бегать искать))

Сергей (a.k.a. Сергей) 18.11.2014 10:05

Фая,

Фая 18.11.2014 10:08

Сергей (a.k.a. Сергей), Уррра!

Сергей (a.k.a. Сергей) 18.11.2014 10:11

Фая, только уж не страдайте крайней степенью перфекционизма! Пара тройка КАЛ не считается))

Фая 18.11.2014 12:23

Сергей (a.k.a. Сергей), да не уж слава богу это меня миновало. Я бывает и переедаю норму ккал,очень часто переедаю и не зацикливаюсь на этом. Для меня главное общая картина,а так несколько ккал туда сюда это пустяки Широкая улыбка