Довга

Кефир 3,2% жирности 1500 г
Вода 2000 г
Укроп 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 60 г
Мята колосистая, сушеная 5 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 75 г
Яйцо куриное 47 г
Рис, зерно продовольственное 75 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Кефир,муку,яйцо,рис взбить венчиком,добавить воду,нарезанную зелень(в идеале ещё шпинат нужно,но я не нашла сегодня),добавить воду и варить при постоянном помешивании до закипания и мягкости риса.Снять с огня,остудить и добавить соль.Соль нужно добавлять уже в немного остывшее блюдо,если раньше,то кефир с водой может отделиться.
В летнее время я не подогреваю его,прям из холодильника,как холодный суп ем.Очень вкусно и освежающе.

Ольга 11.06.2014 12:10

Все класс, только рис - крупа рисовая, и 15 гр соли - не перебор? Хотя 3,5 литра жидкости, может и норм. Надо попробовать.

Фая 11.06.2014 12:47

Ольга Бостан, нет как раз получается.Густота как у рисового супа,не жидко,но и не густо.А соль можно и меньше положить,по вкусу.У меня не полная стол.лож.примерно 15 гр. Попробуйте,мне кажется должно понравится.У нас все любят это блюдо.)

Ольга 11.06.2014 12:52

Фая, привлекает то, что рис как бы разбавлен и то, что с кислинкой от кефира. А в МЗР рецепт не делали? Что бы и калорийность и нутриенты были видны.

Фая 11.06.2014 12:56

Ольга Бостан, ага,очень правильно описали рис с кислинкой кефира.Ну вкусно получается,тем более летом обычные супы есть не хочется,а жидкое на обед надо ,вот и получается и вкусно,и полезно и к тому освежающе)) Я ввела этот рецепт в мзр но не знаю как вставить ккал и нутриенты сюда.Подскажите пожалуйста.))

Ольга 11.06.2014 13:01

Фая, В рецепте есть строчка опубликовать (как в дневнике питания). Только учтите, что при публикации описание приготовления автоматически не вставляется. Его надо скопировать и вставить в шапку. И при публикации посмотрите, что бы кнопочка была синенькая напротив "Первые блюда" по моему.