Запечённая рисовая каша

Калорийность - 87.4 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 12.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	130 г
Вода	750 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	800 г
Кукурузный крахмал	20 г
Яичный желток куриный (Запекание)	1 Штука

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Сварить рис в воде почти до готовности.Добавить молоко,дать закипеть,добавить по вкусу сахар или сахзам(у меня жидкая стевия 1 стол.лож).В отдельно ёмкости смешать крахмал,желток и немного воды,чтобы развести эту кашицу.Добавить эту смесь в кастрюлю неприрывно помешивая,чтобы желток не свернулся.Дать снова закипеть и убрать с огня.Разлить по глиняным горшочкам ,выложить на противень и наполнить водой противень до половины горшочков.Духовку разогреть до максимальной температуры,должен гореть только верх.Поставить противень в духовку и готовить до румяной корочки .Чем темнее корочка,тем ярче карамельный вкус .Вытащить из духовки,дать остыть и отправить в холодильник на ночь.Утром при желании добавить дроблёный жареный фундук или зелёные фисташки или кокосовую стружку или вообще без ничего и кушать с аппетитом))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.4 кКал	5.19%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	12.7 г	5.8%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	77.3 г	3.4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.6%

b-car

0.3%

В1

2.1%

5.3%

Холин

6.7%

6.2%

2.5%

0.8%

B12

9.4%

0.5%

1.2%

0.9%

6.3%

вит.К

0.2%

4.5%

Калий

4.1%

36.8%

3.8%

2.6%

9.9%

3.2%

1.5%

2.4%

7.2%

3.8%

6.8%

6.1%

2.1%

3.1%

3.8%

Елена (имт 23.9) 07.11.2021 07:25

Отличный рецепт! Точно вкуснее, чем просто каша. Жалко, у меня плита газовая и тольео с низу горит. Зато у меня на даче электрическая, там точно буду готовить. Буду ждать и других рецептов!

Фая 07.11.2021 07:44

Можно попробовать и на газовой.Вы же печете на этой газовой,верх румянится?Попробуйте как -то может и получится.Главное условие,чтобы в противне холодная вода была до середины горшочков,не то каша будет и снизу кипеть и станет густой.
Ок,буду выкладывать рецепты по мере приготовления.)