суфле из куриной печени

Калорийность - 133.7 кКал; белки - 14.1 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	730 г
Лук репчатый (Варка без слива)	247 г
Морковь, красная (Запекание)	148 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	57 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Сметана 15,0% жирности	80 г
йодированная соль	23 г
Перец черный молотый	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Печень пропустить через мясорубку.
Лук и морковь тоже.
Добавить яйца, манную крупу, соль, перец.
Сметану. Все перемешать.
Заполнить форму или несколько форм. Поставить в духовку на 25 мин. при 180 градусах. Готовность проверять зубочисткой, она должна быть сухой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.7 кКал	7.94%
	Белки	14.1 г	18.55%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	80 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

866%

b-car

30.8%

В1

19.5%

69.9%

Холин

28.7%

3.7%

31.4%

38.8%

B12

348%

10.1%

1.9%

1.6%

вит.К

45.6%

Калий

10.6%

6.4%

64.1%

24.6%

52.1%

61.9%

54.3%

129%

15.1%

28.2%

53.5%

67.3%

0.3%

12.9%

37.2%

Ирина 04.11.2014 13:50

Griga, очень многовато, согласна. но так получилось Печально

и поэтому занесла правду. Конечно пересолено вышло. Реально надо намного меньше. Извините, что ввела в заблуждение.

Ирина 04.11.2014 14:17

немного опадает, конечно, на вкус получилось очень приятная консистенция и вкус. Не сухое, мягкое. Думаю, в следующий раз попробовать еще яйцо добавить и взбить яйца отдельно, может пышнее получится. А так, очень вкусно, и мне, и мужу очень понравилось. Если кому-то не нравится вкус печени куриной, то так он перебивается луком и вкус более "мясной" что ли.