Рецепт Гуляш из курицы с грибами

Калорийность - 131.9 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 7 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	136 г
Морковь, красная (Пассерование)	130 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное	740 г
Шампиньоны	400 г
Томатная паста, консервированная, без соли	65 г
Петрушка (Пассерование)	10 г
Сметана 15,0% жирности	168 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	20 г
Масло подсолнечное	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Грибы, если необходимо промыть, обсушить. Если они в идеальном состоянии, то достаточно просто протереть их салфеткой. Нарезать крупно.
Лук и морковь почистить, нарезать средними кубиками.
Куриное филе промыть, обсушить и нарезать как грибы, такого же размера кусочками.
Выложить филе на разогретую сковородку с растительным маслом, обжарить пару минут.
Добавить лук и морковь. Добавить грибы, еще слегка обжарить.
Выложить томатную пасту, залить водой (можно бульоном). Посолить, добавить перец и сушеную зелень. На небольшом огне под крышкой тушить 20 минут.
Соединить сметану с мукой в отдельной мисочке, хорошенько перемешать.
Добавить сметану с мукой в отдельную массу, тщательно перемешать, чтобы не было комочков и еще также протушить под крышкой 10 минут.
Гуляш готов!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.9 кКал	7.83%
	Белки	13.4 г	17.63%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	74 г	3.26%