Сегодня буду гардероб перебирать, а то вчера домаш...

Татьяна, Вы молодец!
Примерять новые вещички, которые были маловаты, это просто праздник! Так приятно, когда все сидит свободненько!
И выкладывайте фото, это очень стимулирует!
20 литров капусточки - это тема! 👍

Какие шикарные гранитные каменья используете для гнёта! Красота! А нам остается банки с водой ставить...

Какие хорошие результаты, нам не показывайте, а для себя фото сделайте))) на память о своих достижениях.  Я тоже капустку заквасила, только масштабы поменьше, в трехлитровой банке.

Наталья, эти камни ещё от моей бабушки остались, как и бак, в нем и квасили капусту ещё с моего детства ))) традиция ))) и рецепт тоже из поколения в поколение

АняМосква, я в этот раз меньше заквасила, обычно он полный, 50 литров, силы уже не те, а девочки мои не смогли приехать, а так у меня ж это на 4 семьи, на нашу и 3 детей, у меня по заготовкам всегда масштабы, дети даже автоклав подарили.

Ари, стесняюсь я )))

Татьяна Бойцова, Татьяна, у меня тоже два камня: один гранит, как у Вас, другой голыш серенький, с Кипра привезли, давно очень было. Использую только для этих целей. Я капусту еще не квасила, только собираюсь. Поделитесь рецептом, пожалуйста. Люблю семейные рецепты. Сама солю, как научила тетушка в далеком 1985 году. Все на глаз.

Я тоже на глаз, а точнее - на вкус квашу капусту, как в детстве делали, только это было в еще более давнем, 1965 году. Тоже в дубовой бочке, в подвале хранили бочку помидоров, бочку капусты, бочку арбузов и 100-литровый (маленький!) бочонок синеньких (баклажанов). И гнёт был - булыжник кг на 5, отец говорил, что такими спуск к Дону мостили. Теперь и подвала нет, дети далеко,  и я одна осталась, мне хватает 5-литровой кастрюли. Будет мало - зимой еще заквашу. Арбузы в 3-литровых банках делаю, помидоры - тоже, да + в ведре зеленые помидоры по-армянски, фарширую горьким перцем с чесноком  и сельдереем.

Ари, https://dzen.ru/a/ZweLGf3lqh_jO_rj
Это сам рецепт, канал мой, завела потому что вечно свою книжку забываю переезжая с дачи домой и наоборот, старшая доча там заморачивается со всякими оформлениями, хочет чтоб я видео записывала, я пока не сдаюсь, только тексты.

Татьяна Бойцова, спасибо. Я делаю так же, только соль по вкусу, не взвешиваю. Наберитесь смелости и решитесь записать видео, это ведь очень интересно!

Ари, ну я честно говоря тоже не взвешиваю, просто когда в кг берёшь капусту и морковь знаешь сколько, ну а вычесть 1,5-2 кг очистков не сложно, там дочка высчитала уже и пропорции и сколько соли )) я сама удивилась когда поняла что у моего "на глазок" есть параметры )))

Татьяна Бойцова, 😁