Блог Оксана

Оксана

Блог Кулинарная книга База продуктов

Оксана

16.09.2025 14:27

Борщ Экспресс

Калорийность - 77.5 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина отварная, по 1-392	250 г
Бульон говяжий	300 г
Капуста белокочанная, квашеная	100 г
Свекла	40 г
Морковь	30 г
Лук репчатый	30 г
Вода	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Очень вкусный диетический борщ.
Готовится без пассеровки овощей, но от этого не теряет во вкусе. При желании можно акцентировать вкус борща, добавив в конце приготовления немного измельченного чеснока и свежей зелени.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В кастрюлю с бульоном добавить воду, присолить и довести до кипения.

Шаг 2.

Капусту нашинковать, лук мелко нарубить и отправить в кипящий бульон. Варить 10 мин.

Шаг 3.

Морковь и свёклу натереть на крупной тёрке и добавить в кастрюлю. Варить 10-15 мин.

Шаг 4.

Во время варки добавить лавровый лист, перец душистый горошком, зелень (при желании).

Шаг 5.

Варить борщ до готовности овощей (в общей сложности не более 30 мин).

Шаг 6.

Если борщ кажется густоват, то можно добавить еще немного воды.

Шаг 7.

Перед подачей в тарелку добавить отварную говядину

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.5 кКал	4.6%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	84 г	3.7%