Простая истина, которую знает каждый

Всё можно, если только не злоупотреблять.

А полный отказ обычно приводит к последующему перееданию запретными продуктами.

"Только на 3 недели перестроить ваше питание!!!"
Как по мне, так это типичное инфоцыганство.

Алексей, как вы с такой логикой с шахматами работаете? Вот это загадка.
"Как по мне, так это типичное инфоцыганство"
Весь смысл инфоцыганства в прибыли. Это и есть его типичность.
Даже если их заявления совпадают с реальными текстами людей, с фактами, или с таблицей умножения.

Я сейчас съем тортик и возможно пропущу обед, а может и не пропущу.... И ничего не произойдёт. Я просто съела кусок торта и забыла про него ещё на месяц-другой) потому что не хочется

Лара, не всегда. Если знаешь,что будет плохо,то не будет никакого переедания после. Вкусы можно менять. Трудно,но можно и даже в некоторых случаях нужно.

Алексей, если очень надо,то можно. Как люди отказываются от алкоголя, например, если их напугал инфаркт? Как люди меняют питание, если у них диабет или проблемы с желчным пузырем? Думаю,сто не стоит ждать, когда жахнет

Mariа_?, вы пропустили фразу про то,как там мой ЖКТ, уже не важно. А это и был главный момент. Никогда и никому ещё не было хорошо от пищевых и метаболических качелей. А с возрастом ещё и другие вещи чувствуются

Татьяна, если мне нехорошо от какой-то еды, я ее не ем) зачем делать то, от чего плохо? Мне плохо от жирной еды, я ее не ем. Мне ее, собственно, не хочется, по этой самой причине.

Mariа_?, это хорошо и нормально. Жир тоже не стоит демонизировать. Я раньше питалась только овощами и фруктами,а потом пришла к выводу,сто это не совсем правильно. Жир-если мы говорим о качественном жире,а не жире из торта или булки,или фастфуда,или маргарина,или рафинированных масел -это строительный материал для клеточных мембран,это здоровье наших волос, ногтей,кожи,это гормоны. Так что,то,что нам внушают про пирамиду питания, где в базе стоят углеводы - это вредный коммерческий трюк.

Татьяна, а вдруг в дальнейшем будет почечная недостаточность или подагра? Сразу ограничим белок. Может быть атеросклероз - ограничим жиры. Белокочанная капуста повышает кислотность, а вдруг гастрит будет - заранее ее выведем из рациона. И .т. д и т.п. Будем питаться как в фильме "Матрица" кашеподобной субстанцией непонятного происхождения.

Татьяна, я не демонизирую никакие продукты) я знаю для чего моему телу все эти элементы) и жиры и белки и все виды углеводов прекрасно уживаются в моем рационе. Просто не могу есть жирную еду в большем, чем нужно количестве) и как показала практика, на углеводах мое тело функционирует наиболее эффективно) опыт кетопитания в течении 6 месяцев был провальным

Алексей, не надо так курировать,пост не об этом.К слову,соком белокочанной капусты лечат гастрит и язву, если вы не знали

Mariа_?, безусловно, каждый организм уникален. Мои года на углеводах из овощей и фруктов мне не дали многого. Жир никогда почти не ела, сейчас ем,но тот, который не относится к транс,рафинированным и провоспал тельным и дело не в весе,у меня с ним все хорошо,а в проблемах микрофлоры и суставов. Одно с другим связано. Но вот портить картину тем,что вдруг захотелось тортик,я точно не буду. Всегда есть альтернативный вариант даже того же тортика. А вообще,тяга к определенным продуктам означает нехватку определенных минералов и витаминов. Просто надо следить, чтоб не было дефицита

Татьяна, у меня за десятилетия наблюдения за питанием, была возможность много испытать и попробовать на себе. В итоге пришла к тому , что имею сейчас. Иногда желание съесть торт, это просто желание съесть торт))) у меня редко тяга к каким либо продуктам,я довольно скучно живу и питаюсь. Но острое желание поесть углеводов,как правило связано с сильным дефицитом калорий. Значит, слишком сильно "потратилась" накануне . Как правило, мне хватает пары зефирин и я вновь полна сил)

Все есть яд, все есть лекарство. Важна дозировка. 
Я отказался от сахара и мучного. Но, вовсе не потому, что они вредны. От них еще никто не умер, на самом-то деле. Как и от прочих продуктов. А потому, что в них много калорий. А я вес снижаю. Буду на поддержании - будут у меня в рационе и тортики, и пирожные, и мороженное, и сахара, и прочие разнообразные сласти.

Mariа_?, у меня раньше тоже так было. В принципе,мне надо мало для реализации достаточных физических усилий,но иногда бывали моменты, когда тоже только углеводы спасали. Например,ложка меда... теперь это как-то прошло само собой

Алексей Ремизов, организм не такая простая штука. Он запоминает, когда мы его посадили на урезанный рацион. Он это воспринимает,как стресс и на будущее будет стараться при любой возможности сделать запасы. В этом эволюция нас не коснулась Поэтому,как бы грустно это не казалось, диета - это способ питания, который ты можешь соблюдать всю жизнь без вреда для здоровья и с корректировками в зависимости от текущего состояния ( возраст,гормоны, физическая активность)

Татьяна, у меня вот не прошло) максимально комфортно и хорошо себя чувствую на 300-350г углей в день. Сейчас мне маловато

Татьяна написал:
Если знаешь,что будет плохо,то не будет никакого переедания после.

Я бы сказала - вы мечтательница. Когда человек в стрессе, ему пофигу, ему сейчас плохо и надо, ну просто необходимо снять, а самое простое это вкусненько подкрепиться. 

Татьяна написал:
Вкусы можно менять. Трудно,но можно и даже в некоторых случаях нужно.

не думаю, что с этим кто то будет спорить, это в общем то известно. Только вот прописные истины не помогают и три недели, чтобы перестроить питание ой как мало.

Татьяна написал:
В этом эволюция нас не коснулась

Вот это самое наиспорнейшее утверждение. Именно что в этой части как раз коснулась и практично поработала от всей души.
Почти со всеми остальными Вашими доводами я согласна.
Предрасположенность делать "запасы" у организмов животных совершенно не случайно возникли, а более чем обоснованно. Еда у людей у многих, но далеко не у всех, в достатке от силы только лет 70 - не случайно "пока жирный сохнет - худой сдохнет. Да и то мы устраиваем себе события, которые и сейчас могут держать нас без еды. 
Я недавно разбирала старую линую переписку и наткнулась на дневник одноЙ дамы тут на МЗР, где она писала, что яйца съели, осталась только картошка и та подходит к концу... Вы знаете о каких событиях я говорю, предлагаю эту тему не развивать.
Как бы мы хорошо ни питались, но с каждым из нас может случиться что-то подобное. 
Всем мира и благополучия! 

Светлана, видимо,я сильно дисциплинированная в этом смысле. Ща три недели тоже а принципе можно перестроить питание. Я это делала. Проблема в данном случае в том,что большинство ведёт себя в некотором смысле,как дети: хочется - это самый веский аргумент,а остальное,как вы написали, пофигу, оправдание всегда найдется

Татьяна, возможность организма делать, а потом - тратить, запасы, как раз и появилось в результате эволюции. Это совершенно нормальный процесс. Который происходит в организме постоянно (даже у тех, у кого вес в норме). И который, к радости тех, кто хочет снизить излишне набранный вес, можно смоделировать с уклоном в сторону трат. Путем создания и поддержания дефицита калорий. После снижения веса находиться в старой - дефицитной - модели нет необходимости. Можно увеличить калорийность рациона, которая позволит поддерживать вес на необходимом уровне. 
На счет грусти и диеты - не понял связи.

Алексей Ремизов, я про то хотела сказать,что метаболизм имеет свойство меняться, поэтому, когда мы долгое время нащодимся в дефиците, метаболизм замедляется у всех, чтобы терять меньше, поэтому, когда человек переходит на более высокое потребление калорий, если он не начинает больше тратить энергии,то вес опять лезет вверх с бОльшей скоростью. Если уж достигается вес, который желали,то придется считать калории и другие вещества, чтобы не уйти снова в плюс. Чем больше затягивается пояс,тем сложнее потом удержать вес,не говоря уже о том,что нужно очень серьезно подходить к вопросу дефицита витаминов и микроэлементов.

Про грустно,это я о том,что многие воспринимают диету,как временное ограничение для достижения определенного веса. Обычно,эти ограничения ведут к большим усилиям воли. Так вот,я хотела сказать,что обычно диета - это тоже во многих случаях вызывает чувство грусти и скуки. А на самом деле, диета должна быть не временным явлением,а образом жизни, когда ты можешь этот способ питания поддерживать всю жизнь без вреда для здоровья. Тогда не будет ни метаболических качелей,ни грусти.

Татьяна,изменение метаболизма имеет место быть, а вот замедление - нет. Метаболизм - суть - химические реакции. Что бы изменить их скорость, надо изменить: температуру, давление, площадь соприкосновения веществ, концентрацию веществ или применить катализатор. В нормальном - здоровом - человеческом организме, как-то существенно и продолжительно изменить вышеперечисленное не представляется возможным. Поэтому уместно говорить о количественном изменении реакций, а не изменении их скорости. И надо учитывать, что даже количественно изменяются не все реакции разом.  В молодости, когда организм растет и развивается, реакций этих проходит существенно больше, чем в зрелости.  При этом излишний вес может быть и в молодости, и в зрелости. Если говорить о том весе, который сформировался у человека от избыточного потребления калорий в виде излишних жировых отложений. Формирование это происходило в результате того, что больше протекало реакций, которые формируют энергетические запасы. Дефицитом калорий мы смещаем баланс в сторону реакций, которые тратят эти энергетические запасы. То есть рекции, которые связаны с формированием энергетических запасов и их тратами, совершенно нормальны и протекают в любом здоровом организме на постоянной основе. Вопрос только в количестве поступающих в организм калорий. Если количество калорий больше затрат - да, количество запасов будет расти. Прямо пропорционально. Поэтому, на поддержании веса, нужно поддерживать поступающие калории на уровне их трат.  При этом разница в поступающих калориях во время дефицита и поддержания могут отличаться существенно. У меня это порядка 1000 ккалорий в день. За счет этого я снижаю вес на один килограмм в неделю. После снижения, я спокойно могу поднять послупающие калории на эти 1000 ккал в день. И, при сохранении трат, мой вес не должен стремительно меняться в какую-то сторону. Если у кого-то не так, то, скорей всего, он не совсем точен в подсчете калорий и трат. Либо есть какие-то проблемы со здоровьем.

Алексей Ремизов, мужчинам проще,у них тестостерон способствует увеличению мышечной массы,а это практически единственная субстанция,которая тратит энергию. Женщина в процессе эволюции должна выживать, поэтому ей легче иметь запас в виде жира.

Алексей Ремизов, проблемы со здоровьем в большинстве случаев объясняются неправильным функционированием эндокринной системы обычно

Татьяна, если и говорить о чем-то грустном, связанным с снижением веса, то у меня это проявляется в необходимости смена всего гардероба - талии ушла уже на 20 см, и это не рпредел. А так же в некотрых сложностях в "принятии себя" легкого. Меняется все, вплоть до походки.

Татьяна, больше всего тратит, если в процентах, человеческий мозг. Плюс на жизнедеятельность остальных органов и тканей много расходуется. Это вне зависимогсти от пола. Да, мужчины, обычно, крупнее женщин. Площадь и объемы мышц у него больше. Энергии для работоспособности всего этого нужно больше. Женщинам - меньше. Поэтому просто не нужно женщине кушать калорий столько же, сколько мужчине. И не придется переживать о том, что у нее тестотерона меньше, чем у мужчины. Что мало помогает мужчинам не набирать вес, если будут потреблять калорий больше необходимого.

Алексей Ремизов, это не должно быть грустным, если, конечно, смена гардероба вам не обходится безумно дорого. Я о том,что народ грустит по поводу того,что нельзя пару недель питаться огурцами и потом сохранить этот вес на всё оставшиеся время, питаясь булками

Алексей Ремизов, понятное дело. Так оно и есть,но вот это именно тоже вызывает грусть женщин, которые хотят есть любимые тортики,оправдывая это стрессом и недостатком времени для похода в спортзал