Фрикадельки куриные в сметане

Калорийность - 143.7 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо	900 г
Сметана 20% жирности	150 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная	10 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Приправа для птицы	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Вкусные мягкие и сочные фрикадельки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для фарша я брала филе бедра куриное, лук не стала добавлять т.к. дети его не очень любят. В фарш добавила приправу для курицы и соль, перемешала и сформировала небольшие шарики которые выложила на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
Фрикадельки нужно обжарить со всех сторон до золотистого цвета, залить водой и оставить тушить на небольшом огне на 15 минут.
В отдельной ёмкости нужно смешать сметану, чайную ложку муки и немного воды чтобы консистенция соуса была удобной для заливки фрикаделек. За минуту до готовности заливаем фрикадельки получившимся соусом, доводим до небольшого кипения постоянно помешивая и оставляем прогреться несколько минут на небольшом огне.
Подавать к столу с любым гарниром поливая небольшим количеством соуса. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.7 кКал	8.53%
	Белки	17.8 г	23.42%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	72.4 г	3.19%