Каштан Съедобный

Провела "ревизию" морозилки - вау... у меня же есть вкусные КАШТАНЫ
Приготовила себе на легкий ужин и с удовольствием съела... А так как они очень завлекательные и рука сама к ним постоянно тянется, пока не закончатся все... Пришлось изначально приготовить мини порцию...

Каштан - относится к съедобным фруктам, вырастающим на одноименных деревьях, хоть мы и привыкли их считать орехом.
** Орехи находятся внутри несъедобной колючей обертки (плюски).
Сам орех покрыт плотной коричневой скорлупой.
* Внутри находится лукообразное мясистое семечко.
** Какой у каштанов вкус?
После приготовления каштаны имеют мягкую текстуру и мягкий маслянистый сладкий вкус, напоминающий сладкий картофель (батат).

** Каштаны богаты витамином С, витамином В6, фолиевой кислотой, калием, медью и марганцем.

В 100 граммах сырого каштана, содержится: 196 ккал
1,6 г белка
1,3 г жира
44,2 г углеводов

В 100 граммах запеченного каштана, содержится: 245 ккал
3,2 г белка
2,2 г жира
47,0 г углеводов
5,1 г клетчатки

*** В одном каштане содержится дневная норма селена. Каштаны содержат в 2 раза больше крахмала, чем картофель, при этом в них относительно мало жира.

*** Я надрезаю каштаны в толстой части, кладу в сковородку, заливаю водой, закрываю крышкой и ставлю варить на 15-20 мин.
Когда вода практически выкипит, убираю крышку и поджариваю каштаны.
Горячими вытаскиваю ядро из скорлупы (многие сами выпрыгиваю).
Есть можно как семечки