Мармелад на агаре

Калорийность - 55.2 кКал; белки - 0.5 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Слива (садовая)	500 г
Груша	1000 г
Банан	150 г
Яблоко	600 г
Сахар песок	100 г
Вода	500 г
Агар пищевой	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Мармелад из фруктового пюре на агаре

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Готовим фруктовое пюре:
в зависимости от взятых фруктов
- яблоки, сливу, грушу нагрела с небольшим количеством воды, оставила остывать под крышкой - протерла через сито.
- бананы потолкла

Шаг 2.

В готовое пюре (2 л)
+ 100 гр сахара
+ 40 гр агара (20 агара 600 и 20 агара 900)
+ 0,5 л воды
На медленном огне довела до бульков, поварила 3-5 минут
Хорошо размешиваем, чтоб агар не пригорел

Шаг 3.

Готовую массу горячей разлила по формам.
*пластмассовые лучше смазать маслом

Шаг 4.

Оставляем отвердевать в комнате
у меня готов был через 3 часа

Шаг 5.

Вылаживаю на доску, разрезаю на кусочки.

Шаг 6.

Хранить:
- в закрытом контейнере в холодильники до 5 дней
- порционно в маленькие пакетики и в морозилку. Оттаивает без воды

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.2 кКал	3.28%
	Белки	0.5 г	0.66%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	12.2 г	5.57%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	83.1 г	3.66%