Валентина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валентина

14.01.2015 18:15

Гратен из говядины и брокколи

Калорийность - 136 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 11.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Брокколи	230 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка мелким куском)	130 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Соль столовая	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	300 г
Подсолнечное масло	10 г
Укроп, сушеный	3 г
Перец черный молотый	2 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	280 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Гратен - это блюдо для которого неотъемлемой частью является
хрустящяя корочка. Обычно из сыра или сухарей - но не обязательно.

Говядину и лук мелко нарезать и смешать, немного присолить и дать настоятся
пока занимаемся остальными ингредиентами.

Яйца взбить со специями и солью до образования пены.

Брокколи предварительно разобрать на соцветия ( я ещё подрезаю ножки помельче),
можно обдать капустку кипятком или отправить на пару минут в микроволновку.

Рис в запеканку обязательно отварить, сырой не пропечется.
Смешать все ингредиенты. Смазать форму маслом. Выложить смесь и отправить
в духовку разогретую до 230 градусов. Чтобы корочка получилась хрустящей
вначале печем на большом огне, минут через 15-20 убавляем до 180 градусов и пропекаем
нашу вкусняху.

Вот и все. Приятного аппетита.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136 кКал	8.08%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	11.9 г	5.43%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	74 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.4%

b-car

0.4%

В1

4.4%

11.9%

Холин

19.5%

16.4%

9.8%

5.4%

B12

20.1%

27.2%

7.6%

6.9%

15.1%

вит.К

22.8%

12.4%

Калий

8.7%

4.6%

1.1%

5.2%

48.6%

16.8%

2.8%

9.6%

49.9%

13.3%

10.5%

5.2%

24.9%

0.7%

5.3%

10.3%

Жанна К. 14.01.2015 18:17

как съедим котлеты на пару, приготовлю это чудо ) спасибо )

Людмила 14.01.2015 21:15

я наверно завтра и сделаю ))

Joy Toy 14.01.2015 21:41

Редкий случай когда такая подробная, пошаговая "мурзилка" выкладывается. Отлично!

людмила 14.01.2015 21:42

Обязательно приготовлю. Броколли очень витаминный продукт. Попробовать надо сочетание его с мясом.

Валентина 20.01.2015 16:47

людмила куницына, брокколи с мясом особенно хороша Подмигиваю

Marina Gergert 20.01.2015 17:40

Классный рецептик и выглядит очень ну очень аппетитно, обяательно попробую Хорошо

Худышка- Агафонова 20.01.2015 18:04

неет такого я не ем) может супругу приготовить!

Валентина 20.01.2015 18:07

Татьяна Кривенко, У меня такой прибор называется - МУЖ. )))))) он у меня все очень маленько режет, когда у меня терпения не хватает. Хотя можно и просто на мясорубке перекрутить.

Валентина 20.01.2015 18:18

Татьяна Кривенко, Широкая улыбка

даааа, все мужчины по умолчанию - пищевой шредер.