Блог Александра

Александра

Блог Кулинарная книга База продуктов

Александра

09.07.2025 22:29

Котлетки рубленные куриные

Калорийность - 135 кКал; белки - 23.7 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Запекание)	1000 г
Морковь (Запекание)	60 г
Петрушка свежая (Запекание)	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Кукурузный крахмал	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 35 мин

Описание

Очень лёгкий в приготовлении рецепт рубленных котлеток. Вкусно, а главное закрывает очень большой процент потребности организма в белках

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриную грудку подготовить - очистить от кожи и плёнок. Нарезать соломкой тонкой. Потом соломку нарезать на кубики размером 1*1 сантиметр (максимум)
Меньше можно, больше не стоит

Шаг 2.

Подготовить морковь и петрушку.
Морковь помыть, почистить и на тереть на самой мелкой тёрке.
Петрушку отбираем максимально свежую, моем. Удаляем твёрдые веточки.
Зелёную часть нарезать мелко

Шаг 3.

В миске смешиваем куриную грудку, морковь, петрушку, яйца и кукурузный крахмал. Добавляем соль.
Хорошенько вымесить.

Шаг 4.

Предварительно застелить противень пергаментом пищевым.
Берем столовую ложку и на пергамент выкладываем наши котлетки. Визуально целая ложка с горкой на 1 котлетку

Шаг 5.

Формируем котлетки помогая все той же ложкой. Толщина каждой котлетки приблизительно 1 см

Шаг 6.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. (Режим верх-низ)
В разогретую духовку отправляем противень с котлетами на 30 минут.
Через 30 минут достаём и подаем к столу с любимым гарниром

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135 кКал	8.02%
	Белки	23.7 г	31.18%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	68.9 г	3.03%