Дневник питания за 23.09.2025

Пыталась сварить домашний сыр из творога, молока и сливочного масла, получился не очень: комочки, запаха сыра никакого нет. Расстроилась, но вообще есть-то можно, так что не сказать, что зря продукты перевела.
Рецепт такой был: по 700 гр/мл творога 5% и молока 3,5-4%, 70 гр. масла, творог залила молоком, добавила чайную ложку соды и столько же соли примерно, грела до появления сыворотки, потом ее слила. Дальше то, что получилось, грела на медленном (3 из 9) огне минут 15, постоянно помешивая, пока эта смесь не стала по констистенции походить на пасту. Параллельно консультировалась с мамой, но все равно умудрилась все запороть... Получилось 0,5 кг вот этой белой массы с комочками творога и без вкуса и запаха (ну, почти).

Да уж, у мамы сыр получается намного лучше. А я продолжу свои попытки.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	400	4	0.5	0.1	0
Яйцо куриное вареное вкрутую	55	87.3	7.1	6.4	0.4
Творог мягкий слой шоколада	130	136.5	7.8	4.6	15.6
Овсяные хлопья "геркулес"	50	176	6.2	3.1	30.9
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	11	72.7	0.1	8	0.1
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное	10	49.6	2.6	2.7	3.8
Итого	656	526	24	24	50

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морская капуста (ламинария) свежая (Мытьё, нарезка)	162	40.3	1.5	0.3	4.9
Фасоль стручковая (Тушение)	100	21.1	2.4	0.3	2.7
Морковь	88	30.8	1.1	0.1	6.1
Яйцо куриное вареное вкрутую	55	87.3	7.1	6.4	0.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	400	4	0.5	0.1	0
Мандарин	69	26.2	0.6	0.1	5.2
Творог мягкий слой шоколада	130	136.5	7.8	4.6	15.6
Итого	1004	346	20	11	34

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Домашний сыр	90	112.3	9.5	6.5	3.6
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный	150	184.5	4.1	1.5	36
Минтай	77	55.4	12.2	0.7	0
Кетчуп	20	20.2	0.2	0	5.4
Кукуруза сахарная желтая, вареная, с солью	150	144	5.1	2.3	27.9
Итого	487	516	31	10	72
Итого за день	2147	1388	76	47	158

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Юлия Кузьмина 25.09.2025 00:41

Екарный бабай, творог надо было отжать, а соль и соду добавлять в самом конце.

Ирина Макс 25.09.2025 19:29

Юлия Кузьмина, ни разу не готовила, но видела в роликах ещё и желток яичный или яйцо клали, не помню точно. Я тогда подумала, что с сыром ничего общего. Надо подумать

Юлия Кузьмина 25.09.2025 20:20

Ирина Макс,ага, я потом тоже узнала про желток. Мама говорит, что он просто для цвета в основном. Строго говоря, даа, это не совсем сыр, получается, а такой... хм, сырный продукт, что ли.
Но кааааак вкусно было в детстве сошкрябывать со стенок здоровенного тазика эту тянущуюся массу...)

Ирина Макс 25.09.2025 20:24

Юлия Кузьмина, я помню как ложки при готовке безе облизывала. Широкая улыбка

Татьяна 28.09.2025 04:23

Ирина Макс,
натолкнули и меня на воспоминания детства. На балконе у нас хранилась сгущенка, добытая по большому "блату". И я съедала втихушку полбанки.
До сих пор неизвестно, кто ел вторую половину и почему никто меня за это "воровство" не ругал. Это же не разовый набег был, по идее заметно было бы уменьшение запасов.

Татьяна 28.09.2025 04:23

Юлия Кузьмина,ну хорошие у Вас воспоминания. Нисколько ведь не противоречат психологии стройного человека! Хоть и с тазика, но много сложно нашкрябать

Ирина Макс 28.09.2025 09:14

Татьяна,