Один обед в августе.

Сегодня первый день августа. По этому поводу пекла пирог. Со свининой и квашеной капустой. Тесто с морковью, тремя видами муки и манкой, а так же добавляла соевый протеин. Не люблю свинину в привычном понимании, но в пирогах и фаршах могу есть (если без жира). Пирог оказался в моем вкусе. Дополнила обед микрозеленью гороха и куриным бульоном. На десерт огромная груша.
Тесто:
150г пшеничной муки
120 г цельнозерновой пшеничной муки
50г кукурузной муки
20г манки
30г соевого протеина
150г мелко натертой сырой моркови
1чл дрожжей (сухих)
150мл теплой воды
1чл растительного масла
0,5 чл соли или специй
В начинку
250г нежирной свинины (порезать мелко)
100г квашеной капусты
Тесто замешивать и расстаивать как любое дрожжевое.
Выпекать минут 30 -40 при Т 180- 190.
На это количество начинки использовала 2/3 теста. Из оставшегося пекла ватрушку