Сами-то мы стараемся соблюдать рацион, но мужу всегда готовим что-нибудь вкусненькое. Решила посчитать калораж очередного блюда, вдруг и мне можно?) И  получилось не так уж и страшно.
1. Сварить и остудить рис. Желательно получить рассыпчатый.
2. Шампиньоны, лук, чеснок мелко нарезать или мелко измельчить в блендере.
3. В фарш добавить рис, луково-грибную смесь и сыр (натертый на мелкой терке), мелко нарезанную зелень, соль, перец, хорошо вымесить.
4. Размочить в молоке черный хлеб, добавить в фарш.
5. Смачиваем руки холодной водой, формируем тефтельки, слегка обжариваем на растительном масле. Выкладываем в форму в один слой.
6. В томатную пасту  добавить сахар, сметану, соль, перец. Тщательно перемешать.
7. В воде развести муку так, чтобы не было комочков.
8. Смешиваем томатно-сметанную смесь и разведённую в воде муку.
9. Заливаем соусом тефтельки.
10. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 60 минут.

В стакане чуть тёплой воды разбавляем чайную ложку мёда, кидаем дольку лимона, даём настояться 15 минут! Такой напиток эффективен для похудения и борьбы с лишним весом. Он послужит прекрасным вспомогательным средством во время любой из диет, а также полезным дополнением к повседневному рациону. Если пьёте утром, то обязательно делайте это натощак за полчаса до приёма пищи.

Куриное филе и шампиньоны хорошо промываем под холодной водой. У шампиньонов отрезаем ножки и вычищаем шляпки от пластинок. Нарезаем шляпки шампиньонов и лук соломкой, обжариваем на растительном масле. Филе отвариваем примерно 20 минут, за 5 минут до готовности солим по вкусу. Отваренное филе нарезаем соломкой или кубиками, добавляем к шампиньонам и луку. Делаем сметанную заправку: на сухой сковородке подсушиваем муку, добавляем сметану, можно разбавить молоком, бульоном или водой ( в моем случае - вода). Заправку добавляем на сковородку к грибам, все тщательно перемешиваем, добавляем перец и соль. Выкладываем в кокотницу или форму. Посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 15 минут.