Варвара ВАРИНА

08.04.2015 21:30

ФАЛЬШИВЫЙ ШОКОЛАД

Калорийность - 199.8 кКал; белки - 6.6 г; жиры - 12.5 г; углеводы - 15.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко коровье сырое (Кипячение)	300 г
Какао-порошок	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек")	106 г
Изюм	90 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка)	27 г
Масло сладко-сливочное несоленое	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

1.90 грамм изюма заливаем кипятком,оставляем распариваться.
2.200 мл молока ставим кипятиться,в остальных 100 мл разводим какао-порошок ,муку и яйца.
3.закипевшими 200мл разводим нашу яично-шоколадно-мучную смесь.
4.ставим на огонь прогреваем,помешивая,пока смесь не загустеет(по принципу заварного крема)
5.Распаренный изюм добавляем в нашу смесь.
6.раскладываем по формочкам и ставим в морозилку.
Примечание:
Формочки я использовала силиконовые,они отлично снимаются с нашего фальшивого шоколада.
Каждая порция у меня получилась-25 грамм.
В молоко добавила 2 таблетки сахзама.
Можно сахар кто не употребляет заменитель.
Можно просто увеличить "дозу"изюма.
Опять же можно "поиграть"с калорийностью за счет жирности молока.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.8 кКал	11.86%
	Белки	6.6 г	8.68%
	Жиры	12.5 г	22.32%
	Углеводы	15.4 г	7.03%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	57 г	2.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.1%

b-car

1.1%

В1

4.9%

10.2%

Холин

11.3%

8.4%

2.8%

1.2%

B12

9.4%

0.6%

5.4%

1.9%

10.2%

вит.К

0.1%

10.2%

Калий

13.8%

8.7%

0.6%

12.3%

5.1%

18.9%

3.5%

15.2%

5.2%

21.7%

1.6%

2.5%

5.7%

12.1%

0.5%

3.5%

Варвара ВАРИНА 08.04.2015 21:34

Меня "спасает"-порция к кофе,когда хочется съесть много шоколада))))

Буркина Фасо 08.04.2015 21:44

спасибо, забрала к себе, буду пробовать...

Галина_R 08.04.2015 21:54

надо подумать на тему-как этот фальш-шоколад сделать без яйца..)в избранное забрала.что-то последнее время шоколада хочется...

Варвара ВАРИНА 08.04.2015 21:58

Галина_R,

Галина_R написал:
-шоколад сделать без яйца..)

Мукой заварить,можно без яйца."пропорции" муки увеличить в 2 раза,а,яйцо убрать.

Варвара ВАРИНА 08.04.2015 22:11

ЕЛЕНА С. написал:
Попробую, шоколад люблю....

Ой-ё а у меня последнее время какая то шоколадозависимость развилась,вот и изврвщаюсь-обманываю свой организм)))) Широкая улыбка

Галина_R 08.04.2015 22:13

ВАРВАРА ВАРИНА, уже подумала за меня...спасибо)) Поцелуй

http://www.youtube.com/watch?v=DGXv2mot7bI Широкая улыбка

Варвара ВАРИНА 08.04.2015 22:14

Ирини МК, Приятного,мне нравиться замерзшие как тают во рту от глоточка кофе....мммм...удобно порцию сделать еще меньше,как небольшую конфетку.
А если не замораживать,то как суфле ложечкой можно....

Варвара ВАРИНА 08.04.2015 22:15

Галина_R,

Joy Toy 08.04.2015 22:44

Все здоров, но...
Мука, яйцо, какао, изюм. Наборчик не слабый. Какая калорийность на 100 гр продукта?

Варвара ВАРИНА 08.04.2015 22:51

Joy Toy, С использованием сахзама,
белки - 8 г; жиры - 11 г; углеводы - 13 г; калорийность - 197 кКал.-Это если на цельном коровьем молоке,можно взять менее жирное.
Вес готового блюда равен весу ингредиентов.
Молоко при кипячении немного испарилось,а изюм набрал воду. С улыбкой

Joy Toy 08.04.2015 22:59

ВАРВАРА ВАРИНА, ...ну, не плохо. (пережевывая НАСТОЯЩИЙ шоколад) Широкая улыбка

Варвара ВАРИНА 08.04.2015 23:01

Joy Toy написал:
...ну, не плохо. (пережевывая НАСТОЯЩИЙ шоколад)

08.04.2015 23:11

ВАРВАРА ВАРИНА, попробовать чтоль фейковый шоколад забацать завтра...вроде бы все есть в наличии...
,я последнее время на какаву подсела ,творог со сметаной и с ним намешаю -м-м-м - оч вкусно Хорошо