Отрицательная калорийность

Продукты с отрицательной калорийностью это миф, хотя он красиво звучит. Ни один продукт не заставляет организм тратить на его переваривание больше калорий, чем он сам даёт. Да, есть низкокалорийные продукты вроде сельдерея, огурцов или листового салата — на их переваривание уходит часть энергии, но всё равно остаётся небольшой плюс, не минус.

Например, стебель сельдерея даёт около 10 ккал, а потратить на его переваривание можно максимум 2–3. Так что отрицательного баланса нет, просто выгода в том, что такие продукты почти не дают лишних калорий, зато заполняют желудок и помогают есть меньше.