Дневник питания за 01.08.2025

Всем доброго дня. Сегодня хорошо выспался, на весах без изменений 98 кг. С утра есть аппетит:D. Вчера в фермерском магазине соблазнился, купил не только сыры, но и ветчину и окорок, буквально по 200 г:D (Уж очень хозяин умеет рекламировать свою продукцию, и не врёт, всё действительно очень вкусное и свежее, у него цех выпускает ровно столько, чтобы продать за день, кто не успел, тот опоздал, часто бывает, приезжаю, вся продукция его колбасного цеха уже распродана. ) Поэтому сегодня на завтрак ветчина, окорок, яйцо пашот, помидор, огурец, чили. К эспрессо сыр Ливаро и яблоко с корицей и шоколадом:D

Закончил с работой сегодня пораньше. Вернулся домой, очень хочется чего-то жареного и жирного:), достал из морозилки реберную спинную часть телятины и поставил в духовой шкаф на +40 гр.С размораживаться на режиме 3D воздух, выпил кефира и пошел добирать шаги по деревне, вынес мусор, потом до магазина и обратно. Итого получилось 12к+ шагов и 489 ккал активности. Достал из духового шкафа телятину, установил разогрев до 300гр. Промокнул ребра от влаги, обвалял в смеси специй карри, розмарина, тимьяна, молотого перца. Помыл и нарезал картофелину, выложил на дно противня, сверху положил ребра, духовой шкаф успел нагреться до 200 гр. - достаточно, поставил противень в духовой шкаф на 210 гр. в течение 10 мин и 170 гр. на 35 мин.. Пока запекалась телятина, понял, что мне очень почему-то хочется горячего острого супа(обычно я супы не ем, хоть и многие очень нравятся) Решил поэкспериментировать и приготовить суп из томатного сока и ячневой крупы:D Налил в сотейник томатный сок, поставил на огонь, пока закипал - немного поджег репчатый лук, чеснок и пловинку перца чили. Когда сок закипел, всыпал ячневую крупу и подожжённые лук, чеснок и чили, дождался когда закипит положил лавровый лист и оставил на медленном огне. нарезал крупно вторую пловинку чили и крупноперьевой лук. Нарезал мелко козий сыр. Как только суп стал загустевать, высыпал вторую нарезанную половинку чили и нарезанный лук и сыр и снял с огня, перемешал, чтобы сыр расплавился, вынул лавровый лист и налил получившийся суп в супницу. На вид получилось не очень, но на вкус, опять же на мой взгляд, очень вкусно. Сладко-солоноватый остропряный вкус с ароматом жареного томата и перца, козий сыр добавил специфический, я бы сказал "бараний" вкус и аромат. Получилось очень вкусно и сытно:D

Пока кушал суп, приготовилась телятина, нагрел тарелку на пару почти до 90 гр., вынул из духовки противень и выложил картофель и телятину на тарелку. Добавил зеленый горошек и крупноперьевой лук. Полил гранатовым сиропом. Картофель пропитался жиром из телятины и приобрел сливочный вкус. К телятине буквально на три глотка перебродившего виноградного сока из винограда сорта Небиоло:D Немного меньше, чем по расчету печень может расщепить алкоголя за два часа:D На сегодня всё, 1500 ккал при 489 ккал активности

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	50	27	1.5	1.3	2.4
Вигантол Д3	2	0.4	0	0	0
Поливитамины Берокка	1	0	0	0	0
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	140	12.6	0.2	0.3	2.3
Свинина, окорок в целом, запечённый	41	111.9	11	7.2	0
Ветчина особая	37	46.6	6.5	2.3	0
Горчица столовая	5	7.2	0.5	0.3	0.6
Яйцо куриное, пашот	51	72.9	6.4	4.8	0.4
Помидор (томат), грунтовый	97	23.3	1.1	0.2	3.7
Огурец грунтовый	86	12	0.7	0.1	2.2
Перец чили красный острый	29	11.6	0.5	0.1	2.1
Перец черный, молотый или горошек	1	2.5	0.1	0	0.4
Сыр Ливаро с двойными Сливками	24	90.7	4.1	8.2	0.2
Яблоко	67	31.5	0.3	0.3	6.6
Корица, молотая	1	2.5	0	0	0.3
Шоколад горький	7.5	40.4	0.5	2.7	3.6
Лук репчатый	25	10.3	0.4	0.1	2.1
Итого	1162	503	33	27	26

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 3,2% жирности	170	100.3	4.9	5.4	6.8
Итого	170	100	4	5	6

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Томатный и овощной сок, с пониженым содержанием соли	300	66	1.8	0.3	11.4
Лук зеленый (перо)	10	2	0.1	0	0.3
Чеснок	5	7.5	0.3	0	1.5
Ячневая крупа	15	47	1.5	0.2	9.8
Карри, порошок	5	16.3	0.7	0.7	0.1
Перец чили красный острый	31	12.4	0.6	0.1	2.3
Чеддер из Козьего Молока	15	55.4	3.5	4.6	0.3
Итого	381	206	8	5	25

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Телятина, спинная (реберная) часть, запеченная	197	449.2	47.2	27.5	0
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли	76	70.7	1.9	0.1	14.4
Лук зеленый (перо)	23	4.6	0.3	0	0.7
Горошек зеленый. Консервы	31	12.4	1	0.1	2
Сироп, гранатовый	7	18.8	0	0	4.7
Перец черный, молотый или горошек	2	5	0.2	0.1	0.8
Карри, порошок	2	6.5	0.3	0.3	0.1
Розмарин, сушеный	2	6.6	0.1	0.3	0.4
Тимьян, сушеный	2	5.5	0.2	0.1	0.5
Вино столовое сухое красное 13,2% об.	130	87.1	0.1	0	0.3
Итого	472	666	51	28	23
Итого за день	2185	1476	98	67	83

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Оксана 01.08.2025 09:42

Божественно!

Цитрамон 01.08.2025 09:46

Где бы таких честных произовдителей найти 🙂 Так и приходится самой что-то готовить. Сегодня вот завела пирог под названием "Мужской". Название, видимо, из-за начинки: рубленая свинина с луком. В моем исполнении от пирога осталась только свинина и мука 🙂 потому что делала свое любимое морковное тесто и вместо лука квашеную капусту к свинине положила. 🙂

Андрей_ANDY 01.08.2025 10:04

Цитрамон,

Ну, к квашенной капусте и свинине только баварское пиво Широкая улыбка

Андрей_ANDY 01.08.2025 10:07

Цитрамон,

Цитрамон написал:
Где бы таких честных произовдителей найти

Если он будет врать и продукция не будет свежей и вкусной он потеряет покупателей и разорится, так как магазин за чертой города и покупатели в основном все постоянные, случайных практически нет Широкая улыбка

Цитрамон 01.08.2025 10:09

Андрей_ANDY, неее у меня будет куриный бульон 🙂

Цитрамон 01.08.2025 10:09

Андрей_ANDY, это да. У меня только мед из проверенного места.

Андрей_ANDY 01.08.2025 19:11

Вернулся домой, очень хочется чего-то жареного и жирного С улыбкой

, достал из морозилки реберную спинную часть телятины и поставил в духовой шкаф на +40 гр.С размораживаться на режиме 3D воздух, выпил кефира и пошел добирать шаги по деревне, вынес мусор, потом до магазина и обратно. Итого получилось 12к+ шагов и 489 ккал активности. Достал из духового шкафа телятину, установил разогрев до 300гр. Промокнул ребра от влаги, обвалял в смеси специй карри, розмарина, тимьяна, молотого перца. Помыл и нарезал картофелину, выложил на дно противня, сверху положил ребра, духовой шкаф успел нагреться до 200 гр. - достаточно, поставил противень в духовой шкаф на 210 гр. в течение 10 мин и 170 гр. на 35 мин.. Пока запекалась телятина, понял, что мне очень почему-то хочется горячего острого супа(обычно я супы не ем, хоть и многие очень нравятся) Решил поэкспериментировать и приготовить суп из томатного сока и ячневой крупы Широкая улыбка

Налил в сотейник томатный сок, поставил на огонь, пока закипал - немного поджег репчатый лук, чеснок и пловинку перца чили. Когда сок закипел, всыпал ячневую крупу и подожжённые лук, чеснок и чили, дождался когда закипит положил лавровый лист и оставил на медленном огне. нарезал крупно вторую пловинку чили и крупноперьевой лук. Нарезал мелко козий сыр. Как только суп стал загустевать, высыпал вторую нарезанную половинку чили и нарезанный лук и сыр и снял с огня, перемешал, чтобы сыр расплавился, вынул лавровый лист и налил получившийся суп в супницу. На вид получилось не очень, но на вкус, опять же на мой взгляд, очень вкусно. Сладко-солоноватый остропряный вкус с ароматом жареного томата и перца, козий сыр добавил специфический, я бы сказал "бараний" вкус и аромат. Получилось очень вкусно и сытно Широкая улыбка