Дневник питания за 28.07.2025

Андрей_ANDY добрый день. Рыбий жир трески где покупаете , если не секрет? У нас почему то его не продают.

Ольга  Анатольевна,Добрый день. Я покупал консервированную печень трески в составе только печень соль и перец и, собственно, это жир из консервов.

Андрей_ANDY, я так же по-немногу употребляю. Печень быстро уходит, когда семья больше одного человека. А жир я доедаю.😊

Андрей_ANDY, ааа, поняла.
А мы в аптеке раньше покупали, а сейчас жира печени трески нет, только рыбий жир, а он на вкус минтаем отдаёт.(((((((((

Здравствуйте! Расскажите, как делаете яйцо пашот, а то видела разные рецепты. Но интересен ваш

Ольга  Анатольевна, Ну, минтай тоже из семейства тресковых

Ольга Анатольевна, посмотрите в аптеках фирмы Солгар или Нэйчес Баунти. У них в ассортименте есть жир печени трески в капсулах.

Андрей_ANDY, да ну?????? нееее мне такой жир на вкус не нравится

Елена, да, спасибо за совет.

Ирина,Добрый день. Я делаю так, говорят, что это классика Но доходил до всего сам, чтобы на автомате получалось В воду добавляю уксусную эссенцию и немного соли, эссенция и соль не дают белку растечься хлопьями. Соль, кроме того выполняет роль регулятора плотности раствора, чтобы яйцо не опустилось на дно. Если будет много соли, то оно вообще всплывет и тоже не получится. Я не знаю, у меня уже интуитивно получается на глаз добавлять. Довожу воду до кипения и сбавляю газ, так чтобы кипение прекратилось, раскручиваю горячую воду ложкой и разбиваю яйцо. Вливать яйцо нужно быстро, но не резко, опять же навык приходит с опытом, лет 17 назад у меня вообще месиво получалось. Сейчас, вообще без проблем. Белок закручивается вокруг желтка и формируется мешочек, вода должна быть на грани вскипания но не кипеть, 2 минуты в такой воде и шумовкой вынимаем готовое яйцо пашот, даем стечь рассолу, я ополаскиваю кипяченой водой, но можно и не ополаскивать, для тех кто любит посолить

Ольга  Анатольевна,

Не хотелось много времени тратить на приготовление пищи Поэтому выбор пал на белково-овощной смузи. Взбил блендером в томатном соке сухой яичный белок, петрушку, зеленый чили, зеленый лук, чеснок, имбирь, объем получился несколько больше, поэтому часть смузи вылил в  стакан, а в блендер добавил свеклу, специи и лед и всё взбил. Ту часть, которую вылил в стакан, решил поставить в микроволновку, и после 1,5 минут на высокой мощности получилось вот такое белковое, овощное суфле К нему сделал соус из песто, сливок и гранатового сиропа(сочетание на мой взгляд, оказалось очень вкусным) украсил сливками и черри. На десерт - арбуз  Вся готовка заняла не более 20 мин. Итого за день вышло 1294 ккал

Андрей_ANDY, благодарю за процесс приготовления, нужно попробовать сделать именно так

Андрей_ANDY,ну шедевральный рецепт конечно. Но мне точно лет 50 еще надо репетировать, чтобы только воду научиться раскручивать)

Интересный вариант с яичным сухим белком. По сути белковый омлет, только вместо молока - овощная смесь. Готовила разные омлеты в микро, хорошо получается и быстро.

Цитрамон,Да, это белковый омлет

Андрей_ANDY, а почему именно сухой белок используете? Удобнее или по какой-то другой причине? Я использую пастеризованный белок, в бутылках продается. Удобное яйцо называется, то что у нас продается. Есть еще желток и меланж. Но я только белок покупаю.

Цитрамон,Я просто попробовал, купил. Он дольше хранится, процент содержания белка 84%, Можно делать порции маленькие по объему, но практически с суточной нормой белка. Так-то я яйца люблю, но при тех же калориях белка в них гораздо меньше

Андрей_ANDY, понятно. У меня бутылка поллитровая, если долго не могу истратить - в морозилку порционно убираю. После морозилки белок своих свойств не теряет.