Дневник питания за 14.07.2025

Красиво и вкусно.

Завтрак замечательный 👍
А я сегодня вспомнила забытое блюдо под названием "Лапшевник с творогом". За кадром осталась запеченная пышка, кофе с корицей, абрикосы и фисташки.

Доброе утро! Я заметила, что в жару вес не уменьшается. Иногда даже немного в + уходит. Это задержка жидкости в организме. В жару мы больше пьём, т.к. жарко. А организм делает запасы влаги (мозг не знает, будет ли вблизи вода - признаки атавизма). Именно поэтому в жару многие часто отекают. Так что, когда жара спадёт, вес должен пойти в сторону уменьшения. 👌

Стабильно-красивый завтрак 👍

Цитрамон, я даже никогда такой не ела. Погуглю)

Цитрамон,Блюдо из детства В детском саду на завтрак давали иногда вместо запеканки.  Но детсадовская кухня такое себе... Никогда ничего вкусного не могли сделать, вся еда почему-то была с запахом хлорки... А когда уже во взрослом возрасте для дочки делал, разница во вкусе колоссальная и дочке нравился

Наталья, наверняка кучу вариантов найдете

Андрей_ANDY, это и есть запеканка. Я детсадовские рецепты (во всяком случае с пометкой "как из детского садика" обхожу стороной). А этот лапшевник - просто блюдо из детства, только готовили с диким количеством сахара и с яйцами.

Цитрамон,Я с солью и мелконарезанным укропом делал Дочка тоже приторные блюда не любит а вот соленые - да

Андрей_ANDY, я эту без сахара делала. В рецепте было на 400г творога и 300 г сухой лапши - 1,5 стакана сахара. Я хоть и люблю сладкое, карамель только так трескаю, но подобные блюда даже сладким не поливаю, не нравится вкус. А в несладком виде с йогуртом получается похоже на вареники с творогом.

Цитрамон,Никак не могу избавиться от стереотипа. Для меня запеканка это чисто творожное блюдо (в детском саду так назывался прямоугольный кусок сладкого творога с подгорелой коркой, почему-то корка всегда была коричневая почти черная и до сих пор при слове запеканка, возникает этот образ) а лапшевник называли вермишельник, так как делался из коротенькой вермишели. И тоже очень сладкий и подгоревший

Андрей_ANDY, надо менять стереотипы. 🙂

Цитрамон,  Легко сказать Как избавиться от того, что в тебя ещё 40 с лишним лет назад запихивали И ведь запихнули...

Андрей_ANDY, 🙂

Цитрамон,Хлеб - всему голова, есть без хлеба нельзя, Обязательно нужно есть горячее первое супы, борщи, рассольники и т.д. На прием пищи тратить не более 15 мин. После обеда сразу тихий час и только попробуй не засни(сейчас бы так) Да много всего

Андрей_ANDY, хлеб люблю, ем постоянно. А вот суп вообще не ем.

Ирина,Спасибо

Цитрамон, да вариантов масса. Вы правы

Наталья, если интересно, я готовила так: 150г мелкой лапши (на упаковке время варки 4 минуты) залила кипятком и перемешала. Пока лапша размягчалась, смешала 200г творога, яйцо и две мерных ложки сывороточного протеина, капнула ванильки. Промыла лапшу, смешала с творожной смесью. Выложила в форму (получилось 6 кирпичиков как на фото), выпекала при 190 в режиме конвекции 30 мин.

Очень эстетично!
Андрей, вы планируете меню на весь день или импровизируете в течение дня?

Всегда только импровизация, вообще не думаю о том что буду готовить, что первое попалось на глаза в холодильнике или морозилке смотрю и представляю хочу я это или не хочу. Если хочу - отправляется в прием пищи

Андрей_ANDY, а нормы дневного рациона как достигаются? В зависимости от веса порций?

Цитрамон, прикинула калорийность и не много. Спасибо

Елена777,Когда как Плюс минус Я ориентируюсь не на нормы а на ощущения и результаты Для всех нормы разные так как у всех разные особенности здоровья, метаболизма и т.п. Что русскому хорошо то немцу смерть.  Да и по калорийности и составу продуктов это же  очень усредненные данные, так что, считаю не стоит, слишком серьезно их воспринимать,  да, для более или менее трезвой оценки рациона они подходят, но не более того. Даже у большинства производителей продукта, где стандартный техпроцесс количество калорий и нутриентов разное в каждой партии. Там допуски могут быть до 30%. Не говоря уже о растительной пище, так как, например, петрушка, выращенная на черноземе будет очень сильно отличаться по нутриентам от выращенной на суглинке или с применением удобрений. И так со всеми продуктами, ну возможно, кроме чисто рафинированных, типа сухого яичного белка, чистой глюкозы, витаминов в таблетках - где строгое соблюдение рецептуры. и т.п., но этим же питаться не будешь... И зная всё это я сделал для себя вывод, что нет никакого смысла стремиться к тому , чтобы полосочки были зеленые

Наталья, да не за что. Я из оригинала рецепта убрала пол-яйца (заменив протеином) и 200мл стакан сахара 😁 чтоб калорийность разумную сделать.

Андрей_ANDY, понятно, но всё-таки какой-то ориентир должен быть)

Цитрамон, я бы фитпарад в соус добавила, вот тебе и сладосьь

Елена777,Ориентир есть. Чувство голода есть - ем, чувства голода нет - не ем. захотелось соленого - ем, появилась отечность - ем меньше соленого, чувствую усталость - добавляю в рацион углеводы, нет усталости - не добавляю  Вес увеличился - снижаю общую калорийность, стал резко снижаться - повышаю калорийность и т.д.

Наталья, у меня протеин с сукралозой. Так что сладковато получилось,

Сервировка как всегда на высшем уровне
А у нас хоть и пришло уведомление от МЧС про ливень и град, но надежды на это нет, так как уже обманывали нас

День прошел довольно пассивно в плане физической нагрузки, по возвращении домой несмотря на дождь захотелось прогуляться по деревне, набрал часть вещей, которые давно собирался выкинуть и отнес на мусорку, затем дошел до магазина, к 5к шагов, добавилось еще 4,8к+ активность на 413ккал На ужин реально захотелось чего-нибудь с ароматным подсолнечным маслом и мяса. Сделал салатик из капусты и зелени, заправил подсолнечным, оливковым и маслом авокадо, запек картофель, к нему сделал сливочно-горчичный соус, обжарил кусок телятины и репчатый лук без масла на сухой сковороде. На запивку сделал смузи из томатного сока, свеклы, петрушки, укропа, шпината, чили и имбиря с добавлением дольки лимона, взбил со льдом. Итого рацион вышел на 872 ккал

Чудный ужин. 👍Люблю капусту всех видов, салаты, правда, не люблю готовить. Я сельдь в микро на ужин готовила: 3 минуты и еда готова 😉

Посмотрела фото и вспомнила, что в выходные забыли с вином камамбер употребить, который ждал как раз вина. Придется сегодня наверстать

Цитрамон,Моя чуть дольше готовилась, картофель запекался 35 мин, а пока запекался, было сделано всё остальное

Андрей_ANDY, ну да, самое главное временные этапы не перепутать 😉

Aнна Лизa,Супер! Я бы тоже бокальчик сейчас выпил бы, но, возможно придется садиться за руль Камамбер с красным сухим - просто улет, разжевать кусочек, размазав по рту нежное сливочное содержимое, почувствовав, грибной и одновременно сливочный вкус и аромат и запить теплым, не холоднее 16 градусов красным сухим  вином. Мерло очень неплохо бы подошло. Да, в принципе любое красное, хоть даже каберне или саперави

Андрей_ANDY, у нас белое - летом лучше заходит.

Aнна Лизa,Ну, тогда приятного аппетита

Андрей_ANDY, спасибо, уже)