Гранола с манго

Калорийность - 424.4 кКал; белки - 11.5 г; жиры - 17.6 г; углеводы - 55.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	300 г
Манго сушеное подслащенное	70 г
Бананы высушенные (дегидрированные) или банановый порошок	50 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	50 г
Салатная смесь с кунжутом	40 г
Фундук	60 г
Кешью	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Домашняя гранола без меда и масла на сковороде

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отмеряем необходимые ингредиенты: 300гр геркулеса, 50гр сухого не обжаренного кешью, 60гр сухого не обжаренного очищенного фундука, 50гр сухого изюма(из киш миш), 40гр смеси семян, 50гр сушенных бананов, 70гр сушенного манго

Шаг 2.

После этого промываем орехи, изюм и сухофрукты(при необходимости)
нарезаем манго и банан

Шаг 3.

Берем сковороду с толстым дном и разогреваем ее
огонь - средне-сильный

Шаг 4.

обжариваем сырой фундук (без масла)
(не смешивайте его с другими ингредиентами; обжариваем только фундук и ждем пока лопнет его кожура)

Шаг 5.

Помешиваем орехи пока они слегка не потемнеют и не скинут большую часть кожуры
не оставляйте орехи на долго без присмотра
(у меня этот процесс занял 19 минут)

Шаг 6.

Удаляем орехи со сковороды
шелушим оставшиеся кожуру в полотенце
выбрасываем кожуру
смешиваем фундук с кешью, мельчим их и отправляем на горячую сковородку

Шаг 7.

Через 2 минуты добавляем изюм, банан и манго
Смесь поджариваем на сковороде. Манго и изюм начинают отдавать свои сахара и объединяют смесь

Шаг 8.

Убираем смесь из сковороды и начинаем поджаривать смесь семян до золотистого цвета
(это у меня заняло 6 минут)

Шаг 9.

Семена убираем к начинке. Общая масса начинки - 320 гр

Шаг 10.

На сковороду выкладываем геркулес и поджариваем его пока не пойдет легкий поджаристый запах. Главно постоянно мешать, чтобы был однородный цвет
у меня это процесс занял 10 минут

Шаг 11.

Добавляем начинку и смешиваем. Так как у нас нет меда или масла смесь не слипается и остаётся достаточно сухой. Легкую клейкость дают сухофрукты.

Шаг 12.

Масса полученной смеси - 585 гр

Шаг 13.

Кушаем с молоком, кефиром, йогуртом

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	424.4 кКал	25.2%
	Белки	11.5 г	15.13%
	Жиры	17.6 г	31.43%
	Углеводы	55.7 г	25.43%
	Пищевые волокна	5.7 г	28.5%
	Вода	15.3 г	0.67%