Имбирные пряники на елку

Погода за окном дождливая и как-то совсем не чувствуется приближение Нового Года, вот и решила испечь имбирные пряники и украсить ими елку, чтобы поднять себе настроение.
Рецепт:

3 ст. ложки меда
2 ст. л. сахаа
2 ч. л. молотого сухого имбиря
2 ч.л. молотой корицы
1/3 ч.л. свежего натертого имбиря
1 ч.л. соды
70 г сливочного масла
1 яйцо
280 г муки
Для айсинга:
1 белок
180-200 г сахарной пудры
1 кофейная ложка крахмала
1 кофейная ложка лимонного сока

В кастрюльку сложить сахар, мед, корицу и имбирь, поставить на огонь помешивая до тех пор пока масса начнет увеличиваться в размерах (не дать закипеть). Снять с огня и добавить соду, масса превратится в пену и немного увеличится в объеме. Затем отправляем туда кусочек сливочного масла и размешиваем до однородной консистенции. Отдельно взбиваем вилкой яйцо и потом добавляем в нашу массу и перемешиваем. Теперь очередь муки. Все перемешиваем. У вас должно получиться тесто похожее на медовик (густое). Его отправляем в пищевой пленке на 1 час в холодильник. От толщины раскатанного теста будет зависеть получатся это пряники или печенье. Формы для вырезания пряников у меня были только человечки, остальные шаблоны я нашла в интернете и вырезала из картона, а дальше вырезала на раскатанном тесте по ним ножом. Выпекаем при 180 град. 8-10 мин.
После остывания пряников можно приступить к их украшению: айсинг взбивается только вилкой или венчиком, но не миксером, берете белок  и к нему постепенно добавляете сахарную пудру, масса начнет белеть, в конце добавить крахмал и лимонный сок. Теперь айсинг отправляем в пакетик с зипером и делаем в уголке маленькой надрез (можно использовать кондитерский шприц). Такая консистенция годиться для рисовки границ или рисунков, для того чтобы залить пряник полностью, сначала рисуем границы этой консистенцией и даем им подсохнуть, а для заливки в отдельный шприц нужно сделать более жидкую, разбавив айсинг водой (только не сильно иначе заливка будет прозрачной) и дать высохнуть. В качестве красителей я использовала сок свеклы, облепиховое масло и зеленку (ее нужно взять совсем чуть-чуть, где-то на кончике иглы). привкуса от этих красителей не слышно в готовом прянике. Если нужен коричневый цвет, используют растопленный шоколад. Зеленый цвет так как вычитала в интернете можно получить из сока шпината, но на деле он оказался грязно болотный[IMG], выглядел не очень аппетитно. Еще читала, что зеленый можно получить из листьев черной смородины или японского чая матча, но ни того ни другого под рукой не оказалось. [IMG]Можно конечно воспользоваться пищевыми красителями. Вот такое баловство[IMG]