Правильно ли считает программа рецепт?

Приготовила фасоль в соевом соусе и занесла рецепт в мзр, но вот что получается: вносила вес сырой фасоли и указала тип приготовления - варка и внесла все остальные ингредиенты, а вот вес готового блюда программа не хочет менять указывает 760 г , а на самом деле получилось 1110 из-за того что фасоль сварилась и увеличилась в размере. В итоге разница в калорийности моих подсчетов и программы почти 100 ккал. Что делать? Может добавить в список воду, чтобы программа увеличила выход готового блюда? Так будет правильно?

Nadin MooR 16.01.2016 13:18

Программа не меняет вес готового блюда в том случае, если исходный вес ингредиентов меньше, чем вес получившегося блюда. Если вы добавляли воду - воду нужно добавлять в рецепт тоже.

Bad Mad 16.01.2016 13:18

А воду Вы в рецепт добавляли?

Nikol_Yva 16.01.2016 13:37

Спасибо за вопрос и за ответы. Очень кстати. Я тоже только учусь составлять рецепты. Мне даже в голову не пришло, что в рецепт надо добавлять используемую воду. Теперь буду знать.

Guly 16.01.2016 13:43

У меня такая же проблема (неумение составлять рецепт). Если добавила воду к бобовым, но впиталась она не вся, остатки слить и взвесить что ли?

Ольга К 16.01.2016 13:53

А еще вес готового блюда не будет меняться если продукты которые Вы в рецепт вносите взяты из занесённых Вами самими продуктов, а не из базы. Печально

Bad Mad 16.01.2016 13:53

Guly, да, именно так.

January 16.01.2016 13:56

А вы воду внесли в рецепт? Обязательно указывайте количество воды,используемое для приготовления. Как кашу делают=крупа+вода+молоко. Так и здесь фасоль+вода+остальные ингредиенты.

January 16.01.2016 14:00

Кстати и калорийность заметно снизится-масса готового продукта будет больше,а вода с нулевой калорийностью.

Татьяна дочь Павла 16.01.2016 14:01

Я в рецепте добавляю ,убавляю воду.Корректирую водой.Даже когда кашу варю.А фасоль,конечно,продукт не предсказуемый....

Guly 16.01.2016 16:15

Сегодня готовила нут. Сначала его отварила , затем потушила с грудкой и овощами. Вес нута взяла уже отварного. Так тоже правильно?

Юлия 16.01.2016 23:37

Кристина, когда варила фасоль добавляла, но к сожалению на глаз

Юлия 16.01.2016 23:38

Я - Надежда, да, вот и у меня вес готового блюда больше ингредиентов, фасоль я варила в воде, но не замеряла в каком количестве Не-а

Юлия 16.01.2016 23:39

Татьяна дочь Павла, в смысле не предсказуемый :o

Юлия 16.01.2016 23:40

Ольга К, тоже сталкиваюсь с такой проблемой, нельзя ни вид обработки выбрать, а как вы выходите из ситуации?

17.01.2016 00:07

Взвесьте готовое блюдо, разница в весе использованных продуктов и весе готового блюда будет вода. То есть остатки воды (после варки фасоли, после выкипания). Это минимум воды, которую надо дописать в рецепт, если не учли всю ее сразу.

Bad Mad 17.01.2016 13:47

Юлия, Взвесили вес готового продукта, вычли все фасоли - столько воды и добавили в рецепт.