Дневник питания за 25.05.2025

…У кого-то сирень и пионы, а у нас местами еще довольно снежно ❄️

Но раз на календаре весна, то самое время украсить свое меню окрошкой.

Почему-то сразу приходит на ум извечная дискуссия по поводу того, на чем правильнее/ полезнее/ лучше готовить окрошку?
Но я придерживаюсь позиции, что это скорее дело вкуса и личного предпочтения.
Я, как правило, делаю окрошку на творожной сыворотке.
Калорийность этого блюда согласно традиционным вариациям рецепта выходит около 80 ккал.
Небольшая порция около 300 г даст нам уже почти 250 ккал.
Когда очень хочется окрошки, но 250 ккал для меню будут тяжеловаты, у меня на этот случай есть план «Б» и называю я его лайтовым.
В него не кладу майонез, колбасу и картошку.
Зеленый свет только для яиц, укропа, лука, огурцов и собственно сыворотки. Густоту варьируем так, чтобы наше блюдо было всё-таки похожим на окрошку, а не похлебку)).
И тогда калорийность у нее получится в среднем около 35-40 ккал, то есть в два раза меньше в сравнении с традиционным составом.
😉