Fit&Healthy_Girl

02.06.2015 11:57

Салат с нутом и авокадо

Калорийность - 154.5 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 13.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут (Варка)	80 г
Огурец, парниковый	100 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Петрушка	5 г
Авокадо	50 г
Сок лимонный	10 г
Масло оливковое	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Описание

Нут замочить на ночь, варить 60 мин.
Все ингредиенты : нут, покрошенные огурец, зеленый лук, петрушку, авокадо закинуть в салатницу.
Полить лимонным соком и добавить оливковое масло.
Перемешать хорошо. Добавить соль и черный перец по вкусу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.5 кКал	9.17%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	7.6 г	13.57%
	Углеводы	13.9 г	6.35%
	Пищевые волокна	4.5 г	22.5%
	Вода	64 г	2.82%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.4%

b-car

5.9%

В1

2.6%

2.3%

Холин

1.1%

7.1%

3.9%

4.9%

B12

11.9%

0.8%

вит.К

43.9%

7.4%

Калий

19.4%

8.1%

89.9%

12.6%

13%

19.3%

10.3%

7.1%

0.7%

33.5%

34.4%

24.3%

27.9%

15.6%

0.6%

8.5%

Stefanie 02.06.2015 23:06

мечтаю найти и таки попробовать нут!

Fit&Healthy_Girl 03.06.2015 05:01

Денис Моисеев, еще не пробовала. Но хотелось бы. Прочитала, что от варки напрочь пропадает фолиевая кислота. Надо бы просто попробовать прорастить. Вроде прорастить нут проще простого.

Fit&Healthy_Girl 08.06.2015 16:09

TheFireBird,

TheFireBird написал:
твердоват нут когда замоченный

спасибо, я уже передумала есть сырой. Варка нужна, чтобы по максимуму удалить фитиновую кислоту. Проращивание все не удаляет.

Ольга Ольга 08.06.2015 18:08

О! как своевременно! Сварила сегодня, половину съела так с оливковым маслом, зеленью и с удовольствием))) Половину завтра пущу в салат по вашему рецепту))) Спасибо!