Дневник питания за 19.05.2015

Повысила рейтинг сегодняшнего рациона с помощью пророщенной пшеницы. Проращивала два дня. Но это того стоит. Зародыши пшеницы - это кладезь витаминов группы В, магния, калия, железа, цинка, селена. Добавила я зародыши пшеницы в утреннюю овсяную кашу. За счет смешения вкусов почти их не ощутила. Если есть их просто так, то вкус не очень. Напоминает траву)))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	600	0	0	0	0
Куркума, молотая	1	3.1	0.1	0	0.4
Лимон	15	5.1	0.1	0	0.5
Какао-порошок	3	8.7	0.7	0.5	0.3
Грецкий орех	15	98.4	2.4	9.1	1.7
Овсяные хлопья "геркулес"	50	176	6.2	3.1	30.9
Порошок маки перуанской на 5гр(1 ч.л.)	1	20	1	0	4
Корица, молотая	1	2.5	0	0	0.3
Морковь	66	23.1	0.9	0.1	4.6
Пшеничные зародыши, сырые	25	90	5.8	2.4	9.7
Семена льна	13	69.4	2.4	5.5	0.2
Яйцо куриное вареное вкрутую	61	96.8	7.8	7.1	0.4
Финики	17	49.6	0.4	0.1	11.8
Итого	868	642.7	27.9	27.9	64.6

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	260	0	0	0	0
Киви	96	45.1	0.8	0.4	7.8
Итого	356	45.1	0.8	0.4	7.8

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Авокадо	59	94.4	1.2	8.6	1.1
Томатная паста, консервированная, без соли	50	41	2.2	0.2	7.4
Морская капуста (ламинария) сушеная	4	7.6	0.3	0.1	0.9
Базилик, сушеный	1	2.3	0.2	0	0.1
Чеснок	4	6	0.3	0	1.2
Петрушка сушеная	1	2.9	0.3	0.1	0.2
Гречневая крупа, обжаренная, приготовленная	220	202.4	7.4	1.4	37.9
Говядина, вырезка (Тушение)	90	90.6	17.3	2.4	0
Итого	430	447.2	29.1	12.8	48.9

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Миндаль	15	91.4	2.8	8.1	2
Яблоко	140	65.8	0.6	0.6	13.7
Корица	1	2.5	0	0	0.3
Вода	260	0	0	0	0
Бразильский орех	2	13.2	0.3	1.3	0.1
Клубника	98	40.2	0.8	0.4	7.4
Итого	516	213	4.5	10.4	23.4

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Черемша	20	7	0.5	0	1.2
Горошек зеленый свежий	98	53.9	4.9	0.2	8.1
Горбуша (Жарка)	130	166.1	24.8	7.5	0
Кокосовое масло (жидкое)	1	9	0	1	0
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Итого	254	271.9	30.2	12.7	9.4

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	260	0	0	0	0
Итого	260	0	0	0	0
Итого за день	2684	1707	90.2	74.8	170.6

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана Ким 19.05.2015 17:12

Зародыши пшеницы добавляю в тесто, когда пеку хлеб, приятный аромат добавляется и польза.

Fit&Healthy_Girl 20.05.2015 06:56

Светлана Ким,

Светлана Ким написал:
добавляю в тесто, когда пеку хлеб

тепловая обработка плохо сказывается на полезных качествах зародышей пшеницы. Поэтому я предпочитаю есть их сырыми.

Fit&Healthy_Girl 20.05.2015 07:29

Юлия Волкова,

Юлия Волкова написал:
а какие-то особенно условия нужны для проращивания?

да ничего сложного. Перед проращиванием пшеницу надо как следует подготовить. Для этого хорошенько осмотрите ее. Уберите плохие зернышки и лишний мусор. После этого залейте водой. Зернышки, которые всплывут, непригодны для проращивания, их надо удалить.
Предварительно промытые зерна выкладывают в емкость слоем не более двух сантиметров и заливают водой. Ее уровень должен быть таков, чтобы пшеница слегка была покрыта. Затем следует отставить в темное место на восемь часов.
За это время зерна немного набухнут и наберутся водой. После этого нужно слить остатки воды, а пшеницу хорошенько промыть. Снова выложить в емкость и накрыть марлей или тряпочкой.
Поместить в темное и теплое место. Прорастает пшеница примерно сутки – полтора. Потом ее снова надо тщательно промыть и можно смело употреблять. Наибольшей ценностью обладают зерна с длиной ростков 1-2 миллиметра.

YEVHEN 20.05.2015 08:15

Karolina Green написал:
Повысила рейтинг сегодняшнего рациона с помощью пророщенной пшеницы

Смотрим рейтинг Пшеница твердая - 16%
Сравниваем Пшеница проросшая - 10%.

Так какой мы там рейтинг повысили? )))

Fit&Healthy_Girl 20.05.2015 08:22

Євген,

Євген написал:
Пшеница твердая - 16%

сам грызи твердую, и вообще я брала не пшеница проросшая, а зародыши пшеницы. Они хотя бы мягкие Дразнюсь

20.05.2015 08:25

Karolina Green, какова нагрузка на жевательный аппарат, трудно их жевать?

YEVHEN 20.05.2015 08:27

Karolina Green, у мягкой тоже рейтинг выше - 14%.
О!!! Ты права!, сорри. У зародышей - 30% аж. Круто!
Вот только интересно, чем зародыши от пророщенной отличаются? Широкая улыбка

Fit&Healthy_Girl 20.05.2015 08:30

Євген,

Євген написал:
чем зародыши от пророщенной отличаются?

У зародышей отростки 1-2 мм, у проросшей больше. А больше питательной ценности у тех, что 1-2мм. Ну логично же? Широкая улыбка

Роман 20.05.2015 08:43

Karolina Green написал:
Напоминает траву))

еще бы )))

YEVHEN 20.05.2015 08:44

Karolina Green, вот только странно, что в твоих зародышах напрочь вит. Е отсутствует. Масло ростков пшеницы - лидер по его содержанию.

Fit&Healthy_Girl 20.05.2015 09:03

Євген,

Євген написал:
вот только странно, что в твоих зародышах напрочь вит. Е отсутствует.

это уже не ко мне вопрос, а к тому, кто это забивал в базу.

Светлана Ким 20.05.2015 10:29

Karolina Green, согласна, что проростки надо есть сырыми, так больше пользы. А зародыши пшеницы можно употреблять и с кулинарной обработкой. Тем более они являются улучшителями теста ( и изначально для этого я их и искала в продаже).