Нешлифованный рис

Дорогие единомышленники, помогите! Уже давно хочу внести в МЗР бурый рис, которого, как ни странно, там нет, ну, вернее, есть, но только в таком виде http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/22373.php. Но нигде не могу найти его полный витаминно-микроэлементный состав. Если у кого-то есть подобная инфа, прошу поделиться, может быть у кого-то на упаковке с таким рисом есть его состав. Заранее благодарна)

Татьяна Харлан 20.05.2014 16:27

в Американских продуктах есть несколько видов коричневого риса

Елена 20.05.2014 16:36

http://www.intelmeal.ru/ - на этом ресурсе есть коричневый рис, думаю, можно задавать его.

Нутриенты для именно "бурого" не встречала.

Думаю, не надо зацикливаться на мелочах.
Разительной разницы не будет, укажите вы белый, бурый или коричневый.
Да, бурый полезнее за счет шкуры. Ну и пусть - у Вас в дневнике будет "вариант по минимуму". Просто знайте, что на самом деле вы потребили еще больше нутриентов ))

Кстати, пропаренный рис - также полезен как не шлифованный. Потому что пропаривается непосредственно в шкуре, и все полезные вещества из нее переходят в рисину. После чего шкура удаляется.

Так что "белый" рис тоже может быть очень полезным ))

Stefanie 20.05.2014 16:37

Татьяна Харлан, о, спасибо огромное! никогда мне не высвечивались эти позиции, видимо потому, что я вводила просто "рис", а там "рис," с запятой, а это, как оказалось, важно при поиске. Нашла вот еще http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-grain-food-rice-ru.php но не знаю, подходит ли это и считается ли коричневый рис "продовольственным зерном".

Stefanie 20.05.2014 16:40

Елена, я как раз тоже нашла этот сайтик, там тот же источник, что и в нашем МЗР по американским продуктам. Спасибо за помощь! Просто там столько этих разновидностей, а на упаковке толком ничего нет, хотелось разобраться.

Елена 20.05.2014 16:47

Стефания Гурбич, первоисточников, по сути дела, основных два.
Это американская база USDA, да русский справочник Скурихина И.М.

И на многих сайтах в Интернете обыгрываются так или иначе данные из этих источник, поэтому всё одно и то же. Если и надеться на что-то новое, то наверное - на упаковку производителя.
Но она либо не информативна, либо вопрос - можно ли ей доверять ))
Не далее как сегодня брала вяленую алычу, на которой были указаны БЖУ для сырого фрукта.

Если кто-нибудь поделится еще "фундаментальными" источниками по питанию, будет здорово!