Екатерина
20.06.2014 13:35
Хороший сон
Недостаток сна может спровоцировать появление лишнего веса: люди, которые недосыпают ночью, потребляют больше калорий днем. Причины повышенного аппетита до сих пор не ясны. По данным исследований, у людей, которые страдают от недостатка сна, снижается уровень лептина – «гормона сытости», в то время как повышается выработка «гормона голода» – грелина.  
Аэробные тренировки вместо силовых упражнений
При ограниченном количестве времени по утрам следует отказаться от упражнений с отягощением в пользу аэробных тренировок, таких как бег, гребля, езда на велосипеде, занятия на эллиптическом тренажере и другие. Это позволит сжечь больше калорий и быстрее избавиться от жировых отложений, особенно в области талии. 30 минут занятий умеренной интенсивности пять дней в неделю способны совершить чудеса!
Завтрак после тренировки
Интенсивная тренировка «до седьмого пота» по утрам – отличный способ ускорить обмен веществ на весь день, но выполнять ее следует до завтрака. Скорость метаболизма и расщепления жира в большой степени зависит от уровня инсулина и адреналина в организме во время тренировки. Физические занятия на голодный желудок способствуют снижению уровня инсулина и повышению уровня адреналина, что заставляет мышцы для получения энергии сжигать жиры, а не углеводы. Во время утренней тренировки следует пить воду, а завтракать только после нее.
Контроль порций еды на завтрак
Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу – гласит старая истина. Однако ученые утверждают, что она не совсем верна: вне зависимости от того, сколько калорий люди потребляют на завтрак, они все равно съедают такое же количество калорий на обед и ужин. Другими словами, размер завтрака совсем не влияет на калорийность обеда и ужина, а те, кто ест большие завтраки, в итоге потребляют больше калорий за день. Поэтому, когда дело касается приготовления завтрака, лучше отдать предпочтение качеству, а не количеству.
Яйца на завтрак
По данным исследования журнала International Journal of Obesity, худеющие люди, которые на завтрак съедают два яйца, за два месяца теряют на 65% больше лишнего веса и на 34% больше худеют в талии – по сравнению с теми, кто завтракает сэндвичем такой же калорийности. Белки лучше насыщают, чем жиры и углеводы, их потребление повышает уровень лептина и снижает выработку грелина.

Острая пища
Острая пища ускоряет обмен веществ, снижает аппетит и тягу к жирному, соленому и сладкому. По предположению ученых, красный стручковый перец оказывает подобное действие благодаря содержащемуся в нем капсаицину — веществу, которое, как и физические занятия, усиливает активность симпатической нервной системы организма. Количество специй в блюде должно быть таким, чтобы пища казалась приятной на вкус. Желающие похудеть с помощью специй могут добавлять, например, ¼ чайной ложки молотого перца в свой утренний омлет.

Молочные продукты
Американские исследователи обнаружили, что люди, которые едят молочные продукты каждый день, например выпивают не менее 420 мл молока (или 580 мг кальция из молочных продуктов), легче избавляются от лишнего веса. Молочные продукты усиливают выведение жира из организма. Поэтому полезно добавить к завтраку небольшое количество маложирного молока, сыра или йогурта. 
Сладкие десерты: чем раньше, тем лучше
Дневную порцию сладостей – шоколада, печенья, тортов и мороженого – лучше съедать на завтрак. В ходе исследования журнала Steroids выяснилось, что худеющие люди, которые ели сладости на десерт после богатого углеводами и белками завтрака, в среднем сбросили на 20 кг больше лишнего веса, чем те, кто отказывался от утреннего десерта, но потреблял такое же количество калорий в течение дня. Поэтому нет ничего плохого в том, чтобы добавить к завтраку сладкий десерт, главное, чтобы завтрак также содержал высококачественные источники белка и углеводов, а общая его калорийность не превышала 600 ккал.
Зеленый чай вместо кофе
Люди, которые в среднем пьют по две чашки зеленого чая в день, имеют меньше жировых отложений в организме. Содержащиеся в зеленом чае кофеин и антиоксиданты увеличивают скорость расщепления жира. Поэтому стоит отказаться от утренней чашки кофе в пользу зеленого чая – лучше всего свежезаваренного.

Натуральный шоколад вместо других сладостей
Люди, которые регулярно едят шоколад, стройнее тех, кто не имеет такой привычки. Шоколад полезен для нормализации давления и устойчивости тканей к инсулину. Он также содержит эпикатехин – вещество, способствующее увеличению в мышцах количества кровеносных сосудов и митохондрий, ответственных за производство энергии в клетках. В результате улучшается работа мышц и увеличивается скорость расщепления калорий. Поэтому тягу к сладкому лучше удовлетворять с помощью черного шоколада, например на завтрак можно добавлять шоколадную стружку в овсяную кашу или какао-порошок – в кофе. В день следует съедать не больше 115 г темного шоколада, причем регулярность потребления важнее количества.

Активность на работе
Большую часть дня люди проводят на работе – именно здесь необходимо оставаться активными, чтобы по-настоящему похудеть. Полные люди сидят на работе в среднем на 2,5 часа в день больше, чем их стройные сотрудники. Поэтому желающим похудеть следует больше двигаться на работе: вставать при разговоре по телефону, подходить к столам коллег, вместо того чтобы писать им сообщение по интернету, или использовать мини-степпер под столом. Люди с высоким уровнем неспортивной активности дополнительно сжигают до 350 ккал в день, что в течение года может привести к потере 18 кг лишнего веса!
Правильные белки на обед
Белки очень важны для здорового питания, однако на вес влияет преобладающий в рационе питания тип белка. Например, по данным исследования журнала European Journal of Clinical Nutrition, потребление рыбы вместо говядины почти на 11% снижает количество калорий, которое съедается за ужином. Содержащиеся в рыбном белке аминокислоты больше способствуют насыщению, поэтому, по мнению исследователей, 40% калорий за обедом должны поступать из рыбных блюд.
 1 
Екатерина
17.06.2014 17:44
Калорийность - 70.3 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Спаржа (Варка со сливом) 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Ветчина особая 200 г
Перец сладкий 50 г
Лук репчатый 50 г
Кукуруза, консервы 250 г
Перец черный молотый 1 г
Уксус 9% 10 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Сегодня на ужин будет такой салатик. Майонез можно заменить растительным или оливковым маслом
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал 4.17%
Белки 5.8 г 7.63%
Жиры 2.9 г 5.18%
Углеводы 5.1 г 2.33%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 83 г 3.65%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
4.4%
b-car
4.8%
В1
8%
B2
4.9%
Холин
0.1%
B5
0.1%
B6
1.3%
B9
0.3%
B12
~
C
17.4%
D
~
E
8.8%
H
0.1%
вит.К
0.2%
PP
12.8%
Калий
5.6%
Ca
3.1%
Si
~
Mg
4.5%
Na
46.8%
P
10.7%
Cl
16.1%
Fe
4%
I
0.1%
Co
4%
Mn
1.1%
Cu
0.8%
Mo
1%
Se
0%
F
0%
Cr
0.2%
Zn
0.5%
Екатерина
12.06.2014 09:31
Давно не заходила на сайт. То у ребенка выпускной в садике, то проблемы со здоровьем. Оказывается, даже если правильно худеть бывают проблемы. У меня произошел гормональный сбой и не заканчивались КД. Пришлось делать чистку, т.к. подозревали полипы. Ждали результаты гистологии, а оказалось. что в связи с похудением яичники не справлялись. им не хватает какого-то гормона. Но у меня еще одна проблема по-женски, тоже жду результатов. И после будет лечение в виде принятия гормонов, чтоб восстановить функцию яичников. И значить есть большая вероятность поправиться. Но думаю, что с МЗР я это преодалею. ФУ... Высказалась и как-то легче.
Екатерина
22.05.2014 12:35
Многие об этом знают, но вдруг кому-то будет полезным. 

Говорят, некоторые продукты способны сжигать жир, даже если человек не соблюдает диету. Мы выяснили, так ли это на самом деле.

Питание для сжигания жира: 5 мифов

Для того чтобы выяснить, какое питание для сжигания жира подойдет именно вам, следует перечислить продукты, которые, несмотря на создаваемую им репутацию жиросжигателей, в плане избавления от жира малоэффективны или совсем не эффективны.

Зеленый чай

По данным всевозможных исследований, катехины в составе зеленого чая улучшают обмен веществ и помогают сжигать жиры.
Возможно, это так, однако, чтобы набрать необходимую для сжигания жира дозу, придется выпить более 10 литров зеленого чая.

Ананас

Говорят, что бромелайн, входящий в состав этого фрукта, усиливает способность организма сжигать жиры. На самом деле это не так.
«Бромелайн в составе ананаса улучшает белковый обмен, то есть способствует лучшему усвоению белков. На расщепление жира он может повлиять, только если вы за раз съедите несколько килограммов ананаса.
Если учесть, что вместе с ананасом вы получите достаточно много калорий, то польза от его употребления в таких количествах крайне сомнительна», — говорит Марина Студеникина, диетолог, зам. главного врача клиники «Фактор веса».

Грейпфрут

Если есть грейфрут натощак, перед завтраком, он способствует похудению: именно такое мнение создается при прочтении статей, посвященных питанию для сжигания жира.
По мнению Марины Студеникиной, есть его полезно в качестве источника водорастворимых витаминов и минералов, а не для похудения, и тем более не натощак: слишком много в нем натуральных кислот, которые раздражают слизистые ткани желудка.

Красный перец

Считается, что капсаицин, входящий в состав перца, разгоняет обмен веществ и способствут похудению.
Действительно, несколько исследований на животных подтверждают, что капсаицин способен усиливать способность организма отдавать тепло, а следовательно, сжигать калории. Однако эффективность капсаицина в качестве средства для похудения так и не была доказана.

Холодная вода

Два стакана холодной минералки натощак — еще один рецепт из сборника «Питание для сжигания жира». В теории, организм начнет тратить энергию для согревания воды, что увеличит обмен веществ и будет способствовать сжиганию жира.

Согласно законам физики, для нагревания 1 г воды на 1 градус Цельсия потребуется 1 калория. Соответственно, для согревания двух стаканов воды (0,5 л воды или 473,18 г) от 0 до приблизительно 37 градусов организм потратит 17508 калорий, что в пересчете на килокалории составляет приблизительно 17,5 ккал.

Согласитесь, этого явно недостаточно, чтобы сжечь существенное количество жира (для расходования 1 кг жировой массы потребуется потратить 9000 ккал).

Питание для сжигание жира: правила

Как видите, популярные продукты для сжигания жира сами по себе малоэффективны: требуется продуманная стратегия.
Вот несколько правил, которые помогут вам составить свой план питания для сжигания жира.

Употребляйте достаточно белков. «В 1 г белка содержится около 4 ккал. Эти килокалории организм не рассматривает в качестве источника энергии, поэтому белки не откладываются в организме про запас. Однако на усвоение белков организм тратит энергию, что способствует активации обмена веществ», — говорит Евгений Белянушкин, диетолог, фитнес-тренер. Чтобы снизить вес, следует употреблять не менее 1 г белков на 1 кг веса ежедневно.
Ешьте низкокалорийные источники клетчатки. Сельдерей, грибы, капуста богаты клетчаткой, которая, подобно белкам, не усваивается организмом и требует энергии на переваривание. Так как в них мало калорий (в 100 г сельдерея — не более 15 ккал, грибов — 25-30 ккал), организм расходует почти всю энергию на их усвоение, что способствует снижению общей калорийности меню и сжиганию жира.
Тратьте больше, чем употребляете. Для простоты ориентируйтесь на следующие цифры. Если вам больше 18 и у вас сидячая работа, соблюдайте диету, в которой не более 1400-1600 ккал, сочетая ее с ежедневными занятиями спортом (не менее 40 минут аэробной нагрузки в день). Для повышения эффективности тренировок и усиления жиросжигания употребляйте специализированное питание для сжигания жира.
Екатерина
17.05.2014 18:32
Калорийность - 199.8 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 14.5 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 500 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 135 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 160 г
Сыр Тильзитский 55% 70 г
Сыр плавленый, новый, 30% 90 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Чеснок луковица 20 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка, сырая 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Кальмар — 500 г, яйцо куриное — 3 шт
Огурец (свежий) — 2 шт Сыр плавленный (твёрдый) — 200 г
Майонез — 100 г, чеснок — 2 зуб. Петрушка и укроп. 
Кальмар и яйца отварить очистить. Приготовим соус. В мисочку выльем майонез и добавим к нему измельченный в чеснокодавилке чеснок. Хорошенько перемешаем и отложим, пусть настоится. Приступим к нарезке. Кальмары режем соломкой. Огурчики очищаем и тоже режем соломкой. Яйца режем пластинками. А сыр натираем на крупной тёрке. Все продукты соединяем, добавляем соус и хорошенько вымешиваем. Соль, перец по вкусу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.8 кКал 11.86%
Белки 14.6 г 19.21%
Жиры 14.5 г 25.89%
Углеводы 2.6 г 1.19%
Пищевые волокна 0.2 г 1%
Вода 60 г 2.64%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
7.3%
b-car
1.3%
В1
4.8%
B2
7.8%
Холин
7.6%
B5
6.2%
B6
7.8%
B9
3%
B12
3.4%
C
3.6%
D
3.1%
E
29.2%
H
6.6%
вит.К
16.6%
PP
24.9%
Калий
6.7%
Ca
10.7%
Si
~
Mg
7.4%
Na
19.9%
P
21.8%
Cl
6.5%
Fe
6.9%
I
106%
Co
510%
Mn
8%
Cu
81.8%
Mo
16.5%
Se
8.7%
F
0.3%
Cr
3.1%
Zn
12.1%
 3 
 5
Екатерина
15.05.2014 20:54
Калорийность - 269.3 кКал; белки - 8.3 г; жиры - 25.2 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 180 г
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 40 г
Соль столовая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Печень трески. Консервы 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Жирненько, каллорийненько, но вкусно ммммм
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.3 кКал 15.99%
Белки 8.3 г 10.92%
Жиры 25.2 г 45%
Углеводы 2.2 г 1%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 62 г 2.73%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
20
A
162%
b-car
12%
В1
3.9%
B2
19.8%
Холин
28%
B5
14.1%
B6
8.3%
B9
10.7%
B12
10.2%
C
16.7%
D
289%
E
19.9%
H
21.1%
вит.К
76.5%
PP
14.2%
Калий
7.4%
Ca
7.8%
Si
~
Mg
7.6%
Na
29.8%
P
22.5%
Cl
5.7%
Fe
11.5%
I
7.2%
Co
50.4%
Mn
5.5%
Cu
6.3%
Mo
6.7%
Se
28.9%
F
3.7%
Cr
34.6%
Zn
7.4%
 1 
 5
Екатерина
15.05.2014 12:14
Контроль калорийности рациона сегодня признан самым популярным средством поддержания или снижения веса.
Чтобы освежить свои знания о килокалориях или узнать о них что-то новое, предлагаем вам познакомиться с этими любопытными фактами.
Точное количество килокалорий в продуктах определить довольно сложно
Погрешность порой может составить 20-30%. Так, например, в более спелом яблоке больше углеводов, соответственно, больше и килокалорий, а жирность молока от одной и той же коровы может отличаться в зависимости от ее корма.

Более калорийная пища не обязательно более сытная

Интересный факт: чувство насыщения зависит не столько от калорийности продукта, сколько от его химического состава. Сытная пища — та, в которой больше белков: именно поэтому на белковых диетах, как правило, есть хочется куда как меньше чем, например, на низкожировых.
Качество калорий так же важно, как и их количество
Простой пример: перед нами тарелка овощного салата, заправленного оливковым маслом, и маленькая шоколадка. В обеих — по 150 килокалорий. Съев тарелку салата, мы получим клетчатку, витамины, полезные жиры, шоколадку — сахар и жир. При этом салат еще и лучше насытит, а часть килокалорий израсходуется на переваривание клетчатки. 

Топливо номер один для нашего организма — углеводы

Их необходимо больше всего: до 50% от общего числа калорий. Если вы худеете, то на долю жиров может приходиться 20% от всей калорийности рациона, а на долю белков — 30%. Впрочем, это соотношение также можно корректировать в ту или другую сторону.

Потребности в калориях зависят от возраста и физической активности

Для простоты советуем ориентироваться на показатели из книги Аллы Погожевой, руководителя отделения сердечно-сосудистой патологии Клиники лечебного питания НИИ питания РАМН «Стратегия здорового питания: от юности к зрелости». При не слишком активном образе жизни (легкий фитнес, ходьба не более 30 минут в день) женщины 19-30 лет должны употреблять 2000 ккал, 31-50 лет — не более 1800 ккал, старше 50 — не более 1600 ккал. При более существенной физической нагрузке (регулярных занятиях фитнесом более 40 минут в день) необходимо увеличить калорийность рациона до 2400, 2200 ккал и 2000 ккал соответственно.

Самые коварные килокалории — полученные с алкоголем

 В 1 грамме спирта приблизительно 7 килокалорий, то есть всего на 2 килокалории меньше, чем в 1 грамме жира! При этом «пьяные» калории довольно быстро усваиваются организмом и, как и жиры, имеют тенденцию накапливаться в виде лишних жировых отложений. 

На калорийность продуктов влияет способ их термической обработки

При жарке на гриле из мяса вытапливается до 50% жира, когда как при варке — только 10-15%. Только жарить нужно без масла. Что касается круп, то чем больше они разварены, тем легче будут усваивается из них калории. Резюме: лучше чуть не доварить, чем переварить их. 
 2 
Екатерина
14.05.2014 20:49
Как-то все так не сбалансировано, надо брать себя в руки... Прикреплен дневник питания
Екатерина
13.05.2014 11:51
Комплекс упражнений для суставов

Упражнения для суставов пальцев рук 
Широко раздвиньте пальцы на руках, затем соедините. Выполняйте упражнение 1 минуту, передохните, повторите.  
Сжимайте пальцы в кулак, разжимайте кулак (варианты: сжать пальцы одной руки, разжать другой, и наоборот).
Сжимайте и разжимайте кисти рук в течение 1 минуты. Передохните, повторите упражнение.
Упражнения для локтевых суставов
Разведите руки в стороны и выполняйте вращения руками в обе стороны в течение 1 минуты. Передохните, повторите упражнение. 
Из того же исходного положения сгибайте и разгибайте руки, касаясь пальцами плеч. Выполняйте упражнение 1 минуту, передохните и повторите упражнение заново.
Упражнение для плечевых суставов
Опускайте и поднимайте плечи в течение 1-2 минут. Передохните, повторите упражнение.
Упражнения для коленных суставов
Сидя на высоком стуле, покачайте ногами вперед-назад. Выполняйте упражнение до тех пор, пока не почувствуете легкое напряжение в мышцах. Передохните, повторите упражнение.
Лежа на спине, поднимите ноги, согнутые в коленях, и делайте круговые движения, имитируя езду на велосипеде. Выполняйте упражнение 1-2 минуты, передохните. Повторите упражнение.
Упражнения для тазобедренных суставов
Лягте на спину, оба колена согните, стопы прижмите  к опоре. Прижмите колено к груди, удерживая его руками. Удерживайте это положение в течение нескольких секунд, затем опустите ногу в исходное положение. Повторите с другой ногой.
Примите положение для отжиманий от пола с опорой на колени. Поворачивайте таз вправо и влево, насколько это возможно, старайтесь фиксировать плечи без движения. Выполняйте упражнение 1 минуту, передохните, повторите упражнение.
Екатерина
12.05.2014 21:42
Как-то так сегодня Прикреплен дневник питания
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы