Андрей

Блог Кулинарная книга База продуктов

Андрей

12.06.2025 22:10

Селёдка под шубой `Качковская`

Калорийность - 67.7 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 6.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Соль поваренная пищевая	3 г
Морковь мытая Global Village	275 г
Соус терияки Ноль грамм Null Gramm	243 г
Сельдь натуральная тихоокеанская с добавлением масла Красная цена	248 г
Котлеты картофельные От Ильиной	300 г
Свекла вареная целая очищенная стерилизованная Global Village	343 г
Яйцо С0 Экстра богата каратиноидами Роскар	70 г
Вода	89 г
Соус терияки соевый пониженной калорийности Zero Mr. Djemiis	19 г
Стрипсы острые	111 г
Релиш с огурцами и горчицей Дядя Ваня	143 г
Лук репчатый резаный овощи быстрозамороженные Ozon fresh	123 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 4 ч

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

"Селедка под шубой" вновь в строю, но теперь она гордо именуется "Качковская селедка"! В этом салате я решил внести пару изменений: взял селедку с низким содержанием жира (всего 6 г!), сократил количество яиц и заменил майонез на релиш и низкокалорийный соус Терияки. Итог? Всего 68 ккал на порцию! Да-да, вы не ослышались — 68 ккал! И это еще не всё: белка в два раза больше, чем жира. Вот такая диетическая революция у меня получилась.

Полезные свойства ингредиентов:

1. Селедка богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, улучшают состояние кожи и волос, а также способствуют нормальной работе мозга.
2. Свекла содержит антиоксиданты, такие как бетанин, которые помогают бороться с воспалениями и улучшают работу печени.
3. Яйца — отличный источник высококачественного белка и витамина D, который необходим для крепких костей и иммунной системы.
4. Релиш — низкокалорийная альтернатива майонезу, содержит много клетчатки и витаминов, таких как витамин C и витамины группы B.
5. Соус Терияки (низкокалорийный) богат аминокислотами, которые способствуют восстановлению мышц и поддерживают общий тонус организма.

Кстати, когда добавлял яйца, решил немного разнообразить этот слой и насыпал туда стрипсы. На фото, конечно, не самый аппетитный вид, но на вкус — огонь! Так что, если хотите попробовать что-то новенькое, не стесняйтесь экспериментировать!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сначала отварите свеклу так, чтобы она стала мягкой и готовой к "бунту" на вашей кухне. Это займет примерно 1-2 часа. Затем дайте ей остыть, чтобы она не обожгла ваши пальцы, когда вы решите, что пора её "остыть" в холодильнике.

Шаг 2.

Морковь и картофель тоже отварите в течение 30-40 минут. Когда они будут готовы, дайте им остыть. Пусть они "отдохнут" и подумают о своих кулинарных приключениях.

Шаг 3.

Яйца отварите вкрутую. Пусть они будут твёрдыми, как ваши намерения приготовить этот салат.

Шаг 4.

Селёдку разделайте так, чтобы она выглядела как готовая к бою. Удалите голову, плавники, хвост и косточки. Или просто купите готовую селёдку, как будто вы уже выиграли этот кулинарный бой.

Шаг 5.

Очищенный картофель натрите на большой тёрке. Пусть он станет таким же гладким и ровным, как ваша идея о том, что этот салат будет "шедевром".

Шаг 6.

Также натрите яйца, морковь и свеклу. Пусть они станут такими же яркими и красивыми, как ваша улыбка после приготовления этого салата.

Шаг 7.

Лук нашинкуйте. Чтобы он не горчил, залейте его кипятком на пару минут. Затем слейте воду и дайте луку "подумать" о том, как он попал в этот салат.

Шаг 8.

Возьмите тарелку для подачи. Это будет ваша "арена" для кулинарного боя. Выложите первым слоем картофель. Смажьте его соусом и релишем, чтобы он стал ещё вкуснее и готов к следующему слою.

Шаг 9.

Дальше распределите слой селёдки, а на неё положите лук. Пусть лук добавит немного "остроты" вашему блюду.

Шаг 10.

Потом распределите яйца и стрипсы. Сверху смажьте их соусом, чтобы они стали ещё вкуснее.

Шаг 11.

Затем слой моркови с соусом. Пусть морковь добавит немного "сладости" вашему салату.

Шаг 12.

А в конце выложите свеклу, политую соусом и релишем. Пусть она станет "главным героем" вашего кулинарного шедевра.

Шаг 13.

Оставьте салат на 3-4 часа в холодильнике, чтобы он пропитался и стал ещё вкуснее.

Шаг 14.

Приятного аппетита!

Шаг 15.

Ваш салат теперь готов к тому, чтобы стать звездой праздничного стола!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.7 кКал	4.02%
	Белки	5.2 г	6.84%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	6.9 г	3.15%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	78.9 г	3.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.8%

b-car

19.9%

В1

2.7%

3.7%

Холин

5.1%

4.5%

5.2%

4.6%

B12

27%

4.9%

38.9%

2.7%

вит.К

10.8%

9.3%

Калий

3.4%

4.4%

59.3%

9.9%

43.9%

4.8%

4.2%

253%

9.6%

9.2%

8.3%

13.6%

1.6%

15.4%

3.7%

ГАЛИНА Ш 12.06.2025 22:28

В Вашем блюде нет ничего из заявленного в анонсе,только натрий и хлор,то есть соль.

Андрей 12.06.2025 22:37

ГАЛИНА Ш, в смысле нет ничего? там еда Широкая улыбка

"Витамины и минералы" не заполнены, но это не значит, что их там нет Лопну от смеха!

ГАЛИНА Ш 12.06.2025 22:41

Андрей, А надо делать так,чтобы рейтинг был нормальнай.Чем Ваша мытая морковка из пятерки отличается от морковки из основной базы,вот и берите продукты оттуда.Чтобы было видно чего и сколько.Совет купите уж в пятерке отварные овощи😂 А то готовка простейшего салата занимает чуть ли не сутки🫠

Ирина 12.06.2025 22:47

Андрей, а какой смысл публиковать рецепт, заморачиваться с оформлением, если в итоге у людей нет возможности оценить состав?
База с витаминами - это самое ценное, что есть на этом ресурсе, вам и самому наверняка пригодилось бы.

ГАЛИНА Ш 12.06.2025 22:55

Здесь инструкция,как правильно создавать на этом ресурсе
свои продукты,если не брать их из основной базыhttps://health-diet.ru/app/howUseDiary/createFood

Андрей 13.06.2025 13:22

Херня все эти ваши минералы. Хрен найдешь в общей базе соусы (терияки и релиш!!!) и т.д., кроме картошки, морковки и свеклы. Если у крабового салата или у другого блюда плохой рейтинг, мне теперь не есть его? Лопну от смеха!

Это обычная "Селедка под шубой" только без мазика и с селедкой не жирной, чтоб убрать жиробасскую наклонность салата. Ok!