Блог Наталья Е

Наталья Е

15.04.2014 01:13

Рецепт Каша кукурузная на воде без масла

Калорийность - 74.7 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 16.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая)	150 г
Вода	700 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Еще эту кашу считают кашей - стройности, в 100 граммах кукурузной крупы всего 86 ккал. Ингредиенты: 1 стакан кукурузной крупы 3,5 стакана воды соль сливочное или растительное масло Крупу промыть до прозрачной воды. Всыпать в чашу мультиварки. Добавить соль по вкусу. Залить водой. Закрыть крышку, установить режим "гречка". Если нет такого режима - то установите температуру 100С и время приготовления 35-45 минут. Готовится кукурузная каша на воде в мультиварке панасоник до сигнала. После сигнального гудка, кукурузную кашу перемешать и подать к столу. Если вы любите более густую кукурузную кашу, можно оставить ее в режиме подогрева на 20 - 30 минут. Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.7 кКал	4.44%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	16.2 г	7.4%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	82 г	3.61%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

0.8%

b-car

0.9%

В1

1.5%

B2

0.7%

Холин

~

B5

1.6%

B6

2.9%

B9

1.1%

B12

~

C

~

D

~

E

1.1%

H

3%

вит.К

~

PP

2.4%

Калий

1.3%

Ca

0.9%

Si

~

Mg

2%

Na

0.2%

P

3.1%

Cl

0.1%

Fe

3.4%

I

~

Co

10.4%

Mn

4.7%

Cu

4.9%

Mo

3.8%

Se

~

F

2.7%

Cr

10.5%

Zn

1%

Наталья Е

10.04.2014 19:56

Рецепт Грибы Вёшенки, жареные в 1 ст.ложке подсолнечного масла

Калорийность - 138.8 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 9 г; углеводы - 12.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Гриб вешенка, сырой	300 г
Лук репчатый	80 г
Масло оливковое	17 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Лук нарезать кольцами , обжарить в столовой ложке подсолнечного масла. Добавить нарезанные свежие грибы. Жарить до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.8 кКал	8.24%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	12.1 г	5.53%
	Пищевые волокна	4.5 г	22.5%
	Вода	70 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

0.3%

b-car

0.8%

В1

13.5%

B2

28.8%

Холин

14.3%

B5

38.7%

B6

10%

B9

14.8%

B12

~

C

4.3%

D

10.2%

E

7.2%

H

0.7%

вит.К

~

PP

37.2%

Калий

27.3%

Ca

1.6%

Si

~

Mg

8%

Na

2.1%

P

24.8%

Cl

0.4%

Fe

12.7%

I

0.8%

Co

19.5%

Mn

12.8%

Cu

39%

Mo

~

Se

6.9%

F

0.3%

Cr

1.6%

Zn

12.2%

Наталья Е

10.04.2014 19:50

Рецепт Чиабатта

Калорийность - 282.4 кКал; белки - 8.3 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 55.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	400 г
Вода	350 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	8 г
Масло оливковое	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи, хорошо размешайте. Добавьте воду и размешайте тесто ложкой или рукой, пока не получится грубое, влажное, липкое тесто. Затяните миску пленкой и оставьте тесто на 12-18 часов. Ориентируйтесь скорее на 12, чем на 18. Готовое тесто сильно поднимется, и будет покрыто пузырьками.
Щедро посыпьте доску мукой, вылейте (я не шучу) на нее тесто и аккуратно несколько раз заверните его на себя рукой или скребком, пока тесто чуть не подтянется. Слегка смажьте верх теста оливковым маслом и посыпьте крупной солью (около ¼ ч.л.).
Возьмите льняное полотенце и щедро посыпьте его простой или крупной кукурузной мукой или отрубями. Переверните тесто на полотенце (здесь вы узнаете достаточно ли муки насыпали на доску). Если верх теста липкий посыпьте его мукой, накройте краями полотенца и оставьте расстаиваться на 1-2 часа, пока тесто не поднимется примерно вдвое и не перестанет пружинить при нажатии пальцем.
Заранее разогрейте духовку до 260 °С (500 F).
Возьмите противень (стандартный американский противень с бортиками, т.н. half-sheet размером 30х42 см., я очень советую пользоваться металлическими противнями без покрытий) и смажьте его оливковым маслом. Переложите тесто на присыпанную мукой доску и разрежьте скребком на 4 части. Не режьте тесто на полотенце. Возьмите каждую полоску теста и перенесите на противень растягивая ее до длины противня.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.4 кКал	16.77%
	Белки	8.3 г	10.92%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	55.7 г	25.43%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	30 г	1.32%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

~

b-car

~

В1

9.5%

B2

2.3%

Холин

~

B5

1.3%

B6

0.5%

B9

2.2%

B12

~

C

~

D

~

E

9.5%

H

0.9%

вит.К

~

PP

12.5%

Калий

4.2%

Ca

1.8%

Si

~

Mg

3.5%

Na

0.3%

P

9.3%

Cl

0%

Fe

5.6%

I

0%

Co

~

Mn

3.4%

Cu

0.5%

Mo

0.2%

Se

~

F

1.7%

Cr

~

Zn

0.2%

Наталья Е

01.04.2014 01:18

Рецепт Шампиньоны, жареные с луком

Калорийность - 54.9 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Грибы шампиньоны, сырые	400 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Масло подсолнечное	17 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.9 кКал	3.26%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

~

b-car

~

В1

5.6%

B2

22.2%

Холин

3.6%

B5

24.7%

B6

5.5%

B9

5.5%

B12

2.7%

C

1.2%

D

0.8%

E

10.4%

H

0.4%

вит.К

~

PP

15.9%

Калий

15.6%

Ca

2%

Si

~

Mg

2.4%

Na

0.4%

P

13.3%

Cl

0.2%

Fe

2.5%

I

0.4%

Co

10.1%

Mn

8.1%

Cu

42.2%

Mo

~

Se

38.3%

F

0.2%

Cr

0.8%

Zn

8.9%

Наталья Е

31.03.2014 00:34

Рецепт салат \`Натуральный зеленый без заправки\`

Калорийность - 21.6 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Огурец, грунтовый	100 г
Укроп	15 г
Петрушка	15 г
Пекинская капуста (пак-чой), сырая	100 г
Перец сладкий	100 г
Лимон	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Все мелко нашинковать, сбрызнуть соком лимона, поперчить по вкусу. Я перчу из механической перечницы, в которую предварительно насыпаю смеь перцев (душистый, черны горошком), кориандр горошком, семена тмина, белую горчицу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	21.6 кКал	1.28%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	93 г	4.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

21.5%

b-car

29.2%

В1

3.4%

B2

3.3%

Холин

0.9%

B5

3.5%

B6

7.9%

B9

6.3%

B12

~

C

80.4%

D

~

E

3.2%

H

1%

вит.К

58.5%

PP

3.3%

Калий

9.3%

Ca

5.1%

Si

~

Mg

4.8%

Na

1.6%

P

4.3%

Cl

0.8%

Fe

4.3%

I

0.7%

Co

15.6%

Mn

7.8%

Cu

7.2%

Mo

2.6%

Se

0.5%

F

0.2%

Cr

4.9%

Zn

1.7%

3

Наталья Е

31.03.2014 00:28

Рецепт Льняной пшеничный хлеб с отрубями

Калорийность - 305.8 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 49.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	190 г
Масло льняное	51 г
Сахар-песок	50 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание)	400 г
Отруби пшеничные	20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	8 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	305.8 кКал	18.16%
	Белки	6.8 г	8.95%
	Жиры	8.8 г	15.71%
	Углеводы	49.8 г	22.74%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	37 г	1.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

~

b-car

~

В1

7.5%

B2

2.1%

Холин

~

B5

1%

B6

0.4%

B9

1.7%

B12

~

C

~

D

~

E

9.6%

H

0.7%

вит.К

~

PP

11.5%

Калий

4.8%

Ca

2.1%

Si

~

Mg

6.2%

Na

28.1%

P

11%

Cl

24.3%

Fe

7%

I

0%

Co

1.4%

Mn

2.8%

Cu

0.7%

Mo

1.6%

Se

~

F

0.7%

Cr

~

Zn

0.2%

Наталья Е

31.03.2014 00:27

Рецепт Французский хлеб :)

Калорийность - 235.4 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 42.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание)	350 г
Отруби ржаные	40 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	50 г
Вода	280 г
Масло горчичное	25 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Сахар-песок	40 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	8 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.4 кКал	13.98%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	42.7 г	19.5%
	Пищевые волокна	4.9 г	24.5%
	Вода	46 г	2.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

0.2%

b-car

0.1%

В1

7.9%

B2

2.6%

Холин

~

B5

0.9%

B6

1.2%

B9

2.4%

B12

~

C

~

D

~

E

8.5%

H

1.1%

вит.К

~

PP

9%

Калий

6.2%

Ca

2.9%

Si

~

Mg

9.4%

Na

25.4%

P

9.5%

Cl

21.8%

Fe

8%

I

2.4%

Co

3.5%

Mn

26.8%

Cu

6.5%

Mo

2.1%

Se

~

F

1%

Cr

~

Zn

2.9%

Наталья Е

30.03.2014 16:40

Рецепт постный гороховый суп-пюре

Калорийность - 36.5 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Горох, зерно (Варка)	200 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Вода	1500 г
Кориандр	5 г
Укроп (Варка без слива)	15 г
Петрушка (Варка без слива)	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	36.5 кКал	2.17%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	6.3 г	2.88%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	89 г	3.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

12.3%

b-car

13.3%

В1

3.7%

B2

1.1%

Холин

4.1%

B5

5.3%

B6

2.9%

B9

1%

B12

~

C

1.7%

D

~

E

0.9%

H

4%

вит.К

11.2%

PP

4%

Калий

5.8%

Ca

2.2%

Si

28.5%

Mg

4.1%

Na

0.5%

P

5.4%

Cl

1%

Fe

4.6%

I

0.8%

Co

19.7%

Mn

11.2%

Cu

9.6%

Mo

14.5%

Se

2.5%

F

2.2%

Cr

3.4%

Zn

3.5%

1

Наталья Е

28.03.2014 02:02

Рецепт постный суп из белой фасоли

Калорийность - 29.1 кКал; белки - 1 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль белая, спелая, проросшая, вареная, без соли	200 г
Вода	1500 г
Морковь, красная (Пассерование)	155 г
Лук репчатый (Пассерование)	55 г
Картофель (Варка без слива)	177 г
Аджика	5 г
Кориандр, семена	2 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	10 г
Петрушка (Варка без слива)	10 г
Льняное масло	25 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.1 кКал	1.73%
	Белки	1 г	1.32%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	93 г	4.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

17.2%

b-car

18.4%

В1

3.4%

B2

1.9%

Холин

0%

B5

2.7%

B6

2.9%

B9

3.2%

B12

~

C

3.6%

D

~

E

0.5%

H

0.1%

вит.К

8.3%

PP

1.9%

Калий

4.3%

Ca

1.2%

Si

~

Mg

4.4%

Na

0.4%

P

2.7%

Cl

0.5%

Fe

2.2%

I

0.6%

Co

7.6%

Mn

4.5%

Cu

6.2%

Mo

3.3%

Se

0.2%

F

2%

Cr

2.3%

Zn

1.6%