Уф, паникую немного. Подтвердилась аллергия на бел...

Ого, жалко! но уверена, что найдешь свой рацион без молока, благо с ростом веганства в стране много всяких замен придумали... В каком-то смысле даже суперсила, про молочку многие говорят, что она не прям вау по пользе, а тут прямая мотивация не употреблять  
а как определяется эта аллергия?

Алёна написал:
а как определяется эта аллергия?

Анализы крови, мочи, кала. Но у меня на лице всё было написано, в прямом смысле. Отёк и  сыпь, которую я в кровь расчёсывала.

Алёна написал:
уверена, что найдешь свой рацион без молока, благо с ростом веганства в стране много всяких замен придумали...

Понимаю, что найду. Но сначала надо пережить внутренний протест и начать пробовать. А ещё молочка мне вкусно, а вот всё остальное без неё — нет. Очень боюсь на этом фоне сорваться.
Сегодня бродила по магазину в поисках обеда и поняла, что из того, что мне можно, ничего не хочу. Так и ушла голодной. До сих пор не ела, а это чревато... В общем, ещё мозг свой надо убедить, что жизнь без молочки теперь для нас неизбежность.

Сочувствую вам, тоже люблю сыры, сметану и сливочное масло. Я пока на безмолочном питании месяц сижу добровольно ради эксперимента так сказать и мне иногда не хватает блюд, которые готовятся с добавлением сыра. Как выход можно использовать кокосовое молоко вместо обычного (добавить в омлет, каши), а вместо сливочного (если вам его нельзя, так как там есть небольшой процент молочного белка) я использую топленое масло или масло ГХИ. Сыры, к сожалению, пока не придумала, чем заменить( Можно в принципе соевые сыры попробовать. Здоровья вам

Svetlana, Спасибо 

У меня непереносимость лактозы, жить без молочки можно, но не просто. Творог покупаю безлактозный, в каши - растительное молоко (но вопрос о пользе растительного открытый, там добавки искусственные часто можно встретить). Помимо этого пришлось отказаться от покупной выпечки, печений, десертов, - в составе часто сухое молоко, от сыров, не покупаю готовые блюда. В кафе также еду для себя очень сложно выбирать, надо убедиться всегда перед заказом, что в составе нет молока. В общем, да, как Вы сказали, урезать надо 60% рациона.

Сочувствую. Мне одно время врачи посоветовали ограничить молочное и все что с этим связано.  Люблю молочку и всоих подсадила на это. Я жила месяц без молочной диеты. И поняла, что молочка у меня усваивается хорошо. И теперь просто без нее не могу и дня прожить.  
А еще говорят, что наши рецепторы перерождаются и возможно, что именно аллергия переродится. И будет организм вырабатывать специальные ферменты для перерабатывания молочки.
Терпения и достижения цели. 

Ню, Вот, да. Зато срывы теперь будут только запланированные, ибо перед тем, как сорваться, надо будет испечь то, на чём предполагается срываться  В магазине за 3 минуты тортик или шоколадку уже не купишь 

Елена, Спасибо 

Сыр козий, а без остального прожить можно.

П Р Я Н И К, за 5 минут не купишь, но на самом деле безлактозные варианты промышленных десертов есть. Я беру во Вкусвилл иногда какие - нибудь веганские десерты с пометкой free lactose, шоколад горький. Жить можно. И меня греет мысль,что часть ненужного холестерина организму с молочкой отсекается, то есть плюсы в таком положении однозначно есть.

ОКСАНА, Козью молочку мне тоже нельзя. По словам врача, при аллергии на белок коровьего молока может возникнуть перекрестная реакция при употреблении козьего.

ОКСАНА написал:
без остального прожить можно

Я, разве, писала, что без молочных продуктов нельзя прожить?

Ню написал:
безлактозные варианты

Безлактозные варианты молочной продукции мне не подходят. У нас с вами разные диагнозы: у вас непереносимость лактозы, а у меня аллергия на белок молочный.
Когда из молочки удаляют лактозу, белки никуда не исчезают. Соответственно продукты с уже расщепленным молочным сахаром не подходят. Единственный вариант для меня — растительное молоко 

П Р Я Н И К, не хотела Вас зацепить.

П Р Я Н И К, поняла. Но веганские десерты чаще всего как раз на растительном. Называются постные - покупала постное овсяное печенье, тирамину, наполеоны - все на кокосовых сливках или молоке. Другое дело, что выбор не велик и они стоят, как правило, дороже.

ОКСАНА,  Всё хорошо) Просто расстроена немного диагнозом(

Ню, Спасибо) Надо будет посмотреть)

У меня вот тоже года полтора-два назад начались проблемы с лицом - отек, краснота, воспалительные всякие прыщи... Терапевт в поликлинике вообще никак не отреагировала и даже посмеялась на мое желание сдать тесты на пищевую аллергию. .. до аллерголога не доехала, но отказалась от молочки (оставила только творог (запекаю с яйцом в пароварке) и сыр, но сыр не плавлю в блюдах, так чисто погрызть... Творог не более 100 гр в день и то не каждый день, и сыр твердый не более 30 гр. в день, иногда сливочное масло но не каждый день в небольшом количестве. А также отказалась от всего жаренного. И постепенно кожа на лице пришла в норму.
Раньше много ела молочки - молоко в кофе, в кашу и просто попить, кефир, ряженка, греческий йогурт, сметана в салат и т.д. Сейчас особо не страдаю... Быстро привыкла, творог доем и от него тоже планирую отказаться.

Пусть все у вас получится!

Татьяна Сысуева, Спасибо 🌺

Сочувствую. Ем молочку, знаю, что надо убрать, потому что отекаю от нее, и заранее расстраиваюсь
Но, у меня есть взрослые знакомые, к-е от молока отказались, просто потому что там много гормонов роста. Ну, а они боятся прогрессии рака. И к чему это я - к тому, что отказались, а выбор блюд как был так и есть. В первое время перестройка будет сложная, но потом можно будет подбирать интересное, мб и новые вкусы откроете.
И аллергия она иногда отступает без аллергена, мб, кусочек сыра через время и прокатит, кто знает
Но, это, конечно, усложнение жизни. Я сама с аллергиями, мои знакомые, да и очень много людей. У двд сестры аллергия на ее же пот 🤷🏼‍♀️
У меня на холод! Даже не знаю, если меняться, что лучше, да аххах
Удач вам 🍀 в новых вкусах

Ann, Спасибо) Да, главное — первое время перетерпеть и вовремя себя за хвост ловить, а то руки сами тянутся к привычным продуктам.
У меня никогда аллергии ни на что не было, и вот те раз. Заказала растительное молоко. Но больше всего печалит запрет на творог. Пока не знаю, чем его можно заменить.

П Р Я Н И К, и я не знаю))) Мб на веганов подписаться в Инсте? Иногда у них рецепты заглядение