Кабачковый торт

Калорийность - 121.5 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	811 г
Яйцо куриное (Жарка)	110 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	112 г
Соль поваренная пищевая	13 г
отруби пшеничные Добродия	50 г
мука цельнозерновая грубого помола	190 г
Подсолнечное масло	24 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	14 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка)	280 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	16 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	118 г
Крем творожный President 0.2%	92 г
активиа натуральная	32 г
брынза Геркулес 20%	175 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

2 кабачка почистить, натереть на крупной терке, сок не сливать. Добавить 2 яйца, полстакана молока, 2 ст.л. растительного масла, соль, перец, 1,5 стакана муки и 50 гр. пшеничных отрубей (можно без них, но тогда муки надо взять 2 стакана) и тщательно перемешать. Пожарить на сковороде 5-7 блинов-коржей и охладить. Тесто получается густое, распределять его по сковороде надо ложкой.
Для начинки смешать обезжиренный творог и брынзу, добавить измельченный чеснок, зелень, нежирную сметану. Я все взбила в блендере, а вместо сметаны взяла натуральную Активию и творожный крем President 0.2%.
Укладывать блины-коржи, перемазывая начинкой. Верх украсить кружочками помидор и зеленью. Дать пропитаться пару часов и можно подавать.

В оригинале рецепта для начинки использовался натертый твердый сыр (200-300 г) с чесноком, зеленью и майонезом.

Тортик получается очень сытный и вкусный, а с творогом и без майонеза еще и низкокалорийный.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.5 кКал	7.21%
	Белки	10.2 г	13.42%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	10.9 г	4.98%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%