Рецепт Щи зеленые со щавелем

Калорийность - 28.7 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Щавель (Варка без слива)	190 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	50 г
Крапива ранняя (Варка без слива)	40 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Морковь, красная (Пассерование)	75 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Петрушка (Варка без слива)	15 г
Петрушка (корень) (Пассерование)	20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	15 г
Вода	2000 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	30 г
Масло подсолнечное	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Вот такие полезные щи завтра я решила приготовить на обед С улыбкой

Сварить мясной или куриный бульон. Или же Вы же можете вообще постный сделать. (как в этом варианте).

Из лука и моркови и томата сделать пережарку как на борщ.
Пока делается пережарка почистить порезать картофель. и закинуть его в готовый бульон.

Спустя минуты 2 после закипания картофеля добавить пережарку.
Яйца режем на кусочки не крупнее гороха. Слишком мелко, в том числе тереть на терку, не стоит, иначе выйдет каша.
Щавель и другую зелень тщательно моем под проточной водой, отрываем листики от черешков. Листики мелко режем.
Как только картофель будет почти готов добавить всю нашу зелень и яйца.
Посолить и варить еще минут 5 не больше чтоб более жесткая зелень все таки поменяли чуть свой цвет, дабы потом наш борщ не прокис.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	28.7 кКал	1.7%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	94 г	4.14%