Страна дождей

12.04.2025 16:19

Дневник питания за 12.04.2025

Только что был феерический диалог с продавщицей на деревенском фермерском рынке. Она пробивает по кассе мои помидоры-черри и говорит:
- Вы так много готовите!
Подросток прыснула от смеха. Я в недоумении от того, что кому-то может прийти в голову готовить помидоры-черри, тем более, что я купила у неё же моцареллу:
- Нет, вообще нет. Я овощи ем сырыми.
- И даже болгарский перец?
- Конечно!
- И зелёный горох?
- Тем более зелёный горох!
"Какой смысл покупать свежий горох и его готовить?!"
- Так вот почему у вас такой замечательный цвет лица.

Ну, выкрутилась, чо :) Я всё время думаю, какие люди странные. Неужели кто-то реально покупает вкуснейшие овощи/фрукты на фермерском рынке и портит их готовкой?... Я ещё маленькой любила залезть в огород и есть всё с грядок. Пора, пора мне заняться огородом. Что не запарно выращивать? Зелёный горох не запарно? Может, прошлогоднюю картошку стоит выкопать?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вафля сладкая	83	247.6	7.1	12.3	25.1
Сливки взбитые 22% жирности в аэрозольном балончике	30	77.1	1	6.7	3.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	100	1	0.1	0	0
Молоко без лактозы био 1.2%	100	43	3	1.2	4.8
Куриная грудка (филе) (Жарка)	148	141.1	32.1	1.2	0.6
Подсолнечное масло	5	45	0	5	0
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Итого	467	554	43	26	34

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдерей	100	13	0.9	0.1	2.1
Огурец парниковый	100	11	0.7	0.1	1.9
Редис	50	10	0.6	0.1	1.7
Лосось атлантический (семга)	115	176	23	9.3	0
Вафля сладкая	75	223.7	6.5	11.1	22.7
Сливки взбитые 22% жирности в аэрозольном балончике	25	64.3	0.8	5.6	3.1
Итого	465	497	32	26	31

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Клубника	150	61.5	1.2	0.6	11.3
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	25	97.8	6.2	7.9	0.4
Горошек зеленый свежий	143	78.7	7.2	0.3	11.9
Подсолнечник, семечки	20	120.2	4.1	10.6	2.1
Итого	338	358	18	19	25
Итого за день	1270	1410	94	71	91

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Aнна Лизa 12.04.2025 16:33

Тоже послушаю про незапарное в огороде С улыбкой

пригодится на пенсии. Моцареллы захотелось с помидорами и базиликом и маслом и бальзамиком.

Nataly? 12.04.2025 16:37

У вас на фермерских рынках стоят кассовые аппараты?

Ann 12.04.2025 16:49

Ну, она комплиментом все решила)))
В Осетии такой подход к травам и овощам. Даже не резать. Просто вымыть и положить, к вареному огромному куску мяса аххах
Но, в соседней Грузии, как раз начинается, а это мы потушим, а это потомим, а это припустим, а это намажем на хлебушек с соусом, и + игра со специями. Вообще-то это может быть очень вкусным. Я боюсь и начинать)) вдруг не остановлюсь.
Хочу летом в сыроедческую кухню поиграться. Там и то и то, одновременно, получается))

Страна дождей 12.04.2025 16:56

Анна Лиза, чоооорт, базилик забыла! Кажется, подросток что-то в горшочках выращивает, посмотрю, нет ли базилика.

Катя Файн 12.04.2025 16:57

Ну, ведь порезать, помыть и красиво положить это тоже "готовить" 😅

Страна дождей 12.04.2025 16:57

Nataly?, эээ, да. Я везде расплачиваюсь смарт-часами. Какой странный вопрос. Вам фото сделать в следующий раз? С улыбкой

Страна дождей 12.04.2025 16:58

Ann, давно хотела спросить, почему ты уехала из Осетии? Она кажется таким прекрасным местом.

Ann написал:
Но, в соседней Грузии, как раз начинается, а это мы потушим, а это потомим

Всегда интересна историческая разница кухонь. У близких стран обычно много общего, но есть и локальные вариации.

Страна дождей 12.04.2025 16:59

Катя Файн, а я и не режу Смущаюсь

Катя Файн 12.04.2025 17:02

Страна дождей, даже болгарский перец?

Страна дождей 12.04.2025 17:04

Катя Файн, тем более болгарский перец Широкая улыбка

Я его ем как яблоко.

Ilana 12.04.2025 17:05

я жарю помидоры черри с яичницей и в шакшуку и просто могу запечь с другими овощами. сырыми их только в салате ем. У меня вообще печеными овощи лучше усваиваются чем сырыми

Страна дождей 12.04.2025 17:13

Ilana, шакшуку люблю, но очень лень готовить, раз в месяц где-то накатывает настроение, готовлю сразу кастрюлю матбухи и замораживаю. Раньше мне тоже было тяжело есть много сырых овощей, живот болел. Кажется, с годами микробиота подтянулась.

Ilana 12.04.2025 17:16

Страна дождей, У Вас не продается матбуха готовая? очень удобно открыл баночку и сразу на сковороду и шакшука за 10 мин готова.

Страна дождей 12.04.2025 17:26

Ilana, хм... Присмотрюсь в арабских отделах в супермаркете. Halva продаётся, harissa, фаляфель, но матбухи вроде бы не видела.

Ilana 12.04.2025 17:35

Страна дождей, можно протертые помидоры покупать итальянские в банках , только специй к ним добавить, посолить, поперчить и проварить минут 10 . Думаю у Вас должны быть такие в упаковках по 3 банки типа как на фото. Я из таких шакшуку делаю и несколько свежих помидорок добавляю

Страна дождей 12.04.2025 17:41

Ilana, так там ещё лук, перец... Всё жарить...

Ilana 12.04.2025 17:45

Страна дождей, я без лука делаю, красный перец кладу провариваю вместе с помидорами без. Все равно быстро все

Nataly? 12.04.2025 18:00

Страна дождей, не, просто у нас есть некоторые фермеры, которые могут не использовать кассы, ну до недавнего времени..остался ещё точно такой раздел - в местностях с плохим интернет соединением🙂

Nataly? 12.04.2025 18:02

Страна дождей, это так фалафель😆 называете?

Страна дождей 12.04.2025 18:03

Nataly?, мне кажется, во Франции трудно найти зону с плохим интернетом. Может, в горах где-нибудь... Но всё равно пофотаю в следующий рынок, он симпатичный.

Эльмира 12.04.2025 18:11

Страна дождей, С улыбкой

хочу фото.

Страна дождей 12.04.2025 18:16

Nataly?, как?

Страна дождей 12.04.2025 18:16

Эльмира, кассы? С улыбкой

Эльмира 12.04.2025 18:17

Страна дождей,рынка, прилавка, кассы.

Страна дождей 12.04.2025 18:27

Эльмира, может, съезжу на неделе. Я сейчас вспомнила, что в следующие выходные туда не пойду, потому что едем отмечать коллективно дни рождения расширенной семьи на море. Могу оттуда фото сделать.

Страна дождей 12.04.2025 18:28

Светлана, не подумала. Но в целом французы активно салат едят. Я, в принципе, здесь и научилась его есть как овощ (салат-латук, и пр.).

Эльмира 12.04.2025 18:40

Страна дождей,не срочно С улыбкой

просто интересно как у вас выглядят рынки.

Наталья 12.04.2025 18:47

Страна дождей, Вы живете во Франции?😊

Наталья 12.04.2025 19:00

Эльмира, мне тоже интересно. Я живу в Доминикане

Страна дождей 12.04.2025 19:08

Наталья, йеп.

Страна дождей 12.04.2025 19:08

Наталья, прикольно. Давно? Был культурный шок?

Страна дождей 12.04.2025 19:09

Эльмира, по-разному. В соседней деревне очень симпатичный. В нашей так себе, могу завтра сфотографировать. Есть ещё в деревне неподалеку прямо на ферме, там коровы стоят и пахнут.

Наталья 12.04.2025 19:11

Страна дождей, 2,5 года. Я здесь замужем, работаю. Культурный шок был приличный и ещё есть местами

Наталья 12.04.2025 19:12

Страна дождей, как там жизнь во Франции?

Страна дождей 12.04.2025 19:13

Наталья, держитесь, это нормально, почти все проходят. Потом станет легче (а, может, нет).

Что поразило больше всего? Вы это писали у себя в дневнике?

Страна дождей 12.04.2025 19:18

Наталья, мне подходит С улыбкой

Мне нравится баланс работа/жизнь. В целом наслаждение жизнью - в еде, путешествиях, спорте для удовольствия, а не для достижений. Пенсионеры, танцующие рок-н-ролл, активные, радостные, бодрые. Ощущение, что твои права важны, а твоя индивидуальная жизнь ценна. Уважение к личности и личных границ. Ассоциации всякие, объединения по интересам, взаимопомощь (Красный крест, Ресторан сердца).

Елена Э. 12.04.2025 19:28

не запарно во Франции, наверно, многое можно выращивать - была бы земля хорошая и полив. Перцы, тыквы, кабачки, помидоры, огурцы без проблем. Моркови и горошку нужна очень хорошая земля. Укроп и петрушка у меня в Германии капризничают. А главная проблема в Европе - слизни. Съедают всё новопосаженное на корню.

Эльмира 12.04.2025 19:28

Наталья,)) и ваши фото хочу.

Aнна Лизa 12.04.2025 19:29

Страна дождей, кстати. Хорошая идея про горшочки, надо попробовать ...а то вечно зелень из магазина то продается огромными вениками, то дохлая, то нет нужной

Наталья 12.04.2025 19:31

Эльмира, фото какие именно?😊

Nataly? 12.04.2025 19:34

Страна дождей, фаляфель🙂или это т9 было..

Эльмира 12.04.2025 19:45

Наталья,)) какие есть, что можете показать. Вы пишите, что был культурный шок. Покажите, что шокировало.))

Ann 12.04.2025 20:13

Страна дождей, это местная особенность - считать, что это самое прекрасное место на земле, а потом обязательно пригласить)) мы как иеговисты в этом плане, хотите поговорить о том, где лучшие виды из окон и самый свежий ветер?
Эм, у меня банальная причина, мамино здоровье. А она в средней россии, она оттуда.
А я так и не могу, через еду оценить чужую культуру. У меня какой-то блок на новую еду (мб ано загон), но могу через напитки постигать аххах
Я вчера как начала читать про кофе, крч есть столько способов заморочиться! Мне так понравился способ аэро заваривания, там такой поршень, ты его давишь, но это не френч пресс. Выглядит топово

Ann 12.04.2025 20:15

Анна Лиза, пс, девушка, микрозелень 🦹🏼‍♀️ (тут нет подходящего эмодзи, пусть этот будет с плащом)

Aнна Лизa 12.04.2025 20:28

Ann, да. Кругом знаки. Я вот мечтаю как-нить в Индии попробовать укроп вырастить из отечественных семян. В ящичке. А то там продают огромными охапками. Да и она быстро загибается на жаре.

Ann 12.04.2025 20:35

Анна Лиза, как ни странно, это не самая простая мечта. Семена нельзя пересылать по почте россии в другие страны)) Ну, только спрятав их, наверное

Aнна Лизa 13.04.2025 04:35

Ann, гм... Спасибо, что предупредила. Мне б и в голову не пришло. Интересно, почему - они вроде у нас импортные

Зайчатина 13.04.2025 07:17

Меньше всего внимания, мне кажется, требуют кабачки и тыква 😅 хотя сама не огородник, смотрю за деятельностью мамы.

Aнна Лизa 13.04.2025 08:03

Зайчатина, ахах, а потом одна проблема - пристроить эти кабачки. Как в анекдоте: вы реально очень одиноки, если в августе вам никто не подарил кабачок.

Светлана? 13.04.2025 09:04

Зелёный горох, редиска, шпинат, салат, щавель. Растут как трава. Кабачки и тыквы. Огурцы. Правда, кабачки и тыквы не люблю и сажать больше не буду. Много места занимают и вырастает их много, не раздать потом.

Georgijs 13.04.2025 09:50

Как выросший в южных краях европейской части, тоже удивляюсь, когда некоторые нордические едят овощи сырыми, в основном блюде, не в салате.
Мне было лет 30, когда впервые попробовал грызть перец. В Литве дело происходило. Мне было сказано, что перец здесь не любят и не едят. Почему? А невкусный, вот сам попробуй Широкая улыбка

Похрустел я чуть сырого перца. Действительно, так себе, на любителя.

Страна дождей 13.04.2025 10:15

Елена Э., я не знаю, какая земля. Про помидоры читала, что их как-то надо подвязывать, окучивать и у них часто грибок. Нет? А поливать это я должна? Как часто? В каких количествах?

Что делать со слизнями? Есть что-то, что они не едят?

Страна дождей 13.04.2025 10:16

Анна Лиза, ребенок забил, и всё сдохло...

Страна дождей 13.04.2025 10:24

Ann, ну, почему сразу ано загон? Может, осторожный умный организм. В популяции нужны разные. Одна из моих любимых историй, кажется, у Вебера читала, но не могу найти оригинал, про лягушек. Что были традиционные лягушки, которые каждый год куда-то ходили одной дорогой на размножение в очень хорошее место. Но были всегда среди них и долбанутые лягушки, которые не хотели идти со всеми, а шли в другую сторону, и большая часть из них погибала или потомство погибало. А в один прекрасный день на пути следования традиционных лягушек люди построили автомагистраль. И всех традиционных лягушек раскатало всмятку. А выжило только потомство какой-то долбанутой лягушки.

Страна дождей 13.04.2025 10:25

Зайчатина, а что-то, что можно есть с грядки?

Страна дождей 13.04.2025 10:25

Светлана?, трава мне подходит, особенно, если это зелёный горох. Его не надо как-то подвязывать, пропалывать, регулярно поливать?

Страна дождей 13.04.2025 10:26

Georgijs, не поняла. Так есть овощи сырыми или не есть? Я, кстати, относительно нордическая. Родилась я на границе с Казахстаном.

Светлана? 13.04.2025 10:39

Страна дождей, ему нужна опора. Я покупаю сетку шпалерную. Две опоры, между ними сетка. Поливать и проплывать, по желанию. У нас пруд рядом, и так сыро.

Georgijs 13.04.2025 11:10

Страна дождей, Традиции питания в моих южных местах такие, что мясо едят не каждый день. Просто не принято так. Тогда main course овощной же будет, и его готовят - овощи жарят, варят, тушат, парят и что там ещё на гювеч или др. блюдо, их много.
Невероятным может выглядеть обед семьи, где мисочки с зелёным горошком и сырые болгарские перцы. Это скорее салат, закуска.

Страна дождей 13.04.2025 11:19

Georgijs, а белок какой из овощных блюд?...

Georgijs 13.04.2025 11:45

Страна дождей, Постный, наверное. В приготовление идёт относительно много овощей, ужариваются, увариваются, видимо так увеличивается концентрация нутриентов. Хотя кто их когда считал? Будет другой день, будет другая пища. Курбан, кюфте, кебаб. Сыры всякие.

Ann 13.04.2025 11:51

Страна дождей, оууу, какая жизненная история
Какая прелесть, что даже у лягушек есть нефоры

Страна дождей 13.04.2025 12:13

Georgijs, может, молоко хотя бы? Яйца? Это что за страна, где не едят мясо, если не секрет?

Georgijs 13.04.2025 13:15

Страна дождей, Молоко однозначно нет, это только для йогурта, сыра и творога. Яйца в выпечку.
Это не страна такая, а колония переселенцев DP из Егејска Македонија, потому что не греки. А уклад сохраняется. Молоко не пили никакое С улыбкой

. Грудничкам, если у мамы нет молока, ищут женщину с молоком. От коровы, козы - нельзя. Так было. Теперь наверное иначе. Я с 70-х годов не живу там.

Елена Э. 13.04.2025 13:16

Страна дождей, от слизней продается средство, оно устойчиво к влаге. Но когда я вижу, в каких муках они от него погибают.. Надеваю перчатки, собираю в банку и уношу куда-нибудь подальше на пустырь..
Помидоры сажаю некрупные, коктейль-томаты. Они созревают быстро, успевают до холодных дождей, которые вызывают болезнь. Втыкаю палку и подвязываю. Слизни помидоры не трогают, они колючие для них.
Земля хорошая - это черная жирная земля. Такой в Европе нет, по-моему. У нас сплошь пустые сероземы. Потому покупаю землю для овощей, добавляю компост и удобрения. Поливать - когда нет дождей, Вы сами увидите, когда начнете этим заниматься. Можно и систему автополива организовать. Помидоры поливать только под корень и не часто. Огурцы любят душ.

Страна дождей 13.04.2025 13:40

Елена Э., вы не поверите, у нас есть компост С улыбкой

Светлана 13.04.2025 13:58

Анна*Лиза,Базилик спокойно растет в горшочке, у меня с осени до лета (летом на даче), прищипывать и не давать цвести, а то жестким станет. Так же выращивала петрушку, листовую, особенно курчавая удалась

Aнна Лизa 13.04.2025 14:01

Светлана, попробую, спасибо

Елена Э. 13.04.2025 14:19

Страна дождей, правда, удивительно! Широкая улыбка

Страна дождей 13.04.2025 14:38

Georgijs, dp - это displaced persons?
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Displaced_persons_camps_in_post%E2%80%93World_War_II_Europe

Ого, эта сторона истории прошла мимо меня. Сложно.

Страна дождей 13.04.2025 14:41

Ann, везде есть, именно так работает эволюция

Ann 13.04.2025 16:29

Страна дождей, еее
В след раз, если сделаю что-ниб странное, объяснюсь тем, что выполняю миссию эволюции)

Ann 13.04.2025 16:56

Страна дождей, я кстати, знаешь о чем подумала, в другой ветке мы об этом говорили.
Что ступни гораздо более функциональными задуманы, чем мы их используем сейчас. Если цепляться ими, ходить по скользким камням, то они вообще же по другому себя чувствовать будут. Есть же разница с зажать их в туфле на 10 часов (и почти везде сейчас ровные поверхности онли).
Ну типа сделать себе фонтанчик с мокрыми камнями, но не декоративной, а функциональной дорожкой в саду

Страна дождей 13.04.2025 19:40

Ann, однозначно, я себе так постоянно говорю

Страна дождей 13.04.2025 19:40

Ann, вполне вероятно. Танцую я и занимаюсь боксом без проблем.

Ann 13.04.2025 19:55

Елена Э., мне очень нравятся дома и садики у реки, прям близко близко. Но, я видела, какое там нашествие улиток (у нас не слизни были, а улитки), просто шествие было через дорогу с набережной на огороды. Но, вот да, их жалко, тем более убивать так. Эти присыпки кошмарные.

Ann 13.04.2025 19:59

Страна дождей, только ягоды с куста или веток) все остальное будет с гарантией грязное от полива, в земле и описано соседскими кошками))
Горошек мама выращивает, говорит, его даже пропалывать не надо, он сам пробъется. Это вкусно
А я люблю зеленую стручковую фасоль оо аа мм
Поливать придется ВСЕ, если засушливое лето. Стоимость воды надо просчитать (мб она у вас дорогая) , или собирать дождевую - это не сложно. Просто бочка.

Страна дождей 23.04.2025 09:39

Ann, интересно. Не знаю, сколько вода стоит. Про бочку давно думаю.

Страна дождей 23.04.2025 09:41

Светлана?, уф. Надо собрать волю в кулак и сделать. А просто на забор горох не залезет? У нас деревянный.

Страна дождей 23.04.2025 09:46

Ilana, искала вчера матбуху/шакшуку в ближневосточном отделе супермаркета, не нашла. Нашла "пиперад":

Пиперада (фр. piperade, исп. piperrada, от piper — «перец») — типичное баскское блюдо, приготовленное из лука, чеснока, зелёного перца и помидоров, обжаренных на оливковом масле и приправленных местным красным перцем Эспелет. Его можно заменить паприкой. Отличие пиперады от других подобных блюд (например, шакшука) состоит в большом количестве сладкого перца, которого столько же, сколько и помидоров. Обычно готовится с яйцами, которые вводятся в горячую овощную смесь. Иногда пиперада готовится без яиц, как соус к мясу

Надо ещё добавить острый перец и зиру, и, в принципе, близко по смыслу. Вкусно. Спасибо за идею. Хорошо

Ilana 23.04.2025 14:31

Страна дождей, как вариант можно использовать по быстрому. Разница в том, что те помидоры про которые я писала они свежие в банках и их нужно варить\тушить самостоятельно , идут как база и по своему усмотрению можно вводить другие овощи и специи , а пиперада это уже готовый соус. На фото в тарелке выглядит аппетитно, а в банке как кетчуп выглядит

Страна дождей 23.04.2025 15:18

Ilana, меня устраивает ленивый вариант С улыбкой

Светлана? 23.04.2025 22:02

Страна дождей, если по нему бечевку вертикально натянуть, наверное ..