Дмитрий Волженин

06.06.2025 20:19

Замена мороженому

У нас сейчас на улице под 40 градусов жары. Кондиционеры в офисе не справляются.
Я очень люблю мороженое, но сейчас его не ем, т.к. калорий много, а пользы мало.
Но из-за жары меня неудержимо тянет на него, вчера сорвался и съел 200 го, что порушило весь баланс.
Но у меня сильно болела голова. Поел мороженого и стало хорошо.
Чем можно заменить мороженое и как спасаться от жары?

Татьяна 06.06.2025 20:27

Замороженный банан и замороженную клубнику или свежую, чуть разморозить и в блендер, заливаете в формы и в морозилку, очень вкусно, почти мороженое. А если чуть сливок еще 10% добавите будет вам мороженое. Попробуйте-это вкусно. Еще есть в продаже шербет у Коровки из кореновки, он низкокалорийный, но даже в Краснодаре не во всех магазинах есть.

Ann 06.06.2025 22:55

Мне нравится сам вкус молочного пломбира, если честно, я его и зимой люблю))
Не заметила, чтобы меня брикетик мороженого спасал от жары. Холодный арбуз надежнее)))
Можно наделать освежающей вкусной воды, холодного чая, с мятой, алоэ, лаймом, что любите.
Сорбет с бананом и ягодами, как Татьяна написала, правда, вкусный и текстура приятная.
Можно мороженые ягоды взблендернуть+йогурт,
можно даже без сахзама, получается похоже на милкшейк.
Можно заморозить в форме для мороженого любой лимонад зиро, получится лед ноль калорий, ну не сказать что мега вкусно, но летом прокатит

Moroshka 07.06.2025 09:26

Если низкокалорийное хотите, можно просто фруктовый лёд сделать: ягоды, фрукты Бендером взбить и заморозить. Можно немного молока добавить

JoJo-Julia 07.06.2025 09:52

завидую, у нас холодная весна и начало лета.И главно засуха офигенная- я такой весны никогда не видела -вообще никогда в жизни.Висят тучи,а осадков нет-ну 0,3 мл на квадратный метр например-это даже асфальт не смочить,газон не полить.Я бегала со шлангом всю весну,но надоело уже-пусть все сохнет,что выживет,то выживет.

Дмитрий Волженин 07.06.2025 10:53

JoJo-Julia, ну 40 градусов в тени такое себе удовольствие. На солнышке страшно гулять, в пробке стоять - вообще никакого удовольствия. И голова от жары болит.

Артем 07.06.2025 11:11

Тоже очень люблю мороженое, я для себя вот что открыл: покупаете в магазине замороженную клубнику 300грамм и йогурт 125грамм. Клубнику в блендер потом туда йгорут и все взбить, получается отличная штука похожая на мороженое но калорий там мало и по деньгам получается дешевле мороженого

Марина 07.06.2025 13:29

Я клубнику замораживаю сама на весь сезон. Крупные и красивые замораживаю целыми. Мелочь перебиваю с капелькой сахара и по порционным формам распределяю. Достанешь такую клубничку, дашь слегка разморозиться, лучше в холодильнике, перемешаешь с ряженкой - вкус немного карамельный в отличие от йогурта. У нас сейчас 28, как раз достала клубнику. Можно и со сметаной, хорошо сливки добавить. А если не полениться и взбить, то вот тебе и мороженое. Совсем скоро сезон клубники, не пропустите время заготовок.
Кстати, в Орле самый классный климат. Все сезоны в наличии. Нет сильной жары и убивающих Морозов. Мне есть с чем сравнивать.

Марина 07.06.2025 13:33

И ещё мороженое можно заменить желе. Та же перетертая клубника а вперемешку или слоями молочное (из ряженки, йогурта, сметаны) желе. Достанешь из холодильника - кисленько, сладенько и по каллориям не напряжно.

Дмитрий Волженин 08.06.2025 10:21

Артем, а почему именно клубнику? Ведь есть много других замороженных фруктов?

Андрей 08.06.2025 10:33

Из морозилки кучу ягод, протеин, вода или йогурт, эритрита можно добавить и в блендер. Если холода надо - лед добавить. Холодящий вкусный коктейль.🍹

Алексей Ремизов 08.06.2025 10:56

Мороженое, больше половины, состоит из воды. Содержание прочих веществ в нем не настолько велико, что бы не вписать его в рацион. Хотя бы эпизодиески.
Если говорить о замене, то надо понять, за что Вы его любите. Если за вкус, то выбирайте продукты с тем же вкусом, но меньшей калорийностью.
В жару надо больше пить, что бы обезвоживания не было. В мороженом - больше половины состава - вода. Плюс углеводы, которые то же положительно и быстро влияют на содержимое черепной коробки. Особенно при утомлении.Так что если Ваша деятельность связана с умственными нагрузками, то урезать до ноля углеводы не стоит.

Артем 08.06.2025 14:46

Дмитрий Волженин, ну клубника замороженная самая дешевая и всегда есть в магазине, а так можно любую ягоду. Еще можно банан взбить, получится даже больше похоже на мороженое, но его нужно поедварительно в морозилке заморозить и калорийность там уже немаленькая. А если хочется мороженое то как правило ждать когда замерзнет банан как то не хочется

Арния 08.06.2025 15:16

Советую завести бутылку для воды и больше пить в течении дня. Тяга к мороженому в жару - из-за обезвоживания.

Лилия 08.06.2025 15:25

Эх, как я Вас понимаю! Я иногда, когда жарко тоже одно мороженко употребляю. Сегодня как раз такой день. Хочу формочки для мороженого купить и делать фруктовый лед.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:17

Арния, ощущение, что именно вкуса мороженого хочется. А бутылка есть, и вроде пью достаточно. Попробую ещё этот вопрос проверить.
А откуда информация, что тяга к мороженому из-за жажды?

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:19

Алексей Ремизов, вода водой, но калорий в нем многовато и сахар.
Работа умственная, но углеводы вроде не урезаю, но стараюсь есть полезные углеводы, в которых много витаминов.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:20

Андрей, а протеин зачем? Для полезности, или для какой другой функции?

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:22

Артем, понял. Экономичный вариант это хорошо. Не хочется половину бюджета тратить на еду. Все советуют клубнику, подумал может с ней какие-то есть нюансы.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:24

Татьяна, а почему добавлять именно сливки, а не молоко например? Влияет на вкус или консистенцию?
Очень мне понравился вариант со щербетом, то в продаже его не обнаружил.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:26

Ann, мне вкус пломбира тоже очень нравитс, могу есть его в любое время. Могу и полкило за один раз съесть. Но хочется немножко убрать килограммы, поэтому это не совсем верная стратегия.
Арбуз на работе есть довольно проблематично. Так то очень хороший вариант, сладенькая вода.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:27

Moroshka, да именно низкокалорийный и полезный вариант хочется. И не сильно сладкий.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:29

Марина, интересно как посчитать калорийность данного продукта. Клубника же здесь очень концентрированная получается. Или Вы не считаете?

Дмитрий Волженин 09.06.2025 05:30

Марина, а желе Вы как готовите? Вроде довольно затратное дело по времени, каждый день не наготовишься.

Андрей 09.06.2025 09:37

Дмитрий Волженин,я им белок добираю суточный иногда + сладость и вкус придаст коктейлю, да и грудку в коктейль не положишь, поэтому протеин =)

Алексей Ремизов 09.06.2025 10:11

Дмитрий Волженин, я сижу на урезаных углеводах - 30-60гр/день, при норме 200. Это без учета тренировок. Белков даю с запасом. Жиров чуть меньше нормы. Без проблем вписывю в рацион и мороженное, и торты, и прочее. Да, не ежедневно. Но тем не менее. Диета не должна превращаться в мучение. Или, тем более, в наказание Скушали мороженное - полчаса дополнительно провели в спортзале. Сожгите эти калории и забудьте о них. Оставьте в памяти только наслаждение от вкуса мороженного. Которого никакие суррогаты не заменят.

Марина 09.06.2025 10:51

Раньше, действительно, было долго ждать пока набухнет желатин. Сейчас в продаже, в основном, быстрорастворимый желатин, который иногда и не требует нагревания. Но с нагреванием еще быстрее получается. Можно взять 10-15 г желатина на 100 г молока (особенно вкусно с топленым молоком), растворить желатин (можно импульсно в микроволновке). Желатин бывает фруктовый. Если залить слоями, еще и красиво будет. Молоко можно смешать с творогом (перетереть) и ягодами. В этом случае желатина не менее 15 г/100мл жидкости. Можно и какао добавить, предварительно растворив в малом количестве молока холодного. Я готовлю сразу исходя из 500г молока. На несколько дней хватает семье из 3х человек.

Марина 09.06.2025 10:58

есть в здешнем справочнике клубника замороженная 35 ккал, исходя из этого и считаю.

Татьяна 09.06.2025 12:30

Дмитрий Волженин, да влияет, сливки 10% сразу дают вкус мороженного, вот не отличить, а молоко нет. Но если дело в колониях можно и вообще без сливок или молока, тоже вкусно получается

Евгений 09.06.2025 12:37

Да ничем его не надо заменять )) Хотите мороженного тем более голова болит - съешьте мороженного )) Какой вы там балланс порушили?)) ну последующие 3-4 дня создайте дополнительный деффицит на этих 350 ккал по 100 ккал в день))

Ну можете заменить на фруктовый лед или замороженный сок или молоко 2.5% с ванилином замешивать и морозить)) но не тож пальто будет - и голова не пройдет)))

Дмитрий Волженин 09.06.2025 17:01

Евгений, ну у меня стаканчик - это 200 грамм. А по калориям это 500. почти полноценный прием пищи. Поэтому хочется все же что-то менее калорийное попробовать. Ну и не сладкое.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 17:03

Татьяна, попробуем разные варианты. С одной стороны хочется вкусно, но с другой менее калорийное. Надо тестировать.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 17:03

Марина, это наверное целая, не перетертая. А вот с перетертой другой калораж должен получаться.

Дмитрий Волженин 09.06.2025 17:05

Марина, звучит очень вкусно. Желе я люблю. Главное чтобы не стало лень делать.
Для меня 500гр. это наверное на один раз. Или там больше по массе получается? Или Вы на 3 дня не 500 гр. делаете?

Дмитрий Волженин 09.06.2025 17:07

Алексей Ремизов, а зачем так сильно урезаны углеводы? На сушке что-ли?
Ну ограничения в питании это уже некоторое неудобство, можно и ещё немного попробовать.

Ирина 09.06.2025 17:07

Я выбираю низкокалорийное мороженое или фруктовый лед. Вариантов сейчас много, что то около 100 ккал на порцию выходит. Это не пломбир, конечно, но я его и не люблю )

Дмитрий Волженин 09.06.2025 17:08

Андрей, я видел протеинисос вкусом сыра и грудки. Поэтому на любителя можно коктейль и с грудкой сделать. И сыром. Главное далеко от дома не уходить в такой праздничный день.

Татьяна 09.06.2025 20:07

Дмитрий Волженин, это правильный подход

Марина 10.06.2025 13:12

Дмитрий Волженин,Да, я что-то уменьшила объем. Делаю 1,5-2 л.